Este documento analiza el turismo cinegético como recurso turístico en la Montaña Central de Asturias. Define el turismo cinegético y describe su mercado, tipologías de cazadores y productos. Propone diversos productos turísticos de caza e incluye un análisis DAFO y recomendaciones sobre promoción y distribución para impulsar este sector en la región.

1. La Caza como
recurso
turístico en la
Montaña
Central de
Asturias

2. Concepto de Turismo Cinegético
“El turismo cinegético es la actividad que desarrolla un cazador deportivo nacional o
extranjero, que visita destinos o áreas, donde se permite la práctica de la caza de
fauna silvestre en su entorno natural. Hace uso de servicios logísticos y turísticos
para hacer más fácil la práctica de este deporte, en un marco de conservación y
sustentabilidad de la vida silvestre”. OMT
De aquí se desprende que el turismo de caza o cinegético:
– Es parte del turismo deportivo en la clasificación de la OMT.
– Contribuye a la sustentabilidad del entorno debido al contacto directo de los
turistas con la naturaleza en las zonas de caza.
– Permite el desarrollo local de zonas aisladas o rurales, llevando empleo,
infraestructuras y alojamientos.

3. Mercado turismo cinegético
• En toda Europa hay concedidas cerca de 7,4 millones de licencias de caza. Sólo en España, hay
cerca de un millón de aficionados a la caza. Tres comunidades tienen más de 100.000 licencias:
Andalucía, Castilla la Mancha y Castilla y León.
• Según los datos de la encuesta Frontur, en 2009 hubo 51.736 turistas extranjeros que
practicaron la caza en España, la mayoría procedentes de otros países europeos.
• A este volumen de turistas extranjeros se suman los cazadores españoles que viajan de una
región a otra. Estos movimientos se detectan gracias a las licencias de caza concedidas por las
Comunidades Autónomas.
• Asimismo, a modo de ejemplo, podemos apuntar que en Castilla y León existían cerca de
140.000 licencias de caza en el año 2009, un 40% de ellas a nombre de personas residentes en
otras regiones. En esta comunidad, la caza mueve al año cerca de 150 millones de euros y
genera cerca de 1.200 empleos directos, según datos ofrecidos por la Junta de Castilla y León

4. Tipologías turistas cinegéticos
Podemos dividir al turista cinegético en 3 segmentos:
• Alta Sofisticación: que responde a una demanda de alto nivel adquisitivo y muy exigente en la
calidad de los servicios. Se alojan en hoteles de alta categoría, comen en buenos restaurantes y
disponen de guías profesionales y medios de transporte de alta gama.
• Deportivo: un segmento muy especializado conformado por expediciones organizadas a la
medida o para buscar piezas específicas. En este caso, los cazadores/turistas se alojan en
espacios próximos a las granjas o áreas de caza como hoteles o casas rurales con encanto y se
desplazan con medios locales adaptados al terreno como es el caso de los vehículos
todoterreno.
• Semi-informal: representan una demanda con menor poder adquisitivo y menos exigente. En
este caso, los servicios turísticos no son siempre indispensables porque se trata de escapadas
de corta duración que no siempre requieren pernocta.

5. Licencias de caza en la UE
Censo de cazadores en países pertenecientes a la Unión Europea (año 2007).
Fuente: Federation of associations for hunting and conservation of the E.U.

6. Tipologías de cazadores
• Cazadores regionales, nunca salen de su país para cazar, suelen hacerlo en un
radio de acción corto y son los más numerosos (70%). Desde el punto de vista
económico, el gasto por cazador es el más bajo de todos. Las repercusiones
turísticas de este grupo de cazadores son nulas o muy bajas.
• Cazadores nacionales, cazan prioritariamente dentro de su país, en un radio de
acción amplio y ocasionalmente pueden hacerlo fuera (20%). Son ostensiblemente
menos numerosos que el grupo anterior y, desde el punto de vista económico,
realizan un gasto por cazador intermedio. Las repercusiones turísticas de este grupo
de cazadores son altas.
• Cazadores transnacionales (10%), cazan con regularidad fuera de su país de
origen y son los menos numerosos. Desde el punto de vista económico, el gasto por
cazador es el más elevado. Las repercusiones turísticas de este grupo de cazadores
son muy altas.
Pinet, 1995; Hofer 2002

7. La caza como sector económico
La Caza. Sector económico. Federación Española de Caza. 2007

8. Plazas Turísticas MC

9. Establecimientos Turísticos MC

10. Consultas Oficinas de Turismo MC
Volumen de consultas Oficinas de Turismo. Fuente: Dirección General de Turismo. Elaboración propia.

