1. LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA
I.
1 Bioelementos y biomoléculas inorgánicas
Biología 2º Bachillerato
1. Los elementos de la vida
2. Las biomoléculas
3. El agua
4. Las sales minerales
2. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
1. Los elementos de la vida
Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos
que forman parte de los seres vivos
Diagramas de la composición química (%) de la Tierra en su conjunto, de la corteza terrestre y de los seres
vivos.
3. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
1. Los elementos de la vida
Hay buena correlación entre la
abundancia de los elementos en el
mar y en los seres vivos
Correlación entre la abundancia de bioelementos
en el mar y en el ser humano (J. Peretó).
4. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
1. Los elementos de la vida
Localización de los bioelementos en la tabla periódica.
5. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
1. Los elementos de la vida
a) Estructura tetraédrica del carbono; b) Representación de la estructura tridimensional de una
cadena carbonada.
Bioelementos principales: C, H, O, N, P y S
• Forman entre ellos enlaces covalentes dando lugar a compuestos estables.
• La estabilidad de un enlace covalente es mayor cuanto menor es la masa atómica de los
átomos que lo forman
• La disposición tetraédrica de los enlaces del C permite la formación de moléculas
orgánicas con estructuras tridimensionales muy variadas
• El C se une consigo mismo dando lugar a largas cadenas lineales, ramificadas, cíclicas…
b
a
6. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
1. Los elementos de la vida
Bioelementos secundarios: Ca, Mg, Na, K y
Cl
Forman compuestos iónicos, que pueden
presentarse disueltos o en estado sólido.
Oligoelementos
Están presentes en pequeña proporción
pero son imprescindibles para la vida.
Cinco de ellos, Mg, Fe, Cu, Co y Zn, son
universales, existen en todos los seres
vivos. Otros como Si, F, I, sólo existen en
algunos grupos de organismos.
El SiO2 forma el
caparazón de las
diatomeas.
7. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
2. Biomoléculas
Son las moléculas que constituyen la materia viva. Pueden ser:
a) Biomoléculas inorgánicas, presentes también en la materia inerte: agua, sales
minerales y gases.
b) Biomoléculas orgánicas, características de los seres vivos: glúcidos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos.
Abundancia y diversidad de
biomoléculas en una
bacteria, Escherichia coli.
8. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
El agua es el componente mayoritario de los seres vivos. Su contenido varía según el tipo
de organismo, su edad, del órgano considerado y de la actividad metabólica que
desarrollan las células.
Porcentaje de agua en diferentes órganos y organismos.
9. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Estructura del agua
La molécula de agua constituye un dipolo permanente en el que el átomo de oxigeno
posee una densidad de carga negativa y los átomos de hidrógeno presentan una
densidad de carga positiva.
Por ello entre las moléculas de agua se forman puentes de hidrógeno
10. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Estructura del agua
El agua se presenta en la Naturaleza en los estados sólido, líquido y gaseoso.
11. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Propiedades fisicoquímicas del agua
Su mayor densidad corresponde al estado líquido a 4 ºC. Por ello el hielo flota en
mares, ríos y lagos.
Presenta un elevado calor específico y un elevado calor de vaporización. Por ello, es un
regulador térmico global y para los seres vivos individualmente considerados.
Disuelve a los compuestos total o parcialmente iónicos y a los covalentes polares.
12. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Las sales minerales
Se pueden encontrar en estado sólido o disueltas en agua.
Las sales minerales sólidas tienen una función esquelética o de sostén.
Las sales minerales en disolución:
1) Aportan iones que intervienen en numerosas reacciones del metabolismo
2) Controlan el equilibrio osmótico
3) Regulan el pH formando sistemas tampón
Variación del pH en un tampón de ácido
acético/ acetato.
13. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Propiedades de las dispersiones
Las partículas dispersas pueden producir tres fenómenos según su movimiento en el
seno del agua
1. Difusión
2. Diálisis
3. Ósmosis
14. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Fenómenos osmóticos
La membrana celular funciona como una membrana semipermeable a través de la cual la célula
intercambia agua con el medio mediante ósmosis. El agua se mueve de las disoluciones más
diluidas (hipotónicas) a las más concentradas (hipertónicas).
La plasmólisis y la turgescencia son fenómenos osmóticos que se pueden observar en las
células vegetales.
Plasmólisis: a) célula normal; b) célula
plasmolizada.
b
a b
a
Comportamiento de las células
frente a la presión osmótica: a)
célula vegetal; b) glóbulos rojos;
c) célula eucariótica sin pared.
c
15. Biología 2º Bachillerato Tema I. BIOELEMENTOS Y MOLÉCULAS INORGÁNICAS
3. El agua
Fenómenos osmóticos
La ósmosis es también la causa de otros fenómenos biológicos como
• La regulación del contenido hídrico de los protozoos de agua dulce mediante vacuolas
contráctiles.
• El cierre de la trampa de algunas plantas carnívoras
• La absorción de agua por las raíces de las plantas
a
b
