Bioquimica Ingredientes

1. BIOQUIMICA
“Tabla de composición
química de alimentos”
Equipo núm. 4
Integrantes:
Moreno Gutiérrez Ariadna Lizbeth
Moreno Pérez Ana Mariela
Rodríguez Balbuena mariana
Vargas Damián Karla Mayte
Zúñiga Ramírez Moisés Emmanuel

2. Frutas
Y
Verduras
Ingredientes Hidratos
de
carbono
Calorías Proteínas Lípidos
Aguacate 3.2 232 1.9 23.5
Manzana 12 52 0.3 0.3
Pera 14 61 0.4 0.4
Plátano 20 90 1.4 0.5
Limón 32 14 0.6 0
Patata 18 80 2.1 1
Lechuga 2.2 19 1.8 0.4
Tomate 2.9 16 1 0.2
Zanahoria 7.8 37 1 0.2
Cereales y
derivados
Arroz 87.6 362 7 0.6
Maíz 73 363 9.2 3.8
Pan blanco 55 255 7 0.8
Lácteos
Queso 1.67 263 17 217
Leche 4.6 68 3.5 3.9

3. yogurt 4.5 45 4.2 1.1
Carnes pollo ….. 121 20.5 4.3
Legumbres Lentejas 56 336 24 1.8
Otros
Mantequilla 0.3 750 0.6 83
Chocolate 50.8 564 8.9 37.9
Miel 80 300 0.6 0