La domesticación es un proceso largo que transforma especies animales silvestres en animales domésticos adaptados a vivir con humanos al alterar sus ambientes y alimentación, causando la atrofia de sus sentidos y articulaciones para la caza y huida, lo que indica su nivel de domesticación a través de la pérdida gradual de sus características salvajes.

1. La domesticación es un proceso largo y complejo que tiene como función crear nuevas especies animales, animales para la domus, es decir, para la casa. Cuando el hombre pretende domesticar una especie, crea nuevas condiciones ambientales a las que los animales tienen que adaptarse. Al alimentarlos van atrofiando los sentidos que en libertad les facilitaban la búsqueda de alimentos, de igual modo que atrofian sus articulaciones, ya que no tienen depredadores naturales. En resumen la pérdida paulatina de sus caracteres agriotípicos es un buen indicador del nivel de domesticación de una especie.

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