Programa do evento que irei palestrar no Chile, em 05-11-2009.

1. GALA DE LA CARNE
SAGO FISUR, 5 de noviembre de 2009
PROGRAMA
19,00 hrs Palabras de bienvenida. Sr. Christian Arntz, Presidente FEDECARNE
19,10 hrs Entrega premio Corporación de la Carne a productor destacado
19,20 hrs Carne bovina brasilera en el mercado mundial: un estudio de caso
Relator: Sr. Miguel da Rocha Cavalcanti, Socio Director de AgriPoint
Consultaría Ltda. y Especialista en el mercado de la carne y marketing de
carne bovina.
Tópicos:
- Datos del crecimiento de la cadena de la carne bovina brasilera.
- Factores que ayudan a Brasil a expandir sus exportaciones.
- Factores que dificultan a Brasil a expandir sus exportaciones.
- Desafíos actuales y futuros de la cadena de carne brasilera.
- Que esta haciendo Brasil para fortalecer su posición mundial en el mercado
da carne bovina.
20,15 hrs Churrasco Ovino: una nueva alternativa
Relator: Dr. Luis E. Castro Díaz, Doctor del Instituto Nacional de Carnes del
Uruguay (INAC).
Tópicos:
- La experiencia en Uruguay en cuanto al objetivo de mejorar el consumo de
carne ovina.
- Situación en el mercado interno, tipos de cortes, categorías a utilizar.
-Qué llevó a formular un "proyecto piloto" para ser aprobado por las
autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
21,00 hrs Ronda de consultas
Actividades ganaderas en SAGO FISUR 2009
Actividad Día Lugar
5 de noviembre
Labor Jurada ganado bovino de carne Elipse
Desde las 10 hrs.
5 de noviembre
Jornada de campo y muestra ovina Elipse
Desde las 16 hrs.
6 de noviembre
Labor Jura ganado bovino de leche Elipse
Desde las 14,30 hrs.