datos actualizado con referencia a la floricultura

1. ING. JOSE PALACIOS VALLEJO
LA FLORICULTURA EN
EL MUNDO

2. PAISES EXPORTADORES DE FLORES

3. PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES
Países bajos $ 3.2 billones de dólares (52%)
Colombia $ 1 billones de dólares (15%)
Ecuador $ 850 millones de dólares (9%)
Kenya $ 507 millones de dólares (7%)
(Domingo Chambers, 2020)

4. PAÍSES BAJOS

5. COLOMBIA

6. ECUADOR

7. PERU

8. KENYA

9. UGANDA

10. COLOMBIA
ECUADOR
PERU
KENYA
UGANDA

11. PAÍSES BAJOS

12. HOLANDA
Principales Productos de Exportación
Rosa 40 %
Crisantemo 19 %
Tulipán 11 %
Lillium 10 %
Otros 20 %

13. Principales Mercados de Exportación
Alemania 29 %
Reino Unido 26 %
Francia 15 %
Italia 10 %
Otros 20 %
HOLANDA

14. COLOMBIA

15. COLOMBIA
Principales Productos de Exportación
Rosa 48 %
Clavel 16 %
Mini clavel 8 %
Crisantemo 4 %
Otros 24 %
*Año 2005

16. COLOMBIA
Principales Mercados de Exportación
Estados Unidos 82 %
Reino Unido 4 %
Rusia 3 %
Canadá 2 %
España 1 %
Otros 8 %
*Año 2005

17. 82%
8%
Colombia

18. ECUADOR

19. ECUADOR
Principales Productos de Exportación
Rosa 59 %
Flores de Verano 13 %
Gypsophila 10 %
Flores Tropicales 7 %
Clavel 7 %
Otros 4 %

20. ECUADOR
Principales Mercados de Exportación
Estados Unidos 63 %
Holanda 15 %
Rusia 10 %
Canadá 5 %
España 2 %
Otros 15 %

21. Ecuador
60%
20%

22. KENYA

23. KENYA
Principales Productos de Exportación
Rosa 75 %
Bouquet 12 %
Clavel 5 %
Statice 4 %
Otros 4 %

24. KENYA
Principales Mercados de Exportación
Holanda 69 %
Reino Unido 19 %
Alemania 6 %
Otros 6 %

25. 97%
0.6%
Kenya

26. PERU

27. Principales Productos de Exportación
Gypsophila 40 %
Wax flower 20 %
Hortensia 12 %
Bouquets 10 %
Liatris 4 %
Statice 4 %
Otros 10%
PERU

29. 58%
38%
Perú

30. PAISES IMPORTADORES DE FLORES

31. 73%
18%
Europa importa el 73% de las flores
exportadas en el Mundo y Norte
América el 18%
Alemania 19 %
Reino Unido 17 %
Holanda 9 %
Francia 9 %
Italia 4 %
Otros 14 %
Estados Unidos 16 %
Canadá 2 %

32. PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES
Alemania 1,075’911,000 (19%)
Reino Unido 941’524,000 (17%)
Estados Unidos 699’427,000 (16%)
Holanda 531’025,000 (9%)
Francia 503’123,000 (9%)
Otros 1,731’565,000 (5%)

33. EUROPA

34. EUROPA
Principales Flores Importadas
Rosa 28 %
Crisantemo 10 %
Clavel 7%
Bouquet 3 %
Orquídeas 3 %
Otros 59 %

35. Alemania
89%
Francia
89%
Reino Unido
78%
Italia
82%
Europa compra el 73% de
sus flores en Holanda
España
51%
Holanda

36. EUROPA
En Holanda se realiza el 44% de las
ventas mundiales de flores

37. ESTADOS UNIDOS

38. ESTADOS UNIDOS
Principales Flores Importadas
Rosa 37 %
Crisantemo 12 %
Clavel 9 %
Alstroemeria 7 %
Gypsophila 4%
Otros 31 %

39. COLOMBIA
10%
ECUADOR
HOLANDA
59%
19%
Estados Unidos
PERU
0.3%

40. ESTADOS UNIDOS
Estados Unidos es el tercer productor
de flores en el mundo y también el
tercer importador.

41. País 2004
Millones
Habitantes
Dólares/
persona
Holanda 1,087* 16 66
Reino Unido 3,307 59 56
Alemania 3,685 82 45
Francia 2,404 60 41
Italia 2,236 58 38
E.U. 1,118 298 9
Japón* - 128 29
Consumo de Flores por Persona
País 2004
Millones
Habitantes
Dólares/
persona
Holanda 1,087* 16 66
Reino Unido 3,307 59 56
Alemania 3,685 82 45
Francia 2,404 60 41
Italia 2,236 58 38
E.U. 1,118 298 9
Japón* - 128 29
* $ 000

