Este documento presenta un resumen del curso de pastelería. Explica que la pastelería se deriva de la gastronomía y que en el curso se aprenderá sobre su historia, se degustarán diversos postres exquisitos y se conocerán preparaciones típicas de países como Francia, Italia, España y México. Además, señala que la pastelería ofrece una gran variedad de postres en todo el mundo y que el curso enseñará a preparar postres de manera fácil y divertida.