Los metabolitos secundarios son compuestos producidos por organismos que no son esenciales para su crecimiento pero ayudan en funciones como la protección. Estos compuestos incluyen terpenos, fenólicos, glucósidos y alcaloides y tienen actividad farmacológica. Los metabolitos secundarios también afectan las interacciones entre especies y las preferencias alimentarias humanas. Muchos tienen usos medicinales importantes.
2. METABOLITOS SECUNDARIOS
Los metabolitos secundarios son compuestos orgánicos producidos por bacterias, hongos o plantas los cuales
cuales no están directamente involucrados en el crecimiento, desarrollo o reproducción normal del organismo.
A diferencia de los metabolitos primarios, la ausencia de metabolitos secundarios no produce la muerte
inmediata, sino más bien un deterioro de la habilidad de supervivencia a largo plazo, la fecundidad o la
estética del organismo, e incluso en ocasiones ningún cambio significativo en absoluto.
Metabolitos secundarios específicos a menudo se encuentran limitados a un conjunto estrecho de especies
dentro de un grupo filogenético. Los metabolitos secundarios a menudo juegan un papel importante en las
defensas de las plantas contra la herbivoría y otras defensas interespecies. Los humanos usan ciertos
metabolitos secundarios como medicamentos, saborizantes, pigmentos y drogas recreativa
3.
4. FUNCIONES
Los metabolitos secundarios son de
ayuda al organismo que los produce
en funciones importantes como la
protección, la competencia y las
interacciones entre especies, pero no
son necesarios para la supervivencia.
Una calidad definitoria importante de
los metabolitos secundarios es su
especificidad. Por lo general, los
metabolitos secundarios son
específicos a una especie, aunque
existe evidencia considerable de que la
transferencia horizontal a través de
especies o géneros juega un papel
importante en la evolución bacteriana
(y, probablemente, fúngica).
Las investigaciones también muestran
que el metabolismo secundario puede
afectar a diferentes especies de
diferentes maneras. Por ejemplo, en un
mismo bosque, cuatro especies
separadas de folívoros marsupiales
arbóreos reaccionaron de manera
diferente a un metabolito secundario
en eucaliptos.
5. IMPLICANCIAS EN LA SALUD
HUMANA
Los metabolitos secundarios también
tienen un fuerte impacto en los
alimentos que comen los humanos.
Algunos investigadores creen que ciertos
compuestos volátiles de metabolitos
secundarios son responsables de las
preferencias alimentarias humanas que
pueden estar basadas evolutivamente en
alimentos nutritivos.
Muchos metabolitos secundarios ayudan
a la planta a obtener nutrientes
esenciales, como el nitrógeno. Por
ejemplo, las legumbres usan flavonoides
para señalar una relación simbiótica con
las bacterias fijadoras de nitrógeno
(rhizobium) para aumentar su absorción
de nitrógeno lo cual hace que muchas
plantas que utilizan metabolitos
secundarios sean ricas en nutrientes y
ventajosas para el consumo humano
6. ACTIVIDAD FARMACOLÓGICA
Los metabolitos secundarios de las plantas se pueden dividir en cuatro clases principales: terpenos,
fenólicos, glucósidos y alcaloides, de aquí su actividad farmacológica.
• Terpenoides. Todos los terpenoides, tanto los que participan en el metabolismo primario como
los más de 25 000 metabolitos secundarios, son derivados del compuesto IPP (Isopentenil
difosfato o "5-carbono isopentenil difosfato") formados en la ruta del ácido mevalónico. Aparecen
en muchos tipos de plantas y tienen una actividad biológica importante (Goodwin 1971). Entre
ellos se cuentan los aceites esenciales, restringidos a unas pocas especies.
• Compuestos fenólicos y sus derivados. Los más de 8000 compuestos fenólicos conocidos se
sintetizan por la ruta del ácido shikímico o por la del malonato/acetato.
• Compuestos nitrogenados o alcaloides. Se conocen alrededor de 12 000 alcaloides, que
contienen uno o más átomos de nitrógeno, son biosintetizados principalmente a partir de
aminoácidos. Los alcaloides presentan una gran diversidad de estructuras químicas (Robinson
1981). Son fisiológicamente activos en los animales, aún en bajas concentraciones, por lo que
tiene muchos usos en medicina. Ejemplos conocidos son la cocaína, la morfina, la atropina, la
colchicina, la quinina, y la estricnina