42. SITUACION DE LA FLORICULTURA EN
EL PERU

43.  De las 1,235 has dedicadas a la producción de
flores, 885 has ( 72%) son para el mercado local y
solo 350 has (28%) al mercado exterior.
 Es el tercer exportador de flores frescas cortadas
de Sudamérica.
 Su producción es 120 veces menor que la de
Colombia y 68 veces menor que la de Ecuador.
SITUACION DE LA FLORICULTURA EN
EL PERU

44. SITUACION DE LA FLORICULTURA EN
EL PERU
Cuatro empresas representan el 92% de todas las
exportaciones de flores del país.
Roots Perú 50%
Andean Grower 15%
Florisert 14%
Agroflora 21%

45. SITUACION DE LA FLORICULTURA EN
EL PERU
El cultivo de flores para exportación se ha
desarrollado en costa y sierra

46. REQUISITOS PARA EL DESARROLLO
LA FLORICULTURA EN EL PERU

47. REQUISITOS
I. Condiciones Climáticas
II. Infraestructura Logística
III. Disponibilidad de Recursos
IV. Mano de Obra
V. Política Gubernamental
VI. Manejo del Cultivo
VII. Competitividad

48. I. Condiciones Climáticas

49.  Buena Cantidad e Intensidad de Luz.
I. Condiciones Climáticas
 Temperaturas Optimas.
 Buena Cantidad y Calidad de Agua.
 Ausencia de Vientos, Polución, Salinidad, etc.

50. El Perú posee 84 de las 103 zonas
ecológicas existentes en el mundo.
I. Condiciones Climáticas

51. Las temperaturas ideales para la producción de
flores como:
Máx Mín
Clavel 20°C 10°C
Gypsophila 25°C 10°C
Rosa 28°C 12°C
Crisantemo 22°C 15°C
Wax Flower 35°C 15°C
I. Condiciones Climáticas

52. Provincia Altura Máx Mín
Caraz 2300 m 22°C 10°C
Tarma 3000 m 21°C 8°C
Urubamba 2800 m 21°C 9°C
Ica 439 m 33°C 15°C
Lima 29 m 29°C 20°C
I. Condiciones Climáticas

53. 0
5
10
15
20
25
E F M A M J J A S O N D
°C
max min
Arequipa
I. Condiciones Climáticas

54. 0
5
10
15
20
25
30
E F M A M J J A S O N D
°C
max min
Caraz
I. Condiciones Climáticas

55. 0
5
10
15
20
25
E F M A M J J A S O N D
°C
max min
Tarma
I. Condiciones Climáticas

56. 0
5
10
15
20
25
E F M A M J J A S O N D
°C
max min
Urubamba
I. Condiciones Climáticas

57. 0
5
10
15
20
25
30
35
E F M A M J J A S O N D
°C
max min
Ica
I. Condiciones Climáticas

58. 0
5
10
15
20
25
30
E F M A M J J A S O N D
°C
max min
Lima
I. Condiciones Climáticas

59. II. Infraestructura Logística

60. II. Infraestructura Logística
a. Cercanía del Mercado.
b. Transporte Aéreo.
c. Vías de Comunicación.
e. Cadena de Frío.
d. Energía Eléctrica.

61. II. Infraestructura Logística
a. Cercanía del Mercado

62. PERU
COLOMBIA
KENYA
6,653 km
12,773 km
2,429 km
8,852 km
4,205 km
10,513 km
HOLANDA
ESTADOS UNIDOS

63. b. Transporte Aéreo
II. Infraestructura Logística

64.  Capacidad de Carga.
 Vuelos Directos.
 Costos de Fletes.
 Desarrollo y Modernización de Aeropuertos.

65. c. Vías de Comunicación
II. Infraestructura Logística

66.  El Perú tiene una de las densidades de carreteras
asfaltadas mas bajas de América Latina.
 Solo el 13% de la población rural tiene acceso a
caminos pavimentados.
 Solo el 28% de la población rural tiene acceso a
caminos afirmados.
 Altos costos de transporte por mala calidad de
caminos.

67. III. Disponibilidad de Recursos
d. Energía Eléctrica

68.  Solo el 30% de la población rural tiene
acceso a la electricidad.
 Costo elevado de la electricidad.

70. e. Cadena de Frío
II. Infraestructura Logística

72. III. Disponibilidad de Recursos

73. III. Disponibilidad de Recursos
a. Terrenos.
b. Capital para Equipos e Insumos.

74. III. Disponibilidad de Recursos
a. Terrenos

75.  El Perú posee 5.4 millones de hectáreas aptas
para cultivos agrícolas.
 En la Sierra existen 2.8 millones de hectáreas
con aptitud agrícola.

