microbiologia

1. El proyecto estratégico más importante de la Orinoquia
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MEDICINA TROPICAL ANIMAL
HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA
CONTENIDO UNIDAD I
Médico Veterinario Zootecnista
Especialista y Magister en Epidemiología
Especialista en Docencia Universitaria

2. HISTORIA
Las primeras bacterias fueron observadas por el holandés Anton
van Leeuwenhoek en 1683 usando un microscopio de lente
simple. “Animálculos ”
Louis Pasteur demostró en 1859 que los procesos
de fermentación eran causados por el crecimiento de
microorganismos y que dicho crecimiento no era debido a
la generación espontánea.
Robert Koch fue pionero en la microbiología médica, trabajando
con diferentes enfermedades infecciosas, como el cólera,
el carbunco y la tuberculosis. Logró probar la teoría microbiana
de la enfermedad tras sus investigaciones en tuberculosis.
Carl Woese en 1977, presenta una nueva taxonomía filogenética basaba en la
secuenciación del rARN 16S y dividía a los procariotas en dos grupos
evolutivos diferentes, en un sistema de tres dominios: Arquea, Bacteria y
Eukarya​.

3. ESTRUCTURA BACTERIANA
Procariotas, carentes de un núcleo
delimitado por una membrana, una
estructura elemental que contiene una
gran molécula circular de ADN.
•Citoplasma
•Pared celular
•La membrana citoplásmica
•Lipopolisacárido (LPS)
•Espacio periplásmico
•Cápsula y glicocálix:

4. De acuerdo al
Árbol de la Vida
de Woese, se
proponen 3
dominios Archae
a (ambiente),
Bacteria
(enfermedades) y
Eucarya
(Protistas,
plantas, animales
y hongos)
CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS
Los dominios Archaea y Bacteria corresponden a las células procariotas, que carecen de
membrana nuclear. Se calcula que emergieron hace unos 3.6 - 4 billones de años. Su
importancia radica en el hecho de haber desarrollado una pared celular o membrana externa.
Tampoco están compartimentada en sus organelos, no tienen un núcleo celular diferenciado,
poseen un cromosoma circular y ribosomas con menos unidades S y membrana bacteriana
sin esteroles, excepto el Mycoplasmas.

5. ORIGEN Y EVOLUCION DE LAS BACTERIAS
Árbol filogenético que
muestra la divergencia de
las especies modernas
respecto de su ancestro
común, que aparece en el
centro.
Los tres dominios están
coloreados de la
siguiente forma; las
Bacterias en azul,
las Archaea en verde y
las Eucariotas de color
rojo.

6. GENÉTICA BACTERIANA
Plásmidos
son pequeñas moléculas circulares de ADN que
habitan el nucleoide, contienen genes y son
comúnmente usados por los procariontes en la
conjugación. También para sintetizar toxinas,
estructuras de superficie (adhesinas) y para la
resistencia a antibióticos (plásmidos R).
Bacteriófagos
Son parásitos intracelulares (virus) de bacterias. Están
constituidos por DNA o RNA y proteínas. Si lisan a la
bacteria infectada se habla de una infección lítica; si se
integran al genoma bacteriano y se encuentran en
estado quiescente.
El genoma bacteriano consiste en uno o más cromosomas que contienen los genes necesarios y
una gran variedades de plásmidos que generalmente codifican para genes no esenciales.

7. GENÉTICA BACTERIANA
El tercer método de transferencia de genes es
por conjugación bacteriana, en donde el ADN se
transfiere a través del contacto directo (por medio de un
pilus) entre células.
Esta adquisición de genes de otras bacterias o del
ambiente se denomina transferencia de genes horizontal y
puede ser común en condiciones naturales.
La transferencia de genes es especialmente importante en
la resistencia a los antibióticos, pues permite una rápida
diseminación de los genes responsables de dicha
resistencia entre diferentes patógenos.
Las bacterias pueden recoger ADN exógeno del ambiente en un proceso
denominado transformación.
Los genes también se pueden transferir por un proceso de transducción mediante
el cual un bacteriófago introduce ADN extraño en el cromosoma bacteriano.

8. IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS
Las bacterias son responsables de millones de
muertes de personas a nivel mundial. Entre
algunas enfermedades infecciosas
bacterianas, causantes de grandes epidemias
que han mermado la población, se encuentran:
la difteria, cólera, tuberculosis, sífilis, tétanos,
tos ferina, y fiebre tifoidea.
Otro aspecto es la microbiota del tracto
gastrointestinal. Se estima que en el intestino de
un ser humano adulto, existe un billón (1012) de
microorganismos por mililitro de contenido fecal y
alberga entre 500 y 1000 diferentes especies
bacterianas. La mayoría de esos
microorganismos pertenecen
al dominio Bacteria, que incluye tanto a Gram (-)
como Gram (+).

9. MOVIMIENTO BACTERIANO
FLAGELOS
Son apéndices filamentosos y muy finos,
anclados a la pared celular. Presentan un
gancho, que une el filamento al cuerpo basal
(parte motora). Su función es el
desplazamiento de la célula mediante
movimientos variables de rotación. Su
distribución es variable, así como su número.
FIMBRIAS
Estructuras más delgadas y cortas que los
flagelos. Actúan como órganos de fijación
entre células (bacteria - bacteria, bacteria -
célula eucariota) También se les relaciona
con la formación de biopelículas y la
conjugación (pilis sexuales).

