El documento presenta descripciones breves de varios elementos químicos y compuestos, incluyendo sus símbolos, números atómicos, usos y propiedades. Se proporcionan detalles sobre el arsénico, la plata, el cobre, el estaño, el zinc, el cobalto, el aluminio, el ácido sulfúrico, el ácido nítrico, el hidróxido de sodio, el hidróxido de potasio, los tóxicos orgánicos fijos y los tóxicos en alimentos.

1. ARSÉNICO
Elemento químico, cuyo símbolo es As y su número atómico,
33. El arsénico se encuentra distribuido ampliamente en la
naturaleza. Es uno de los 22 elementos conocidos que se
componen de un solo nucleido estable, se conocen otros 17
nucleidos radiactivos de As.

2. PLATA
Elemento químico, símbolo Ag, número atómico 47 y masa
atómica 107.870. Es un metal lustroso de color blanco-
grisáceo. Desde el punto de vista químico, es uno de los
metales pesados y nobles; desde el punto de vista comercial,
es un metal precioso.

3. COBRE
Elemento químico, de símbolo Cu, con número atómico 29; uno
de los metales de transición e importante metal no ferroso. Su
utilidad se debe a la combinación de sus propiedades
químicas, físicas y mecánicas, así como a sus propiedades
eléctricas y su abundancia.

4. ESTAÑO
El mineral del estaño más importante es la casiterita, SnO2. No
se conocen depósitos de alta calidad de este mineral. La mayor
parte del mineral de estaño del mundo se obtiene de depósitos
aluviales de baja calidad.

5. ZINC
El zinc se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es
necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema
inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y
el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de
heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.

6. COBALTO
El cobalto es ferromagnético y se parece al hierro y al níquel, en
su dureza, resistencia a la tensión, capacidad de uso en
maquinaria, propiedades térmicas.

7. ALUMINIO
El aluminio es el elemento metálico más abundante en la Tierra
y en la Luna, pero nunca se encuentra en forma libre en la
naturaleza. Se halla ampliamente distribuido en las plantas y en
casi todas las rocas, sobre todo en las ígneas, que contienen
aluminio en forma de minerales de alúmino silicato.

8. ÁCIDO SULFÚRICO
El ácido sulfúrico es un compuesto químico altamente
corrosivo, obtenido generalmente en laboratorios a partir de
dióxido de azufre. Es uno de los productos químicos más
generados y empleados en el mundo

9. ÁCIDO NÍTRICO
Es uno de los ácidos inorgánicos más importantes. Los
alquimistas del siglo VIII lo llamaron aqua fortis (agua
fuerte), aqua valens (agua poderosa) o espíritude nitre.

10. HIDRÓXIDO DE SODIO
Su fórmula química es (NaOH), también conocido como sosa
cáustica es un sólido blanco cristalino sin olor que absorbe
humedad del aire (higroscópico). El hidróxido de sodio es muy
corrosivo, generalmente se usa en formasólida

11. HIDRÓXIDO DE POTASIO
Conocido como potasa cáustica. Es un compuesto químico
inorgánico de fórmula KOH, tanto él como el hidróxido de sodio
NaOH, son bases fuertes de uso común. Tiene muchos usos
tanto industriales como comerciales.

12. TÓXICO ORGÁNICO FIJO
Son aquellos compuestos orgánicos que no pueden ser
aislados por destilación. Todos los fármacos entran en esta
categoría así como las drogas de abuso, los plaguicidas y una
gran cantidad de sustancias utilizadas en síntesis química y en
industria alimentaria

13. TÓXICOS EN ALIMENTOS
La toxicología alimentaria se encarga del estudio de los tóxicos
que proceden de la alimentación. Llamamos tóxico al agente
químico capaz de provocar una intoxicación, que a su vez se
define como el conjunto de alteraciones nocivas que origina un
compuestoque interacciona con un organismo vivo.