buen tema para aprender

1. GENERALIDADES EN LA MORFOFISIOLOGÍA EN PRODUCCIÓN
ANIMAL
JEIMY ALEXANDRA SANTIAGO QUINTERO
TUTOR
JORGE EDUARDO TIBAUDIZA VARGAS
INTRODUCCION A LA MORFOFISIOLOGIA ANIMAL
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA-ECAMPA
ZOOTECNIA-UNAD
2023

2. JUSTIFICACION
Para realizar este trabajo es necesario
comprender que estudiamos la ciencia
encargada de la descripción, análisis de
las diferentes estructuras que
componen los equinos, porcinos,
bovinos y ovinos. Lo cual nos ayuda a
conocer como potencializar la
producción.

3. OBJETIVOS
01
02
Valorar la importancia de los conocimientos
brindados y ponerlos en práctica en un
futuro en el ámbito laboral y social.
Identificar y analizar describir la forma.
Estructural y relaciones de los
diferentes órganos que componen el
organismo animal clasificándolos.

4. TERMINOS ANATÓMICOS
●Miología: A la rama de la anatomía centrada en los músculos. La anatomía, es la ciencia
dedicada al análisis de la forma y la estructura de los seres vivientes.
●Estesiología: Abarca a los órganos de los sentidos.
●Esplacnología: Se encarga de los aparatos digestivos, respiratorio y urogenital.
●Angiología: Comprende el estudio de corazón, arterias, venas y sistema linfático.
●Plano frontal: Conocido también como dorsal o corona.

5. • Contralateral: Termino que indica que una estructura u órgano se halla en el lado
contrario del cuerpo.
• Rostral: Termino utilizado solo en la cabeza que reemplaza a craneal, aplica a las
estructuras que se ubican hacia la nariz o cerca de ella.
• Lateral: Termino referido a estructuras cercanas a los laterales del animal o hacia el
plano lateral derecho o izquierdo del cuerpo. Se puede aplicar en todo el cuerpo
• Medial: Termino que indica, hacia el plano mediano o centro del animal, se puede
aplicar a todo el cuerpo (excepto a los dedos de las especies con más de uno dedo).
• Decúbito: Es aquella donde el cuerpo se encuentra en estado de reposo sobre un
plano más o menos horizontal esta posición de decúbito puede ser supino, prono o
lateral.

6. PLANOS TOPOGRAFICOS
Plano longitudinal medio: es paralelo al
plano longitudinal medio que divide
derecha e izquierda, la única diferencia es
que uno de los dos lados va a ser más
grande.
Plano sagital: esta es una división la
cual atraviesa la cabeza cuello y tronco.

7. Plano transversal: es perpendicular a el plano longitudinal medio,
formando un Angulo de 90° el cual hace que el cuerpo se divida en dos
partes la cual se le llama parte anterior que se le denomina craneal que
va dirigido hacia la parte de la cabeza y la parte posterior Que va hacia
la cola se le denomina caudal.
Plano frontal: Es un corte en
Angulo recto. Este corte divide al
animal en dos posiciones dorsal y
ventral.

8. DIRECCIONES ANATÓMICAS
Lateral: Que se aleja del
plano medial.
Craneal: Que se dirige
hacia el cráneo.
Medial: Se dirige hacia el plano
medial o la lineal medial.
Central: Que se dirige
hacia el interior del cuerpo.
Proximal: designan la mayor
o menor proximidad al
tronco.

9. NOMBRES DEL EXTERIOR DE
LAS ESPECIE (BOVINOS,
EQUINOS, PORCINOS
Y OVINOS).

10. BOVINOS
CABEZA: Forma de pirámide truncada, con
caras superior, inferior, anterior, posterior y dos
laterales
CARA SUPERIOR:
Frente: Lo componen hueso frontal. La frente debe ser más
ancha que la cara.
Cara: conformado por huesos nasales. La cara debe ser
más corta que la frente, pero ancha, para dar un buen
desarrollo de las vías respiratorias.

11. CARA INFERIOR
Hocico o punta de nariz: la podemos
encontrar entre las dos fosas nasales,
presenta aspecto rectangular, con o sin
pigmentación según raza.
Región de las fauces: la mandíbula o maxilar
inferior.
Barbada: Situada debajo de la boca.
Quijada o mandíbula: formada por la parte
ascendente del maxilar inferior.
Garganta: constituida por la laringe y la faringe.
TRONCO: La región del tronco para su estudio
presenta: un borde superior, un borde inferior, una cara
anterior, una cara posterior y dos caras laterales.
CUELLO: La región del cuello presenta para su
estudio: un borde superior, un borde inferior y dos
caras laterales.

12. EQUINOS
Cabeza: Es grande, con huesos alargados.
Frente: grande sobre la que descansan unas orejas, que son
muy pequeñas.
Boca: situada en el extremo final de la cabeza.
Orificio nasal: extremo de la nariz.
Ojos: Son grandes y están ubicados a los lados de la cabeza, lo
que permite que el caballo tenga una visión lateral.

13. Cuello: Está ubicado entre la cabeza y la cruz (zona
en la que finaliza el cuello, y comienza el lomo).
Crin: agrupación de pelos que recorren el cuello.
Tronco: está formado por el lomo.
Pecho: Está debajo del cuello.
Piernas: encontramos el corvejón (que es la parte
que está ubicada detrás de la rodilla.