76.  Excesiva fragmentación de la propiedad o
minifundización.
 El 63% de las unidades agrícolas de la sierra
tienen menos de 3 hectáreas.
 Topografía difícil.

77.  En Holanda tiene un total de 5,832 has. con
cultivo de flores de corte.
 Las empresas dedicadas al cultivo de flor
cortada tienen en promedio 1.04 has.

78. c. Capital para Equipos e Insumos
III. Disponibilidad de Recursos

79.  Equipos de Propagación.

80.  Equipos de Riego.

81.  Equipos de Fertilización.

82.  Equipos de Iluminación.

83.  Equipos para Control Sanitario.

84.  Equipos de Post-Cosecha.

85.  Equipos de Refrigeración: Cámara Fría.

86.  Equipos de Refrigeración: Camión.

87. IV. Mano Obra

88.  Disponibilidad.
 Buen Nivel Educativo.

89.  Especialización.

90. V. Política Gubernamental

91. a. Estabilidad Política.
b. Política Económica de Apoyo a la Iniciativa
Privada.
c. UPOV (Unión Internacional para la Protección de
Obtentores de Nuevas Variedades).
d. Condiciones Sociales de Acuerdo al OIT.
V. Política Gubernamental

92. V. Política Gubernamental
a. Estabilidad Política

93.  Estabilidad Legal.
 Control de la Violencia.
 Control de Corrupción.

94. V. Política Gubernamental
b. Apoyo a la Iniciativa Privada

95.  Registro Formal de las Empresas.
 Crédito Bancario.
 Facilitar Innovación Tecnológica.

96.  Inversión en Construcción de Carreteras.
 Inversión en Electrificación Rural.
 Inversión en Educación y Tecnificación

97. c. Protección a Nuevas Variedades
V. Política Gubernamental

98. ROSA Planta
$
Royalty
$
Total
$
Estaca Enraizada 0.60 1.00 1.60
Yema Brotada 0.90 1.00 1.90
1 Año 1.15 1.00 2.15

99. V. Política Gubernamental
d. Condiciones Sociales

100.  Seguro de Salud.
 Protección del Medio Ambiente.
 Pesticidas Tóxicos y Quimicos.
 Sindicatos.
 Horas Laborables.
 Trabajo Infantil.

101. VI. Manejo del Cultivo

102. a. Técnicas del Cultivo.
b. Técnicas de Post – Cosecha.
VI. Manejo del Cultivo

103. VI. Manejo del Cultivo
a. Técnicas del Cultivo

104.  Manejo de Plantas Madres.

105.  Manejo de Propagación.

106.  Manejo de Suelos.

107.  Manejo de Plantas.

108.  Manejo Sanitario.

109.  Manejo de Cosecha.

110. b. Post - Cosecha
VI. Manejo del Cultivo

111.  Tratamientos de Hidratación.

112.  Clasificación.

113.  Tratamientos Químicos.

114.  Tratamiento de Frío.

115. ¿Manejo de Post-Cosecha?

116. VII. Competitividad

117. VII. Competitividad
a. Reducción de Costos
b. Ventajas Comparativas

118. a. Reducción de Costos
VII. Competitividad

119.  Sistema de Riego Individualizado

120.  Alta Intensidad Luminosa
Las intensidades pasan de 3,000 – 4,000 lux/m² a 6,000 – 10,000 lux/m²

121.  Densidad de Siembra
De 60,000 plantas/ hectárea a 96,000 plantas/ hectárea

122. Baccara
130 tallos/m²
Milva
230 tallos/m²
 Altos Rendimientos.

123.  Variedades Exclusivas.

124.  Equipos para Sustituir Mano de Obra.

125. VII. Competitividad
b. Ventajas Comparativas

126. Holanda Sudamérica Africa
Topografia ++++ ++ ++
Clima +++ ++++ ++++
Terreno ++ ++++ ++++
Mano Obra ++ ++++ ++++
Capital ++++ +++ ++
Infraestructura ++++ ++ ++
Conocimiento ++++ +++ ++
Mercado Interno +++ + +
Gobierno ++++ ++ +
++++ muy bueno +++ bueno ++ regular + malo

127. Ing. José Palacios Vallejo
jpalacios@lamolina.edu.pe
www.lamolina.edu.pe/ornamentales