El documento describe un taller organizado por la FAO y la Universidad Estatal Amazónica para analizar los peligros asociados con la producción y manejo de alimentos en la universidad y mejorar la calidad e inocuidad de los productos alimenticios. El taller incluirá un análisis de peligros relacionados con la alimentación estudiantil y la producción y manejo de alimentos en general.

1. PROGRAMA PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD EN LOS PRODUCTOS DE LA UNIVERSIDAD
ESTATAL AMAZÓNICA
Actividad 1. Análisis de los peligros asociados a la alimentación estudiantil

2. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA UNIVERSIDAD
ESTATAL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

3. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA UNIVERSIDAD ESTATAL
AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

4. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA UNIVERSIDAD
ESTATAL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

5. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA UNIVERSIDAD
ESTATAL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

6. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA UNIVERSIDAD
ESTATAL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

7. ORGANIZACIÓNDELASNACIONESUNIDASPARALAALIMENTACIÓNYLAAGRICULTURA.FAO
TALLER“MEJORAMIENTODELACALIDADEINOCUIDADDELOSPRODUCTOSENLAUNIVERSIDADESTATLAMAZÓNICA”
ANÁLISISDEPELIGROSASOCIADOSALAPRODUCCIÓNYMANEJODELOSALIMENTOS

8. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA
UNIVERSIDAD ESTATL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

9. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA
UNIVERSIDAD ESTATL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

11. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. FAO
TALLER “MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS EN LA
UNIVERSIDAD ESTATL AMAZÓNICA”
ANÁLISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A LA PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LOS ALIMENTOS

12. ORGANIZACIÓNDELASNACIONESUNIDASPARALAALIMENTACIÓNYLAAGRICULTURA.FAO
TALLER“MEJORAMIENTODELACALIDADEINOCUIDADDELOSPRODUCTOSENLAUNIVERSIDADESTATLAMAZÓNICA”
ANÁLISISDEPELIGROSASOCIADOSALAPRODUCCIÓNYMANEJODELOSALIMENTOS

13. ORGANIZACIÓNDELASNACIONESUNIDASPARALAALIMENTACIÓNYLAAGRICULTURA.FAO
TALLER“MEJORAMIENTODELACALIDADEINOCUIDADDELOSPRODUCTOSENLAUNIVERSIDADESTATLAMAZÓNICA”
ANÁLISISDEPELIGROSASOCIADOSALAPRODUCCIÓNYMANEJODELOSALIMENTOS

14. ORGANIZACIÓNDELASNACIONESUNIDASPARALAALIMENTACIÓNYLAAGRICULTURA.FAO
TALLER“MEJORAMIENTODELACALIDADEINOCUIDADDELOSPRODUCTOSENLAUNIVERSIDADESTATLAMAZÓNICA”
ANÁLISISDEPELIGROSASOCIADOSALAPRODUCCIÓNYMANEJODELOSALIMENTOS

15. ORGANIZACIÓNDELASNACIONESUNIDASPARALAALIMENTACIÓNYLAAGRICULTURA.FAO
TALLER“MEJORAMIENTODELACALIDADEINOCUIDADDELOSPRODUCTOSENLAUNIVERSIDADESTATLAMAZÓNICA”
ANÁLISISDEPELIGROSASOCIADOSALAPRODUCCIÓNYMANEJODELOSALIMENTOS