El documento proporciona información sobre Mas Martinet Viticultors D.O.Q. Priorat, incluyendo una breve historia del viñedo, su filosofía de producción ecológica y sostenible, y descripciones de sus diferentes viñedos y vinos como Clos Martinet 2007, Els Escurçons 2007, Camí de Pesseroles y Martinet Bru 2007.

1. Mas Martinet Viticultors D.O.Q. Priorat

2. Mas Martinet Viticultors Historia El Estatuto del Vino promulgado el 1932 por el Ministerio de Agricultura ya reconocía el Priorat como una zona vitivinícola a proteger. El 23 de julio de 1954 se aprobó el primer reglamento de la DO Priorat. La existencia de la denominación de origen en esa época supuso poder ofrecer unas expectativas a la zona, que estaba muy castigada por la despoblación y la crisis generalizada del mundo rural. En vista del gran reconocimiento en cuánto a calidad y especificidad que estaban adquiriendo los vinos de la Denominación de Origen Priorat y del precio medio al que se pagaban las uvas INCAVI otorgó la Denominación de Origen Calificada aprobada el 18 de diciembre del 2000.

3. Situación geográfica en España Mas Martinet Viticultors

4. Mas Martinet Viticultors Nuestra filosofía

5. Quienes somos Mas Martinet es un proyecto de vida y un sueño hecho realidad, es el fruto de la pasión de Josep Lluís Pérez y Montse Ovejero por el conocimiento, por el método… Y es transmisión, relevo generacional, continuidad, persistencia… ida y retorno. Josep Lluís, Montse, Sara, Núria, Adrià, Marc, Jordi, Armando, Pilar…toda la familia implicada en el proyecto, junto con un gran equipo (no por numeroso sino por su humanidad) hace de Mas Martinet un proyecto sostenible, humano, y bebible. Mas Martinet Viticultors

6. Qué hacemos En Martinet trabajamos nuestros 5 viñedos, el huerto, los bancales de cereales, los olivos y los almendros, cultivamos leguminosas y recuperamos variedades silvestres de flores y arbustos en los viñedos para colaborar con el equilibrio de nuestros sistemas agrarios. Manejamos los cultivos de forma ecológica, siendo lo más respetuosos posibles con todos los procesos para obtener vinos fieles a su terruño. Mas Martinet Viticultors

7. Mas Martinet Viticultors Viticultura En Mas Martinet producimos nuestro propio compost, cerramos ciclos devolviendo al viñedo casi todo lo extraído: raspón, pieles post-prensa, madera de poda y gracias a la cobertura vegetal recuperamos las hojas de la vid, que quedan retenidas y entran en descomposición…. Añadimos estiércol, té de compost y fermentado de hierbas de la zona. El azufre y el cobre han sido substituidos por suero de leche y preparado de cola de caballo para mantener el viñedo sano y equilibrado. El calendario lunar nos indica los mejores días para tratar el viñedo, el suelo …Así es como mostramos día a día el respeto a nuestra tierra …

8. Suelos Llicorella es el nombre que recibe el suelo pizarroso característico del Priorat. Confiere a los vinos mineralidad, estructura, raza, frescor, persistencia…. Tipicidad. En cada viñedo, la estructura, textura y composición mineral de la llicorella son distintas en matices y por ello, a través de los vinos de finca, nos empeñamos en mostrar el terruño particular de cada uno de nuestros viñedos. Mas Martinet Viticultors

9. Elaboración Vendimiamos cada parcela en el momento que la expresión de añada y de finca es más evidente, los vinos fermentan, con sus propias levadura, en tinos de madera o cemento o en barricas abiertas de 26 a 35 días, realizamos bazuqueos espaciados cada 2 o 3 días, y nos guiamos por los sentidos y por el calendario lunar para prensar, trasegar y embotellar. Cada parcela sigue su propio ritmo hasta llegar a botella. Mas Martinet Viticultors

10. Mas Martinet Viticultors Nuestros Vinos

11. Mas Martinet Viticultors Clos Martinet 2007 • 60% Garnacha (negra y peluda), • 18% Cariñena, • 12% Syrah y 10% Cabernet, Monastrell. Despalillamos la uva y sin estrujarla la acompañamos al depósito de fermentación. Añadimos el raspón de la Garnacha. Se crió en barricas de roble de 300L de origen francés, algunas nuevas, algunas envinadas…. Durante 19 meses. Desde el año 2000 hemos abandonado el sistema de micro vinificaciones, de numerosas vendimiadas en la misma parcela y de analíticas de maduración para pasar a trabajar de manera más global, más holística ...., intentando transmitir una historia, una viña, una añada ,.... En el Clos Martinet 2007 no reconoceréis ni la variedad, ni la tonelería, ni la marca comercial de levadura ...dejadlo respirar ya que la añada es madura, y consistente, y el vino necesita aún algún tiempo para explicarse.

12. Mas Martinet Viticultors Els Escurçons 2007 La viña se emplaza sobre un suelo de pizarra, pizarra meteorizadas, con una composición ligeramente diferente de la de cotas más bajas. Abundante presencia de feldespatos y hierro oxidado que dota a la pizarra de tonos gris-rojizo. Vetas de roca amorfa. Composición 90% Garnacha negra de selección masal, 10% Syrah de selección masal, Els Escurçons es un viñedo de montaña rodeado de maquia y encinar, con un régimen de no labra de entre 3 y 5 años. Alternamos la aplicación de materia orgánica con la siembra de abono verde y la siembra de cereal . El vino, criado en tino de madera durante 18 meses, es el reflejo de la altura y situación de la viña, y también es el intento de recuperar un Priorato perdido tras la filoxera. No esperéis ni la estructura ni la contundencia, ni la rusticidad típicas de Priorat, este Escurçons es la ligereza, la elegancia, la fragilidad y la madurez de los vinos de antaño…..

13. Mas Martinet Viticultors Camí de Pesseroles Proviene de tres pequeñas viñas situadas a lo largo del camino de Pesseroles, que no es otro que el antiguo camino de herradura entre Porrera y Gratallops. La viña se emplaza sobre un suelo de pizarra molida,tan triturada que combinada con la arcilla presente en esta zona, le da una esponjosidad extrema al terreno . Composición: 60% Carinyena de más de 85 años, en “coster” 40% Garnacha Nuestras parcelas de Pesseroles se vendimian a mitad del mes de Septiembre. A través del calendario intentamos que la vendimia de ambas variedades confluya en la misma semana. Así trabajamos las tres viñas a la vez, en una misma tina. Envejece en barricas de origen francés. El vino es el reflejo del emplazamiento de la viña, el antiguo camino de herradura, donde te hundes en la pizarra hasta las rodillas. Pura mineralidad y rusticidad, un viaje por el Priorat a través del tiempo.

14. Mas Martinet Viticultors Martinet Bru 2007 El Martinet Bru, proviene de una sola finca, llamada Mas Torrent, en la zona villa de los Masos de Falset. Es una finca colindante con la D.O. Montsant y de clima similar a esta, pero con suelo de pizarra. La situación de la viña y la calidad del suelo nos muestra la vertiente más bebible y comprensible de los vinos del Priorat: la regaliz negra,el regaliz de palo, las moras ... el romero ... y los taninos dulces ... Variedades: 50% Garnacha (Negra y Peluda) 30% Syrah. 10% Cariñena. 10% Cabernet. S y Merlot.

15. La pasión también se hereda!!! Bienvenidos a vuestra casa.