Este documento describe el uso de biosensores enzimáticos para determinar cadmio en aguas naturales empleadas en la industria lechera. Los autores desarrollaron biosensores ópticos y amperométricos usando la enzima ureasa inmovilizada para medir los efectos inhibidores del cadmio. Realizaron pruebas en 20 fincas lecheras en Colombia y analizaron la precisión, reproducibilidad y sensibilidad de los métodos. Concluyeron que los biosensores amperométricos son útiles para determinar

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
AMBIENTAL
MAPA CONCEPTUAL: ARTICULO “USO DE BIOSENSORES ENZIMATICOS PARA LA
DETERMINACION DE CADMIO EN AGUAS NATURALES
EMPLEADAS EN LA INDÚSTRIA LECHERA”
AUTORES: DIANA CATALINA RODRÍGUEZ, STEPHANIE CARVAJAL, GUSTAVO
PEÑUELA
CURSO: BIOTECNOLOGIA
DOCENTE: Dr. HEBERT HERNAN SOTO GONZALES
ESTUDIANTE: ELVIS JOEL ZEGARRA PUMA
CICLO: VII

2. USO DE BIOSENSORES ENZIMATICOS PARA LA DETERMINACION DE CADMIO EN AGUAS NATURALES
EMPLEADAS EN LA INDÚSTRIA LECHERA
INTRODUCCIÓN
El cadmio es un metal
toxico que presenta
graves riesgos para la
salud humana, con
efectos tóxicos sobre los
organismos vivos.
La Ureasa es la enzima
mas empleada para
medir el efecto inhibidor
del Cadmio en diferentes
matrices.
MATERIALES Y METODOS
Sitio de estudio
El estudio se llevó a
cabo en 20 fincas
lecheras ubicadas en el
norte y oriente del
departamento de
Antioquia, Colombia.
Reactivos
Biosensor óptico
• Solución buffer: Fosfato de
sodio Na2HPO4 (2 mM, pH 7.0),
• Sustrato: urea (20 mM)
• Enzima: Ureasa (198.85 U/ml).
• Indicador de fluorescencia: 5(6)-
Carboxynaphthofluorescein ≥
90%.
• Solución buffer: Fosfato de sodio (PBS)
Na2HPO4 (0.1 mM, pH 7.0),
• Sustrato: la urea (80 mM)
• Enzima: Ureasa (729.13 U/ml).
La Ureasa fue inmovilizada por el
método de entrecruzamiento.
• Inmovilización: empleó albumina de
Suero Bovino (1,66 % w/v) y
Glutaraldehido (2,5%).
Equipos
• 1 biosensores óptico
• 1 biosensor amperométrico
Biosensor amperométrico
Fuente: https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/201/175

3. RESULTADOS
Análisis de curvas de calibración
Con los resultados encontrados en las figuras 1 y
2, se realizó un análisis estadístico(análisis de
varianza ANOVA) con el fin de determinar si
la curva hallada era estadísticamente aceptable
Repetibilidad del método
Efecto matriz en agua cruda
CONCLUSION
Los biosensores amperométricos son
herramientas útiles para la determinación
rápida de compuestos tóxicos en muestras
ambientales. El grado de precisión,
reproducibilidad, recuperación y
sensibilidad son variables que se
encuentran en función de la enzima
empleada y de su estabilidad, la cual
va a depender del tipo de
inmovilización empleada y de la
afinidad que tenga el sensor (SPEs) por
el compuesto a analizar. De otro lado,
los biosensores ópticos aunque también
son herramientas rápidas, suelen tener
interferencias cuando se trata de
muestras altamente contaminadas.
Fuente: https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/201/175