Este documento discute los desafíos asociados con el aumento del tamaño de camada en cerdas y sus consecuencias negativas para los lechones, incluida una menor vitalidad y protección inmune. También describe estrategias para mejorar la transición de los lechones desde el destete hasta la fase de crecimiento, como el uso de alimentos especializados, la inoculación de la microbiota intestinal y la limitación del estrés. El objetivo general es producir lechones sanos y de buena calidad para mejorar el rendimiento posterior.

1. Alimentación de lechones
• Pre inico
• Inicio

2. INTRODUCCIÓN:
INCREMENTO IMPORTANTE DEL TAMAÑO DE CAMADA
CONSECUENCIAS :
• Adopciones
• Baja ingestión de calostro
• Pobre protección inmune
• Mayores necesidades de las cerdas!

3. INTRODUCCIÓN:
CONSECUENCIAS NEGATIVAS EN LOS LECHONES
1,89a
1,67b
1,57c
1,47d
1,38e
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
2
≤ 9 10 to 11 12 to 13 14 to 15 ≥ 16
Peso medio al nacimiento (kg)
Boulot et al., 2008
14,9a
17,4b
20,2c 21,3c
23,7d
0
5
10
15
20
25
≤ 9 10 to 11 12 to 13 14 to 15 ≥ 16
Coeficiente de variación %
Boulot et al., 2008 Agrovision, 2008
Lechones más pequeños
al nacimiento
Más heterogeneidad
Aumento de la mortalidad
predestete
Evolución del nº de lechones/camada y
mortalidad predestete

4. OBJETIVOS POST-INICIO: CÓMO TENER ÉXITO?
Anticipándonos: un buen comienzo lo hace más fácil
 Aumentando la vitalidad de los lechones al nacimiento
 Mejora de la calidad del lechón destetado
 Transferencia de la inmunidad de la madre a través del calostro

5. CONSECUENCIAS
- Estreñimiento directamente relacionado con patologías del peri-parto pero también
con el CONSUMO DE ALIMENTO en lactación → hasta 30 kg. en una lactación de 21 días!!!
→ mayor rechazo de 7 a 11 días después del parto
Martel CRF 2006
Relación entre el nº de días sin emisiones fecales reales
y el consumo de alimento en lactación
Days of lactation

6. PREVENCIÓN DEL ESTREÑIMIENTO
150g of SILIKIL
Oliviero 2009
→ nivel y tipo de fibra
Cuantas más fibras… mejor
- Mayor volumen
- Retención de agua
- Fermentación: AGV
→ Aumento de la motilidad
PERO no es suficiente!
- Nivel de fibra: - mejora de la calidad de las heces
3.2 vs 12.4 % Fibra bruta!

7. MICROBIOTA INTESTINAL DE LOS LECHONES AL NACIMIENTO:
NECESITA SER INOCULADA!
DETERMINANTE PARA EL ESTADO SANITARIO DE LOS LECHONES
• AL nacimiento → Tracto Gastrointestinal estéril
• Lechones expuestos a una gran variedad de microbios (vagina, heces,
piel, ambiente) que colonizarán el intestino muy rápido (tras 12 h., 109
ufc/g de contenido colónico).
• Elevada similitud entre la flora de los lechones y la de sus madres (Katouli
et al, 1997)
La microbiota intestinal de las cerdas se
traspasa a los lechones… acción probiótica!
Manejando el equilibro intestinal de la cerda
podemos reducir el riesgo de desórdenes
digestivos en el lechón
MANEJO DEL PERI-PARTO

8. Semana 14 de gestación: nivel reducido de IgG
en sangre (almacenada en la ubre)
TRANSFERENCIA DE INMUNIDAD
DE LA MADRE AL LECHÓN

9. TRANSFERENCIA DE INMUNIDAD
DE LA MADRE AL LECHÓN
Alimentando con probióticos a las cerdas aumentó el
nivel de IgG e IgA en calostro y leche (D. Guillou et al., 2012)
+21%, P<0.05
Immunoglobulinas G
Transferencia de inmunidad de la madre a la
camada
100% procedente de la sangre materna
+18%, P<0.10
Immunoglobulinas A
Protección inmunitaria en el intestino del lechón,
selección de microflora tolerada,
derivada de la sangre, después sintetizada en la
ubre.
Saccharomyces boulardii
Saccharomyces boulardii
Control
Control

10. MANEJO Y ALIMENTACIÓN EN LACTACIÓN:
Destetar lechones de buena calidad es un buen punto de partida!
- Peso al nacimiento, madurez
- Vitalidad (consumo de calostro, …)
- control de las diarreas neonatales (E.coli y Clostridium)
→ microflora equilibrada
- Producción de leche de la cerda (peso al destete y homogeneidad)
- Descubrimiento del alimento sólido (comportamiento alimenticio, adaptación enzimática)
- Limitación del estrés
Pero también:
- Edad al destete (ver experiencia danesa: edad de destete próxima a los 30-35 días!)
→ ej.: niños o edad de destete en jabalíes: próxima a las 8 semanas, muy progresivamente
- Preparar a los lechones para la separación de su madre?
→ ya se ha probado con éxito
- separar a los lechones durante unas pocas horas al día, los días antes del destete
- Técnicas antiguas como dejar a los lechones destetados en la sala de partos