11. Análisis de Oferta y Demanda MC
• Distribución desigual en la oferta, con Concejos como Lena o Aller con un elevado desarrollo turístico,
frente a otros Concejos con una escasa oferta de servicios turísticos.
• Estacionalización muy marcada por la época estival y los puentes, la puesta en valor de la caza
contribuiría a combatir la estacionalidad ya que estaríamos hablando de actividades en temporada baja.
• Oferta de hostelería muy amplia y adecuada para acoger a un público potencial (ya sea de
turistas/excursionistas) que vienen a desarrollar la actividad de caza a la Montaña Central.
• Se cuenta con empresas de actividades que se localizan en la zona y que en su mayoría están
vinculadas a actividades invernales por lo que la puesta en valor del producto de caza también podría
contribuir a la desestacionalización de su oferta.
• Coincidencia de procedencia del turista de caza con los principales mercados emisores hacia
Asturias, por lo que resulta especialmente factible la coordinación en las acciones de promoción del
producto caza con las desarrolladas para la promoción del destino Asturias.
• En cuanto al perfil del cazador extranjero en España vemos que principalmente es un turista proveniente
de Europa predominando Reino Unido, Francia y Portugal, países emisores coincidentes también con
las procedencias más elevadas de turistas extranjeros en Asturias.

12. DAFO turismo cinegético MC
DEBILIDADES AMENAZAS
Marco regulador de la caza en Asturias. Competencia de destinos cinegéticos maduros
Obtención del permiso de caza. Falta de experiencia en la comercialización del turismo
Necesidad de fuerte inversión inicial en promoción y Cinegético en la Montaña Central
difusión. Creación y comercialización de productos similares en la
Falta de prestación de servicios complementarios. misma Comunidad Autónoma.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Ser pioneros en la puesta en valor del turismo cinegético
Situación geográfica. en Asturias
Singularidad de la Oferta de Turismo de Caza. Diversificar la Oferta Turística de la Montaña Central
Novedad como recurso turístico dentro de la oferta Alojamientos Turísticos próximos a zonas de caza.
existente en la región. Acceso a nuevos segmentos de mercado
Turismo de Élite no amenazado por la crisis. Crecimiento turístico
Potencial económico del turismo cinegético.

13. Productos de
turismo cinegético

14. Productos turismo cinegético
Hoy en día resulta fundamental generar Productos Turísticos como
protagonistas de la promoción y comercialización, por lo que se
plantea el diseño de una cartera de productos relacionados con
Turismo Cinegético en la Montaña Central.
Dichos productos se componen de una actividad principal integrada
con la oferta turística de alojamiento y la oferta complementaria,
generando así productos más atractivos e incrementando el
ingreso turístico en la comarca.

15. Producto rececho
Público objetivo Nacional e Internacional
Duración 2-4 días en función de la especie
• Permiso de rececho
• Guarda
• Alojamiento en régimen de media pensión (en el propio
Servicios incluidos
alojamiento o en Restaurante concertado)
• Comida campestre
• Servicio de recogida en el alojamiento
• Tramitación de licencia
• Programa para acompañantes
• Trasporte desde/hasta el aeropuerto
Servicios adicionales
• Despiece y envío a domicilio
• Taxidermia
• Otros

16. Producto batida
Público objetivo Regional y Nacional de proximidad
Duración 1 día
• Permisos/tarjetas específicas de batida
Servicios incluidos • Guarda
• Desayuno y Almuerzo
• Tramitación de licencia
Servicios • Despiece y envío a domicilio
adicionales • Taxidermia
• Otros

17. Producto caza fotográfica
Público objetivo Regional y Nacional
Duración 2-4 días en función de la temporada
Grupo mínimo/máximo 2-4 pax
• Guía acompañante.
• Asesoramiento técnico.
• Gestión de permisos administrativos.
Servicios incluidos • Alojamiento en régimen de media pensión (en el propio
alojamiento o en Restaurante concertado)
• Picnic
• Servicio de recogida en el alojamiento
Servicios adicionales • Talleres de fotografía

18. Producto observación fauna
Público objetivo Regional y Nacional
Duración 2-3 días
Grupo
2-6 pax
mínimo/máximo
• Guía acompañante.
• Alojamiento en régimen de media pensión (en el propio
Servicios incluidos alojamiento o en Restaurante concertado)
• Picnic
• Servicio de recogida en el alojamiento
Servicios • Visita Guiada a otro recurso destacado de la Montaña
adicionales Central

19. Precio producto
cinegético

20. Precios mercado recechos
Pieza/Precio Mínimo Máximo
Representativo 1.200,00 € 3.150,00 €
Bronce 2.000,00 € 2.700,00 €
Rebeco macho
Plata 2.100,00 € 3.000,00 €
Oro 2.100,00 € 3.500,00 €
Rebeco hembra 600,00 € 1.450,00 €
Corzo 600,00 € 1.605,00 €
Representativo 500,00 € 1.400,00 €
Bronce 1.800,00 € 2.000,00 €
Venado
Plata 2.400,00 € 2.600,00 €
Oro 2.905,00 € 4.000,00 €

21. Precio estimado producto caza
Pieza
Rebeco macho Rebeco hembra Corzo Venado
(representativo/trofeo)
Permiso 2.000,00 € 1.300,00 € 750,00 € 1.500,00 €
Servicios incluidos
(Estancia estimada para 410,00 € 410,00 € 410,00 € 410,00 €
2 días de caza)
Precio estimado 2.410,00 € 1.710,00 € 1.410,00 € 1.910,00 €

