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  1. La ganadería es una actividad a la que encuadramos dentro de las producciones típicamente extensivas. Por lo que el Ingeniero Agrónomo no ha generado un rol preponderante dentro de la planificación y manejo de la misma. Si lo ha hecho en alguna medida, dentro de sus incumbencias, el Dr. Medico Veterinario. La pregunta es si esto no es ya un preconcepto, y en todo caso si no somos nosotros los que debemos hacer el trabajo de extensión tecnológica como ya lo estamos haciendo y muy bien con otras actividades como la agricultura. Como veremos especialmente para ER, la ganadería es de gran importancia por nuestras condiciones agroecológicas, donde aún encontramos vastas superficies de campos naturales con o sin montes nativos. Tenemos una cultura ganadera muy arraigada en grandes grupos de pobladores rurales. Y muy especialmente por que la carne es un producto de alta demanda y alto valor en los principales centros de consumo del mundo. Argentina y especialmente ER, tienen una oportunidad con la ganadería.
  2. Un mapa conceptual no es más que un índice metodológico para encara el aprendizaje de un tema. En este mapa te proponemos iniciarnos con una reunión plenaria para ver globalmente la actividad. Esta reunión no debe dar las herramientas mínimas para poder ir al campo y comprender el sistema visitado. En las salidas a campo visitaremos un establecimiento dedicado a la Cría y otro a la Invernada Bovina. Discutiremos aspectos del funcionamiento de cada uno de estos sistemas para lo que deberemos recolectar la mayor cantidad de información posible. Finalmente en grupo se elaboraran soluciones conceptuales a situaciones m vinculadas a esta actividad.
  3. En cada item deberemos recoger los datos lo más