La ciudad de Castuera en Badajoz es considerada la cuna del turrón en España. El turrón se originó como una masa dulce hecha de miel, almendras y claras de huevo. Castuera tiene una larga historia de producción de turrón y actualmente tiene 150 familias dedicadas a su fabricación y venta. El turrón de Castuera se exporta a muchos países de Sudamérica, Europa y Asia.

1. La cidudad del turrónLa cidudad del turrón
13/11/2015
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VENTURA MURILLO SÁNCHEZVENTURA MURILLO SÁNCHEZ
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IVÁN GÓMEZ DÁVILAIVÁN GÓMEZ DÁVILA
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RAFAEL CACERES NIETORAFAEL CACERES NIETO
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JESÚS GARCÍA GARCÍAJESÚS GARCÍA GARCÍA

2. Indice.Indice.
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Introducción.Introducción.
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Comarca de la Serena.Comarca de la Serena.
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Empleo por sectores.Empleo por sectores.
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Historia y origen del turrón en Castuera.Historia y origen del turrón en Castuera.
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Productividad.Productividad.
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Empresas turroneras.Empresas turroneras.
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La cuna del turrón : Castuera.La cuna del turrón : Castuera.
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Comercialización del turrón.Comercialización del turrón.

3. INTRODUCCIÓN
Vamos hablar de la ciudad de CastueraVamos hablar de la ciudad de Castuera
revindicada como la cuna del turrón.revindicada como la cuna del turrón.
Origen del turrón y su historia , los sectoresOrigen del turrón y su historia , los sectores
que están incluidos en su fabricación ,que están incluidos en su fabricación ,
comercialización y exportacionescomercialización y exportaciones .

4. Comarca De La Serena.
Municipio Población Superficie Densida
Benquerencia De La Serena 979 405.2 9,52
Cabeza Del Buey 5.499 475 11,58
Campanario 5.429 284 19,12
La Haba 1.383 86,6 15,97
Capilla 190 147 1,29
Castuera 6.652 432 15,40
Esparragosa De La Serena 1.094 21,7 50,41
Higuera De La Serena 1.049 71,1 14,75
La Coronada 2.238 81,2 27,56
Magacela 629 75,8 8,30
Malpartida De La Serena 676 26,3 25,70
Monterrubio De La Serena 2.724 314,9 8,75
Peñalsordo 1.235 47,3 26,28
Quintana De La Serena 5.113 115,3 44,35
Valle De La Serena 1.431 121,4 11,79

5. Empleos por sectores.
La Mancomunidad de municipios La Serena está situada en la parte Este de la provinciaLa Mancomunidad de municipios La Serena está situada en la parte Este de la provincia
de Badajoz, limita con las Mancomunidades de Aguas de Llerena, Municipios Centro,de Badajoz, limita con las Mancomunidades de Aguas de Llerena, Municipios Centro,
Guadiana, LaGuadiana, La
Serena-Vegas Altas y Siberia I y con las provincia de Córdoba y Ciudad Real. Ocupa unaSerena-Vegas Altas y Siberia I y con las provincia de Córdoba y Ciudad Real. Ocupa una
superficiesuperficie
de 2.652 km2de 2.652 km2
, lo que representa el 12,18% del territorio provincial y cuenta con una población de, lo que representa el 12,18% del territorio provincial y cuenta con una población de
hecho de 31.037 habitantes.hecho de 31.037 habitantes.
En La Serena aún exiten 150 familias dedicadas a la producción y venta del turrón.En La Serena aún exiten 150 familias dedicadas a la producción y venta del turrón.

6. Historia y origen del turrón.
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El turrón es una masa dulce obtenidaEl turrón es una masa dulce obtenida
por la cocción de miel (o azúcares) a lapor la cocción de miel (o azúcares) a la
que se incorporan almendras peladas yque se incorporan almendras peladas y
tostadas. A dicha masa se le puedetostadas. A dicha masa se le puede
añadir, o no, clara de huevo para queañadir, o no, clara de huevo para que
emulsione.1 Dicha pasta esemulsione.1 Dicha pasta es
posteriormente amasada yposteriormente amasada y
tradicionalmente se le da forma final detradicionalmente se le da forma final de
tableta rectangular o torta. Los núcleostableta rectangular o torta. Los núcleos
principales de producción en España seprincipales de producción en España se
sitúan en las provincias de Alicante,sitúan en las provincias de Alicante,

7. Productividad.
La línea de productos que ofrecemos es amplia y variada,La línea de productos que ofrecemos es amplia y variada,
abarca desde el turrón más tradicional hasta nuevasabarca desde el turrón más tradicional hasta nuevas
especialidades. Los formatos y la variedad de los productosespecialidades. Los formatos y la variedad de los productos
fabricados han ido evolucionando en diferentes aspectos:fabricados han ido evolucionando en diferentes aspectos:
desarrollo de nuevas líneas como la gama de PORCIONES dedesarrollo de nuevas líneas como la gama de PORCIONES de
turrón para consumo individual o la línea de productos SINturrón para consumo individual o la línea de productos SIN
AZÚCAR. Mejoras en la conservación del producto gracias aAZÚCAR. Mejoras en la conservación del producto gracias a
modernas y novedosas técnicas de envasado. Además hemosmodernas y novedosas técnicas de envasado. Además hemos
optimizado nuestras fórmulas para reducir, en muchos casos,optimizado nuestras fórmulas para reducir, en muchos casos,
la cantidad de conservantes y colorantes, obteniendo asíla cantidad de conservantes y colorantes, obteniendo así
fabricados 100% NATURALES SIN ADITIVOS.fabricados 100% NATURALES SIN ADITIVOS.
Nuestra preocupación por la calidad nos lleva a la selecciónNuestra preocupación por la calidad nos lleva a la selección
extrema de nuestras materias primas, controlando incluso elextrema de nuestras materias primas, controlando incluso el
origen de las mismas. ¡A disfrutarlos!origen de las mismas. ¡A disfrutarlos!

8. Empresas turroneras.

9. Castuera.
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Hablar de turrón en España esHablar de turrón en España es
hablar de la localidad de...hablar de la localidad de...
Castuera (Badajoz). Aunque laCastuera (Badajoz). Aunque la
respuesta más común es Jijonarespuesta más común es Jijona
(Alicante), los turroneros de este(Alicante), los turroneros de este
municipio pacense reivindican sumunicipio pacense reivindican su
tradición -tan antigua, dicen,tradición -tan antigua, dicen,
como la alicantina- y su pesocomo la alicantina- y su peso
comercial, con exportaciones a lacomercial, con exportaciones a la

10. Comercialización del turrón.
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El turrón se comercializaba especialmente
a
distintos Países:
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Toda Sudamérica
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Alemania
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Rusia
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China
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Numerosos Países de Norte Europa
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11. 
Bueno espero que os haya gustado nuestro
trabajo del Turrón.
Un Saludo
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Ventura Murillo Sànchez
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Iván Gómez Dávila
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Jesús García García
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Rafael Caceres Nieto.