22. Promoción
turismo cinegético

23. Promoción turismo cinegético
Puesto que estamos hablando de un mercado objetivo muy específico, los canales de
promoción y difusión han de ser muy especializados a fin de llegar al público objetivo
con una mayor efectividad, mayor impacto y un menor coste.
• Creación de la marca y manual de identidad
• Edición de material promocional
• Publicaciones específicas online y offline
– Reportajes especializados
– Anuncios
• Asistencia a Ferias y otros eventos promocionales
– FICAAR-SCI, Feria Internacional de la Caza y las Armas. Madrid
– VENATORIA SUBARU.
– Espacio Alternativo de la Naturaleza Don benito: Feria de caza, pesac, forestal y ocio.
– Intercaza, Feria Cinegética, Turismo y Medio Ambiente. Córdoba
– IBERCAZA 2012: Salón de caza y pesca. Jaén
– Semana Ibérica de Caza y Pesca. Valladolid
– NARCENATUR. Cangas de Narcea
• Microsite específico de Caza en la Montaña Central

24. Distribución
turismo cinegético

25. Distribución indirecta
Salvo contadas excepciones, resulta difícil encontrar un intermediario turístico que
ofrezca turismo cinegético:
– Viajes El Corte Inglés, más orientada a su faceta emisora con una oferta de
productos de caza para españoles en el extranjero.
– Travel Caza: al igual que El Corte Inglés, la base de su oferta es la caza en el
extranjero.
– Caza Viajes: ofrece solamente viajes de caza a Argentina y Andalucía.
Organizaciones de caza, en su gran mayoría surgen en aquellas Comunidades
Autónomas en que existe gran cantidad y tradición de cotos y fincas privadas de caza. No
se trata de Productos Turísticos en el sentido estricto, ya que no ofrecen alojamiento
ni
servicios complementarios, si bien en muchos casos ofrecen la posibilidad de “ayudar” u
“orientar” al cliente a buscarlos.

26. Distribución directa
En las distintas ofertas analizadas de caza mayor en Asturias, sólo se han encontrado tres que
podrían ser consideradas como producto de turismo cinegético:
– El Hotel Palacio de Rubianes
– La Sociedad de Cazadores El Jabalí de Cabrales, ofrece una parte de los recechos de rebeco del
Coto Social que gestiona, con una duración máxima de 3 días, durante los cuales se hace uso de una
cabaña refugio propiedad del Coto y se incluyen las comidas y estancia esta cabaña refugio (sic).
– Permisos de caza para el Coto Regional de Caza de Cudillero - Asturias. 4 días de caza en rececho,
con alojamiento incluido para 2-3 personas (sic).
El resto de oferta de cazase circunscribe al propio permiso, siendo el medio más utilizado para
su
difusión páginas web de anuncios y compra-venta en general:
– www.milanuncios.com: 12 anuncios
– www.mundoanuncio.com: 14 anuncios
Merece mención, especialmente por ubicarse en la Montaña Central, el caso de la Asociación
de
cazadores del Concejo de Mieres y la Sociedad de Cazadores de Morcín entidades que ofertan
Los permisos en sus propias páginas web www.cazarenmieres.com y www.cazarenmorcin.com.

27. Conclusiones Distribución
Una vez analizados los sistemas de distribución del producto caza más utilizados, se
pueden extraer las siguientes conclusiones:
• Escasa o nula presencia de productos turísticos en sentido estricto, es decir, que
combinen el recurso caza con uno o varios servicios turísticos.
• Ausencia de intermediarios para distribución de productos turísticos cinegéticos en
el norte de España en general, y en la Cordillera Cantábrica y la Montaña Central en
particular.
• La combinación de los dos anteriores nos da como resultado un escaso (casi nulo)
aprovechamiento del recurso cinegético con fines turísticos.

28. Estimación de
ingresos

29. Estimación de ingresos por recechos
Rebeco Corzo Venado
Precio estimado 2.410,00 € 1.410,00 € 1.910,00 €
Nº Permisos Turismo 97
Nº Permisos batida convertibles a
81
rececho
Nº Permisos turismo Reservas
9 6 3
Regionales de Caza MC
Total 21.690,00 € 259.440,00 € 5.730,00 €

30. Estimación de ingresos por caza del rebeco
en las Sierras del Aramo y de Caranga
Año Precio Nº ejemplares Total
-
2012 2.410,00 € 0
€
2013 2.458,20 € 3 7.374,60 €
2014 2.507,36 € 10 25.073,64 €
2015 2.557,51 € 14 35.805,16 €
2016 2.608,66 € 20 52.173,23 €
2017 2.660,83 € 27 71.842,54 €
2018 2.714,05 € 33 89.563,70 €
2019 2.768,33 € 40 110.733,30 €
2020 2.823,70 € 48 135.537,56 €

31. Pueden solicitarlo un
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Descargarlo desde la web:
www.cazarenasturias.org

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