GLÚCIDOS 1ª PARTE

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Este documento trata sobre los azúcares. Define los azúcares como polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas que se clasifican según su grupo funcional y número de átomos de carbono. Explica los diferentes tipos de isomería que pueden darse en los monosacáridos como la diaestereoisomería, enantiomería y epimería. Además, describe la ciclación de los monosacáridos y las diferencias entre los enlaces hemiacetal y hemicetal, así como las formas alfa y

Educación Tecnología

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MONOSACÁRIDOS 1 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

CICLACIÓN MONOSACÁRIDOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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