Este documento describe los métodos y maquinaria utilizados para la recolección y envasado de aceitunas. Explica los diferentes métodos de recolección como el ordeño, vibración, vareo y suelo, y analiza sus ventajas e inconvenientes en términos de daño a los frutos, productividad y calidad del aceite resultante. También enumera las herramientas comunes utilizadas como barredoras vibradoras, peines sopladoras y macacos de remolque, así como los medios de envasado como cintas envasador

1. LAS ACEITUNAS: TECNOLOGÍA

2. Medios y útiles para la recolección
●
Barredora Vibrador
●
●
●
●
Peine Sopladora

3. Medios y útiles para la recolección
●
Macaco Remolque
●
●
●
●
●
Pluma Buggie

4. Medios de envasado de la aceituna
-Cinta envasadora -Vescovo
●
-Almazara
●

5. Métodos de recolección
●
Ordeño
●
Vibración
●
Vareo
●
Suelo

6. Métodos de recolección: Ordeño
●
Ventajas: el fruto de
la aceituna no se
daña y la calidad
del producto es
muy alta.
●
Desventajas: es más
lento, la
productividad es
muy baja y el coste
es muy alto.

7. Métodos de recolección: Vibración
●
Ventajas: rapidez y
eficiencia, se
reduce el número
de jornaleros.
●
Desventajas: las
herramientas son
caras. La aceituna
se daña un poco
más, al caer desde
el árbol.

8. Métodos de recolección: Vareo
●
Ventajas: es el
método más
extendido por su
alta productividad.
●
Desventajas: daña el
olivo.

9. Métodos de recolección: Suelo
Ventajas: ninguna
ventaja.
●
Desventajas: los
frutos caídos son
excesivamente
maduros y el aceite
resultante es de
peor calidad.

10. Métodos de recolección: Suelo
Ventajas: ninguna
ventaja.
●
Desventajas: los
frutos caídos son
excesivamente
maduros y el aceite
resultante es de
peor calidad.