Descargado 32 veces
Más contenido relacionado
Bioquimica
- 2. BIOQUÍMICA. Bioquímica: Bio-del griego bios que significa “vida” y -química del griego khêmia que significa ”tierra negra”. Es el estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales. Su objetivo principal es el conocimiento de la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas.
- 3. HISTORIA DE LABIOQUÍMICA. La bioquímica tuvo sus comienzos hace aproximadamente 100 años cuando un numero de científicos se dieron cuenta que los procesos de la vida incluían fenómenos que podían ser explicados en términos de ciencias exactas como la química y la física. Pero la aplicación de la bioquímica y su conocimiento, probablemente comenzó hace 5000 años con la producción de pan usando levaduras en un proceso conocido como fermentación.
- 4. FECHAS IMPORTANTES. . 1828-Friedrich Wöhler. 1833- Aselme Payen. Principiosdel siglo XIX.- Alemania
- 5. BIOELEMENTOS. En elhombre se han identificado al menos 30 bioelementos. Según su abundancia, se clasifican en 3 grandes grupos: *Bioelementos primarios. *Bioelementos Secundarios. *Oligoelementos.
- 6. BIOMOLECULAS. Las biomoleculas son lasmoléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son: el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósfo ro y azufre (C,H,O,N,P,S).
- 7.
- 8. CARBOHIDRATOS Son compuestosen los que se conserva la proporción de un átomo de carbono por cada molécula de agua, es decir, compuestos formados de “Carbono Hidratado”. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
- 9. LÍPIDOS Están formadospor 5 elemento: carbono, hidrogeno, oxigeno y en ocasiones nitrógeno y fosforo. Son insolubles en agua y tiene una densidad mayor que ella.
- 10. PROTEÍNAS Son compuestosformados por carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno y con frecuencia azufre. Las proteínas se pueden clasificar por su composición química, por su función, por su estructura y por su solubilidad.
- 11. ÁCIDOS NUCLEÍDOS Sonmoleculas complejas producidas por celulas vivas y los virus.
- 12. Enlaces covalentes:es cuando todos los átomos comparten sus electrones formando ocho electrones pueden ser polar y no polar. Intramoleculares: unen los átomos para formar la biomolecula. Pueden ser covalentes. Intermolecular: Son más débiles que los covalentes, las moléculas interaccionan formando asociaciones, una de ellas son los puentes de hidrogenno.
- 13. BIOMOLÉCULAS Que no sonformadas por los seres vivos, pero son muy importantes para ellos, como el agua, la biomolécula más abundante. Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbonos. Como los glucidos, lípidos y proteínas. Biomoleculas Orgánicas. Biomoleculas Inorgánicas.
- 14. La bioquímicaes un campo muy extenso, se ocupa en su mayor parte de las propiedades y de las reacciones de los compuestos orgánicos. Por esta razón se puede olvidar que en las células vivientes la mayor parte de los compuestos bioquímicos y la mayoría de las reacciones ocurren en un medio acuoso y por lo tanto el agua es un principiante activo en muchas reacciones bioquímicas y es un determinante importante de las propiedades de las macromoléculas como las proteínas. Por lo tanto es apropiado considerar las propiedades del agua que le permiten desempeñar tal papel clave en la bioquímica.
- 15. El aguaes una sustancia inodora, incolora e insípida. Es esencial para la supervivencia de todas las formas de vida.
- 16. UN POCO DEHISTORIA.
- 17. ESTRUCTURA MOLECULAR. Lamolécula del agua es un tetraedro irregular con el átomo de oxigeno en su centro. Los 2 enlaces con el hidrogeno están dirigidos a dos vértices del tetraedro. El lado del oxigeno opuesto a los 2 hidrógeno es relativamente rico en electrones, en tanto que el otro lado los núcleos de hidrogeno relativamente desnudos forman una región de carga positiva local.
- 18. PUENTE DE HIDROGENOEN EL AGUA: El enlace de puente de hidrogeno se produce cuando una fuerza atractiva entre un átomo electronegativo de una molécula y un átomo de hidrogeno unido covalentemente a otro átomo electronegativo de otra molécula.
- 20. CARACTERÍSTICAS. Su moléculaes pequeña por lo que atraviesa con facilidad las membranas celulares. Por su estructura, puede llegar a cualquier parte del organismo. Forma parte de todos los seres vivos, debido a su gran capacidad de unión con otras moléculas. Es un dipolo. Es un disolvente universal. Su pH es de 7. Su conductividad es alta.
- 21. EL AGUA YEL METABOLISMO. Sus propiedades la convierten en un activo agente, esencial en muchos de los procesos metabólicos que los seres vivos realiza. Podemos distinguir dos tipos de funciones del agua: *Anabólicamente. *Catabólicamente.
- 22. La conductividaddel agua y su finalidad. Su elevada capacidad de evaporización. El transporte de nutrientes.
- 23. El aguatiene 3 estados: líquido, sólido y gaseoso.
- 24. ¿SABÍAS QUÉ? Elarcoíris es un fenómeno creado por los rayos del sol que atraviesan las gotas de agua que caen (lluvia), estas gotas doblan y dispersan la luz en todos sus colores como pequeños espejos.
- 25. ¿SABÍAS QUÉ? Unicberg flota porque cuando el agua se convierte en hielo se expande y cambia su densidad, es decir, es menos pesado y esto provoca que flote.
- 26. ¿SABÍAS QUÉ? Elagua de mar es 7 veces más salada que el agua dulce y que si se puede hacer potable, esto es posible mediante un procedimiento llamado destilación el cual funciona hirviendo el agua de mar en un recipiente y conduciendo el vapor a una botella fría. La sal se queda en el recipiente y el agua dulce se condensa en la botella.
- 27. ¿SABÍAS QUÉ? Segúnestudios realizados por la FAO se estima que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes del 2030.