Este documento describe la historia y evolución de la salsa desde sus orígenes en la música cubana hasta su expansión como género musical en Nueva York y más allá. Comenzó como una síntesis de influencias cubanas, caribeñas y de jazz en Nueva York en los años 70, y se expandió en los 80-90 con nuevos estilos como la salsa romántica. La palabra "salsa" se adoptó para describir este género, y sellos como Fania ayudaron a popularizar artistas salseros en todo el mundo.