Este documento describe los conceptos y procesos relacionados con las comandas en los restaurantes. Explica que la comanda es la expresión escrita de los deseos del cliente y un vale interno que permite conocer, elaborar y servir el pedido. Detalla los diferentes tipos de comandas, formatos, funciones, y el itinerario que sigue una comanda desde que es tomada hasta que los platos son servidos, incluyendo las "voces" utilizadas en la cocina. También cubre temas como el personal que toma la comanda y tendencias emergentes.
- Material y utillaje
- Mise en place de sala y bar
- Montaje de mesas
- Desarrollo del servicio
- Tipos de servicio
- Desbarasado y transporte de platos
- Panera y sus usos
- Muleta y colocación de los cubiertos
- Usos del lito
- Protocolo para el servicio y colocación de comensales
- Normas generales en el servicio de mesa
- Material y utillaje
- Mise en place de sala y bar
- Montaje de mesas
- Desarrollo del servicio
- Tipos de servicio
- Desbarasado y transporte de platos
- Panera y sus usos
- Muleta y colocación de los cubiertos
- Usos del lito
- Protocolo para el servicio y colocación de comensales
- Normas generales en el servicio de mesa
La atención personalizada, el cuidado del detalle, el esmerado servicio y la ejecución impecable de una actualizada cocina tradicional, hace que Magnolia catering sea referencia obligada en toda celebración, evento empresarial o boda que se celebra en Madrid.
Tanto si quieres un catering de empresas que resuelva un desayuno, un cóctel, una reunión, un almuerzo… como si necesitas un catering para particulares para una reunión familiar, una celebración o cualquier otro evento, Magnolia Catering te ofrece el mejor resultado al precio más competitivo.
La atención personalizada, el cuidado del detalle, el esmerado servicio y la ejecución impecable de una actualizada cocina tradicional, hace que Magnolia catering sea referencia obligada en toda celebración, evento empresarial o boda que se celebra en Madrid.
Tanto si quieres un catering de empresas que resuelva un desayuno, un cóctel, una reunión, un almuerzo… como si necesitas un catering para particulares para una reunión familiar, una celebración o cualquier otro evento, Magnolia Catering te ofrece el mejor resultado al precio más competitivo.
En esta diapositiva encontrarás información relevante de las células así como sus organelos y la función de cada uno.
Para mas información acerca de la biología visita la siguiente página: http://aprendiendoactivamentee.blogspot.mx/
Las tendencias de gestión de los recursos humanos en la empresa apuntan hacia el uso de los datos de las personas en el contexto de las organizaciones para la mejora de los procesos de aprendizaje (Learning Analytics), la gestión del cambio (Change Management) o la planificación de equipos (Workforce Planning), entre otros. La convergencia de estas tendencias se ha denominado People Analytics y se ha convertido en una de las herramientas clave para la Transformación Digital de las organizaciones. En esta sesión compartiremos nuestro conocimiento y experiencias para favorecer un mejor entendimiento del potencial de People Analytics para las organizaciones.
Jordi Fernández, Director de Negocio en Enzyme Advising Group
Aprendizaje Social y Big Data para Experiencia del EmpleadoCRISEL BY AEFOL
Las redes corporativas son uno de los principales aceleradores del aprendizaje organizativo. Pero los datos que se generan estas comunidades de aprendizaje social o las comunidades de comunicación u otras comunidades corporativas son un elemento que mediante técnicas de Big Data nos puede informar de aspectos cómo la experiencia del empleado y del funcionamiento organizativo.
Virginio Gallardo, Socio-Director de Humannova