14. PORCINOS
Careta: Esta pieza está formada por las orejas, el hocico y el labio superior.
Papada: Esta pieza se encuentra próxima del cuello.
Perímetro torácico: Es aquella circunferencia del tórax.
Lomo: Es aquella parte del cuerpo que limita con la grupa, el dorso, la cadera y el flanco.
Punta de cadera: base la tuberosidad del coxal.

15. Cola: en la parte posterior del tronco la cola, envolviendo el
periné.
Frente y cara: los parietales, frontales, nasales y una pequeña
fracción de los lagrimales.
Hocico: Se localiza entre las dos fosas nasales.
Cabeza: En los porcinos adopta la forma de pirámide
cuadrangular, con la base situada en la parte superior.
Cuello: Es corto, fuerte y musculoso, y se considera con defectos si
es estrecho y delgado.

16. Ovinos
Pierna: Es la extremidad trasera animal.
Costillar: A lo largo del lomo del cordero nos encontramos el costillar, donde están
las famosas chuletitas.
Lana: Es una fibra suave y riza que se obtiene de los ovinos.
corvejón: A la articulación situada en la parte inferior de la pierna y superior de la
caña de los ovinos.
Paletilla: Las patas delanteras son las paletillas, más pequeñas que las piernas

17. Cuello: Es la parte más estrechada del cuerpo que une la cabeza con el tronco.
Pecho: Se encuentra entre el cuello y la falda conservando una importante
proporción de grasa.
Falda: Es la parte del ovino que recubre la pared del abdomen, entre las patas y bajo
el lomo, fibrosa y con ternilla gelatinosa.
Cruz: Es una prominencia situada en la porción anterior del espinazo.
Lomo: Carne con hueso procedente del cuarto posterior sin nervios ni tendones.

18. TEJIDOS ANIMALES
Epitelial:
Protege y cubre diferentes partes del cuerpo.
Formas a la capa externa de la capa externa
de la piel y buena parte de los órganos
glandulares.
Muscular:
Esta en la base de los movimientos
del cuerpo; por ejemplo, hace que
el corazón impulse sangre y que las
piernas se muevan.

19. Conjuntivo:
Se encuentra por todo el cuerpo. Ejemplos de
él se hallan en huesos, sangré y cartílago,
donde proporciona una estructura al órgano.
Nervioso:
Está formado por células nerviosas separadas
entre sí que forman la red de comunicaciones
del cuerpo, al que llevan los impulsos
nerviosos.

20. Nombrar y explicar para cada caso
la utilidad en producción animal

21. Bovinos: Su utilidad podemos decir, que la ubre ya esta se utiliza precisamente para la
producción de leche, los cuerpos que se utilizan para fabricar joyerías y accesorios de mesa y
las demás partes la mayoría son utilizadas como alimento gastronómico.
Equinos: Su utilidad se puede decir que los equinos son apetecidos en varias partes del
mundo y por esto algunas de sus partes son utilizadas con fines gastronómicos, la cría se utiliza
para hacer confecciones, líneas de pescar y fabricar corderos, también podemos decir que las
crianzas de algunas especies de equinos son para espectáculos y exposiciones.

22. Porcinos: Su utilidad se puede decir que los porcinos son animales que se utilizan
mayormente para el consumo humano, aunque de sus partes se pueden obtener otros
productos, como es el caso de las pesuñas que por su alto porcentaje de colágenos se utiliza
para hacer gelatinas y vinagres.
Ovinos: Su utilidad podemos decir que son buenos productores de leche y carne, pero
también lo son como proveedores de lana que se emplea en la industria sextil para la
confección de diversos tipos de tela, alfombra, lana fina para traje, etc.

23. ●Su capacidad de adaptación de los
animales como factor de impacto en los
procesos productivos.
●Al finalizar este trabajo se logra entender cada una
de las terminologías anatómicas, los diferentes
planos topográficos, lo cual nos ayudan a ubicar
diferentes partes del cuerpo del animal.
● también se logró reconocer la morfología exterior
de diferentes especies y su utilidad en la
producción animal, y además su utilidad en la
producción animal, y poder entender la relación que
tiene el cuerpo animal con el medio ambiente.
Conclusiones

24. Referencias Bibliográficas
Introducción a la Anatomía y fisiología en Zootecnia
Quincosa Torres, J. Pérez Estéban, H. Álvarez Díaz, C. y Álvarez Díaz, C. A. (2009). Medio interno.
En Fisiología animal básica. Editorial Félix Varela. (pp: 13-38) https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/71240?page=1
Sociedad Española de Zooetnólogos. (2009). Valoración morfológica de los animales domésticos. Ministerio
de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. España.
ISBN: 978- 84-491-0929-4. (pp 19-
38) https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/LIBRO%20valoracion%20morfologica%20SE
Z_tcm30-119157.pdf
Tejidos animales
Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:
Perez, M. A. (2013). Características de las células. En Biología celular: en las ciencias agropecuarias.
Editorial Brujas. (pp. 49)
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=e
000xww&AN=701887&lang=es&site=eds-live&scope=site&ebv=EB&ppid=pp_C
Terminología anatómica y exterior animal
Para abordar los contenidos se requiere consultar los siguientes referentes bibliográficos:
Aguinaga, H. F (s.f.) Anatomía topográfica veterinaria. Facultad de ciencias agrarias. Universidad de
Antioquia. http://www.academia.edu/7052651/Anatom%C3%ADa_topogr%C3%A1fica

25. GRACIAS.