11.  EN LACTACIÓN:
- Atención a la curva de alimentación después del parto (Nunca ad lib, no demasiado rápido!)
- Agua suficiente (bebedero, presión de agua, dilución, aporte adicional, etc…)
- Alimento peletizado vs alimento en harina
- Palatabilidad del alimento (Micotoxinas, hongos, calidad de las materias primas, …)
- 3 suministros mejor que dos (no hay mucha mejora por encima de 4 comidas/día)
- Suministro temprano en verano
- Tª de la sala (ideal 18-20° C!), refrigeración  ESTRÉS POR CALOR!!!!
- Goteo de agua
- Suministro de levadura viva

12. DESAFÍOS AL DESTETE:
CONSECUENCIAS NEGATIVAS DEL DESTETE SOBRE LOS
LECHONES
Cambios en la forma y composición del
alimento.
El consumo de pienso se para.
Seguido de una fase de sobreconsumo.
Luchas, heridas,
jerarquía…
ESTRÉS SOCIAL
Exposición a nuevos
patógenos
ESTRÉS
SANITARIO
ALIMENTACIÓN
(Bruininx et al 2001)

13. DESAFÍOS AL DESTETE:
Anorexia es común al destete (estrés? Competencia con
otras actividades?)
ligeros
medios
pesados
Bruininx et al., 2001
50% de lechones no comieron durante 15 h.
20-30% de lechones no comieron durante 24 h.
48h hicieron falta para que comiera el 95% de los lechones

14. DESAFÍOS AL DESTETE:
CONSECUENCIAS FISIOLÓGICAS ASOCIADAS CON EL DESTETE:
ESTRUCTURA INTESTINAL
Consecuencias negativas sobre la altura
de las vellosidades y la profundidad de las
criptas.
Antes del destete Después del destete
Increased permeability of
intestinal membrane.
(Hampson et al 2003, Piepper et al 2006, 2008)
(imagen de Cera et al 1988)
(Moeser 2006)
Cambios en la
composición del alimento
Consecuencias del Estrés
Comportamiento
alimenticio alterado:
anorexia-sobreconsumo
++ permeabilty
– – Tight junction
Mayor permeabilidad de la
membrana intestinal.

15. DESAFÍOS AL DESTETE:
Actividades enzimáticas específicas
en el intestino delgado y páncreas
Baja digestión → muchos sustratos no digeridos disponibles para
el crecimiento bacteriano (proteína!!)

16. DESAFÍOS AL DESTETE:
 Equilibrio microbiano alterado (Wallgren et Melin, 2001)
 Nuevo equilibrio tras 2-3 semanas post-destete (Jensen et al., 1998)
 Algunas bacterias oportunistas se aprovechan de estas alteraciones en la
microbiota → crecen, producen y liberan toxinas que conducen a desórdenes
entéricos

17. LIMITAR LOS EFECTOS NEGATIVOS DEL ESTRÉS
Objetivos
Consecuencias prácticas
Mejorar el consumo
de pienso post-
destete
Construir un ecosistema
efectivo y estable en el
tracto gastrointestinal.
Reforzar la función
intestinal de barrera e
inmunitaria.
• Estímulo de la resistencia a los patógenos
• Reducción del riesgo de diarrea
• Homogeneidad, mayor rendimiento.
• Reducción de la mortalidad.
OBJETIVOS POST-INICIO: COMO TENER ÉXITO?

18. RANGO DE ALIMENTOS
CREEP FEED
• Desde 7 días de vida hasta el destete
ALIMENTO PRESTARTER
• Habitualmente hasta 2 semanas postdestete, algunas veces bajo presupuesto (4-6
kg)
• Diferencias en la formulación según la edad de destete (3-4 semanas)
• Tipos: « bajo coste » o « seguridad digestiva » o « alto crecimiento »
ALIMENTO ESTARTER
• Durante 3-5 semanas (depende del número de salas en la explotación)
• «bajo coste » o « seguridad digestiva » o « alto crecimiento »

19. FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
EL ALIMENTO
Importante, pero no es capaz de resolver todo:
- disponibilidad, frescura (atentos a los restos del comedero!)
- ajuste de tolvas (crítico con alimento en harina!)
- ad libitum o alimentación restringida en caso de colibacilosis
- mayor consumo con alimento peletizado pero más arriesgado.
Alimento Prestarter : Enseñanza y seguridad
- niveles nutricionales (lisina, …),
- materias primas específicas :
- productos lácteos,
- maíz cocido, arroz,
- proteína animal (harina de pescado, plasma, …),
- fuentes de proteína vegetal digestibles (soja tratada, proteína de patata, …).
- edulcorantes y potenciadores del sabor (consumo de alimento),
- tecnología : pequeños pellets blandos (dolor de dientes!).

20. FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
Sobre el alimento …el consumo temprano
…dirige el crecimiento posterior
El consumo temprano de alimento explica el 40%
de la variación de GMD al final de la fase de
transición

21. DERRAMES
• 4 % alimento derramado
para 5 kg de alimento = 200 g
- 150 g menos de peso que lo previsto al final del período Pre-starter
para 250 kg alimento = 10 kg
+ 0,10 a +0,15 unidades de Indice de Conversión en engorde
• Imaginad las consecuencias de derramar un 10% del alimento!

22. FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
- Formulación del alimento :
- Proteína : cuanto más alto mejor para el crecimiento potencial…
… pero también es más alto el riesgo de que ocurran diarreas
- 20% => ya es alto para el Prestarter (mínimo 17%),
- 17.5% => Estarter (mínimo 16.5%),
- Atención al nivel de lisina así como el de otros aminoácidos esenciales
-Si bajamos mucho la proteína, podemos estar causando deficiencias de aminoácidos esenciales no
sintéticos
-Incluir el resto de aminoácidos en función del nivel de lisina
Es posible crear programas de alimentación con un alimento de destete de alta seguridad durante 3 o 4 días para estimular
un bajo consumo de alimento alrededor del destete y así conseguir que los lechones se acostumbren al alimento seco
- Calcio Relación Ca/P alrededor de 1, limitando la inclusión de Carbonato de Calcio
(gran efecto tampón)
:

23. FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
- Formulación del alimento:
-Materias primas :
▪ Cereales : cebada, avena decorticada…, arroz (extrusionado)
- limpiados : flora…micotoxinas…polvo,
- analizados : contenido protéico del trigo, …
▪ Tipo de proteína: digestibilidad de la proteína
- analizada : contenido protéico de la soja, ...
- agentes antitrípsicos
- diversidad de orígenes : patata , harina de pescado,…
▪ productos lácteos: contenido en lactosa, la maternización también aporta
seguridad digestiva
La relación entre « Alimento » y seguridad digestiva es real y muy importante.

24. FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
MATERIAS PRIMAS LIS LIS.D. Dig Lys
Maíz 0,22 0,15 0,68
Trigo 0,33 0,24 0,73
Harina de colza 2,16 1,62 0,75
DDGS 0,61 0,35 0,57
Harina de Pescado LT 5,60 4,93 0,88
PLASMA 70% CP 5,70 5,13 0,90
Torta de Soya 44% CP 2,88 2,42 0,84
Proteína de Soya 4,12 3,79 0,92
Diferencias entre la digestibilidad
de la proteína entre ingredientes
Diferencias en
DDGS en función
del tratamiento
DDGS

25. FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
Objetivos de la Fase 1 :
- estimular el consumo temprano de alimento durante las primeras horas
después del destete.
- monitorizar el consumo de alimento (alimentación restringida si es necesario),
- reducir el riesgo de ocurrencia de fermentaciones anómalas (bajando el nivel de
proteína fermentable en el intestino grueso),
→ reducir el riesgo de diarreas
- asegurar la microflora:
Apoyo digestivo Pro o Prebióticos “AntiS”
Enzimas Prebióticos: Acidos: anti Gram-
Antioxidantes: -Inulina Cu
-Vit. E -Fructooligosacáridos Aceites esenciales
-Vit. C -Mananoligosacáridos Zinc
-Selenio Orgánico
-SOD
Probióticos:
-Levaduras
-Bacterias

26. ▪ Alimento Estarter: es un alimento para la « construcción » de PV, diseñado para
depositar proteína, después de una fase de transición
→ « produciendo» kg de forma eficiente y barata ( IC es bajo)
Maximizando el consumo de lisina (y el consumo de pienso)
FASE DE TRANSICIÓN EXITOSA
GMD(g/d) = 43.10 x Consumo Total de lisina (g/d) + 93

27. ▪ Historial y registro de granja → Se necesitan objetivos! El área del post-
destete no debería verse como una carrera que comienza al momento del destete,
sino como una salida eficiente para el maratón… y se aceptaría mejor
▪ Alimento Fase 1 debería
- moderar el estrés y los efectos del destete
- iniciar el consumo de alimento sólido, limitar los desórdenes gastrointestinales
(diarreas)
- potenciar una inmunidad activa eficiente (muchas vacunas en ese momento:
Circovirus, Mycoplasma…),
- estabilizar una microflora bién equilibrada
▪ Alimento Fase 2: el alimento que debe construir los « kg », pero teniendo en
cuenta el nivel sanitario de la explotación (principalmente la sensibilidad a los
desórdenes gastrointestinales…)
un buen diagnóstico ayuda a definir OBJETIVOS, PRIORIDADES
CONCLUSIONES