10. MORFOLOGÍA BACTERIANA
Cocos: con forma esférica u ovoide, si se tiñen de azul
con el Gram, son Gram (+). Cuando se agrupan en
cadenas, son estreptococos y cuando lo hacen en
racimos son estafilococos; en pares diplococos y
grupos de 4, tétradas.
Bacilos: en forma de bastón, si al teñirlos con el Gram
quedan de color rojo, son Gram (-). Los bacilos curvados
que presentan espirales se llaman espirilos, rígidos;
algunas bacterias en espiral presentan formas fácilmente
reconocibles, como las espiroquetas, semejantes a un
tornillo o sacacorchos, flexibles. Vibrio: ligeramente
curvados y en forma de coma.
Las bacterias que carecen de pared celular tienen gran
plasticidad (Mycoplasmas) y adoptan una variedad de
formas.
Las bacterias esféricas tienen un tamaño promedio de 1
micrómetro de diámetro, mientras que los bacilos miden
1.5 de ancho por 6 micrómetros de largo.

11. Staphylococcus aureus (coco Gram (+)) Escherichia coli (bacilo Gram (-)).

12. Los procesos metabólicos persiguen la satisfacción de los
siguientes requerimientos:
• Nutricionales: Sintetizando los nutrientes en componentes que
permitan el adecuado funcionamiento de la célula bacteriana.
• Energéticos: mediante la obtención de energía química del
entorno, para su posterior almacenamiento. La energía cumple un
papel vital en múltiples funciones celulares.
• Degradación de componentes: degradación en componentes
simples y aprovechables.
POR SUS REQUERIMIENTOS DE O2
•Bacterias aeróbicas: reacciones metabólicas en presencia de
oxígeno.
•Bacterias anaeróbicas: reacciones de síntesis y degradación en
total ausencia de oxígeno.
•Bacterias facultativas: Pueden desarrollar un metabolismo
respiratorio, usando el oxígeno presente, así como también
pueden obtener energía en su ausencia.
•Microaerófilas: se pueden desarrollar en presencia de bajas
tensiones de O2 y altas tensiones de CO2.
MORFOLOGÍA BACTERIANA, SEGÚN SU METABOLISMO
Thiolava veneris, condiciones de
crecimiento altas temperaturas,
lecho marino, disminución de
oxígeno y grandes cantidades
de dióxido de carbono y sulfuro
de hidrógeno por erupción
volcánica.

13. Este ítem considera la forma en la que las bacterias se proveen de
los nutrientes necesarios para satisfacer sus funciones vitales.
BACTERIAS AUTÓTROFAS: Emplean compuestos orgánicos
simples como el dióxido de carbono (CO2) para sintetizar sus propios
compuestos celulares, como proteínas y carbohidratos. Según el
compuesto que emplean como materia base, se clasifican en:
- Quimio autótrofas: Trabajan con base a compuestos orgánicos
como el amoniaco y el sulfuro de hidrógeno.
- Foto autótrofas: Atrapan fotones procedentes de la energía
luminosa, utilizando sus pigmentos de absorción, y a partir de ellos
generan compuestos requeridos para su subsistencia.
MORFOLOGÍA BACTERIANA, SEGÚN SU
NUTRICIÓN
Cianobacteria o alga azul verdosa
Bacterias heterótrofas: Este tipo de bacterias, no son capaces de sintetizar su propio alimento, por lo
que deben recurrir a moléculas orgánicas para satisfacer sus necesidades.

14. - Psicrófilos obligados: Entre 15 y 18 ºC se encuentra su
temperatura de desarrollo óptimo. Aunque pueden vivir a temperaturas
de cero grados.
- Psicrófilos facultativos: Pueden adaptarse a ambientes fíríos, pero
su temperatura de desarrollo óptimo ronda los 20- 30 ºC.
MESÓFILAS: Se desarrollan a temperaturas entre los 30 y 40ºC.
TERMÓFILAS: Este grupo muestra preferencia por los ambientes
calientes. Son el tipo de bacterias que podrías encontrar en una
caldera. Su temperatura de desarrollo óptimo ronda los 45 ºC y 55 ºC.
En este grupo están el Lactobacillus Bulgaricus y el Strepctococcus
Termophilus.
MORFOLOGÍA BACTERIANA, SEGÚN LA
TEMPERATURA DE CRECIMIENTO
PSICRÓFILAS: Son capaces de desarrollarse en temperaturas frías, comparables con un
ambiente de refrigeración (por debajo de los 5 grados Celsius). Dentro de este grupo
definimos dos tipos:

15. MORFOLOGÍA BACTERIANA,
SEGÚN SU pH
Acidófilas: Se desarrollan a pH entre 1.0 y 5.0
Neutrófilas: Se desarrollan a pH entre 5.5 y 8.5
Basófilas: Se desarrollan pH entre 9.0 y 10.0