Este documento describe la alimentación del recién nacido ternero, incluyendo la importancia del calostro, los niveles de inmunoglobulinas en la sangre, y los factores que afectan la absorción de inmunoglobulinas. También cubre las etapas de desarrollo del sistema digestivo del ternero y un programa de alimentación recomendado.

1. ALIMENTACION DEL RECIEN
NACIDO TERNERO-CALOSTRO
Alberto Barrón
UNIVERSIDAD NACIONAL
AGRARIA LA MOLINA

4.  El bovino es la especie donde las
inmunoglobulinas maternales no
pasan a través de la barrera de la
placenta

13. Niveles de IgG en la sangre
varían con la edad
 Empiezan en cero
 Se incremental con el consumo de
calostro
 Declinan después de la primera
alimentación hasta que ocurre la
inmunidad activa (generada por el
animal mismo).

15. Tres pasos para la absorción
de IgG
 Rápida ingestión de calostro
 Rápida digestión de calostro
 Absorción de moléculas de IgG
 Tanto de IgA, IgE etc.

19. USO DE LA LECHE
Inicia de 3-6 min
liquida
sólida
Lactosa
Proteína
Minerales
.
85% - 6 h de ingerido
duodeno
Proteína (caseína)
Lípido

22. Los niveles de IgG en la sangre
dependen de:
 Tiempo de ingestión del calostro
 Calidad del calostro
 Cantidad del calostro ingerido

23. Tiempo de ingestión del calostro
 La eficiencia de absorción decrece
con el tiempo
 Usualmente es cero por los 24-30
horas
 Otras proteínas grandes ingeridas
interfieren la absorción de Ig

24. Composición del calostro post
parto
Componentes 1st 2nd 3rd leche
Calostro
Sólidos totales(%)
grasa (%)
Proteína (%)
Lactosa (%)
23.9
6.7
14.0
2.7
295
6.0
14.1
3.9
5.1
4.4
113
2.4
13.6
4.4
4.1
4.7
74
1.0
12.9
4.0
3.1
5.0
34
0.1
Vitamina A (ug/dl)
Inmunoglobulinas (%)

25. Factores que afectan la
concentración de Ig en el calostro
Factores de la vaca
•Producción – muchos estudios muestras
una disminucion
• Cuarto de la ubre – tetas posteriores
tienen mas.
• Nacimientos de mellizos – no afecta.
Abortos – aumenta.
• Breed.

26. Factores de manejo
•Tiempo despues del parto – decrece con el tiempo
aun sin que se ordeñe.
•Longitud del periodo seco - < 3 semanas reduce marcadamente
•Ordeño pre-parto - similar al ordeño post- parto
•Edad al primer parto - no efecta
•Alimentacion pre-parto - no efecta
•Estacion – Menor en primavera
•Almacenamiento - 6 meses a 5 años, se pierde al
congelamiento y descongelamiento
•Vacunacion

30. Como manejar la calidad del
calostro
 Alimentación durante las primeras
2 horas es mejor
 Prueba de calidad del calostro
 Alimentar con altos niveles

36. Fatores de manejo que
afectan la absorción de Ig
•Tiempo entre el nacimiento y la primera
alimentación.
•Estrés
•Alimentación en balde Vs. biberón
•Presencia de la madre
•Temperatura del calostro – no afecta
•Calostro pasteurizado (63 a 66 C 30min.) – no
afecta.
•Calostro fermentado – no para la primera toma.

38. Estados de desarrollo del sistema
digestivo
1. Fase pre-rumiante
 Duración – nacimiento hasta la 2da o 3ra semana.
 Fase que pueda alargarse si no consume alimento
seco.
 El abomaso es el principal compartimiento
relacionado a la digestión.
 Depende de la dieta liquida para proveer nutrientes.
 Dieta – leche o reeplazante de leche de calidad,
concentrado de inicio y agua

39. 2. Fase de Transicion.
 Duración – 2da o 3ra
semana de nacido.
 La fase continua tan
largo como se alimente
con leche.
 Cuando el ternero
consume alimento
seco, la fermentación
del rumen se inicia.
 Dieta – leche o
remplazante mas
concentrado de inicio y
agua

40. 3. Fase Rumiante
 Duración – del
destete hacia
adelante.
 El ternero depende
de la fermentación
del alimento en el
rumen para
proveerse de la
mayoría de energía
y proteína.
 Dieta – alimento
seco y agua

43. *Criterios para el destete*
 Edad
 Los terneros deben tener por lo menos 4 semanas de
edad para descontinuar el suministro de leche.
 Consumo de Leche
 Alimentar con leche a reemplazante de leche por lo
menos 4 semanas.
 Método de destete
 Los terneros pueden ser destetados abruptamente de
la elche o reemplazante de la leche.

45. Efecto del suministro de agua
en el ternero
Agua
Con Sin
Gan. Diaria
Gain, lbs.
.68 .40
Consumo de
Conc., lbs.
26 18

46. *Programa de alimentacion*
 Dia 1
 Calostro. agua.
 Dia 2-3
 Calostro, si se dispone. Agua.
 Dia 4-27
 leche/reeplazante de leche. Concentrado de
inicio. agua.

47.  Dia 28-35
 1.5-2 lbs de concentrado de inicio. Agua.
 Dia 28-56
 Alimentacion de leche discontinua, agua.

48.  Concentrado de inicio
 Ofrecer concentrado de alta calidad desde
el dia 4.
 Salud
 El ternero debe estar saludable antes del
destete.
 Heno
 El heno debe colocarse en la dieta una
vez que el rumen este funcionando
completamente, despues del destete.