El documento describe las características de las plazas de mercado tradicionales para la venta de frutas y verduras ("lichigo") y cómo surgió un nuevo modelo de negocio llamado Surtifruver que ofrece mayor comodidad, orden y seguridad para los clientes. Surtifruver creció rápidamente hasta convertirse en una gran cadena con más de 15 locales en Colombia y 2.500 proveedores, en contraste con la falta de evolución de las plazas de mercado y supermercados en el negocio del "lichigo".

1. MIOPIA DEL
MARKERTING
LA VENTA DE LICHIGO

2. LAS PLAZAS DE
MERCADO "venta de lichigo"
Es Domingo dia de plaza en Chía, vienen ha
hacer mercado de frutas y verduras los
habitantes de esta ciudad a la plaza el
Cacique.

3. PLAZA DE MERCADO
hay características muy especiales en estas
plazas:
● venden por decenas de trece o catorce, si se
sabe regatear
● conocen al cliente por su nombre
● el precio y la calidad varía por la hora, si
quiere fresco hay que ir temprano, si quiere
barato hay que ir en la tarde

4. PLAZA DE MERCADO
Otras características:
● Le hace falta mantenimiento y permanecen
desaseadas.
● Los baños son lejanos y a veces fuera de
servicio.
● En algunos casos y en ciertas horas son
inseguras.

5. PLAZA DE MERCADO
Mas caracteristicas.
● Se encuentran amigos y
comparten unas polas
● Es un punto de encuentro de
conocidos
● Es un sitio donde almorzar
gallina o fritanga
● Los guacales de las frutas son
cunas o juguetes de los niños.
● se saben los ultimos chismes

6. PLAZA DE MERCADO
Puedo afirmar que más
que ir hacer mercado es
un estilo de vida de
muchos habitantes en
este caso del municipio
de chía donde no solo
se encuentran las frutas
y verduras sino también
se va a "entretener " o
es el plan del domingo.

7. EL OTRO LADO DE LAS
PLAZAS DE MERCADO
Hay quienes prefieren frescura, orden,
comodidad y seguridad al comprar las frutas y
verduras sin importar el precio. Para estas
personas están los supermercados y grandes
superficies

8. EL OTRO LADO DE LAS
PLAZAS DE MERCADO
En 1997 en chía nace
surtifruver de la sabana un
local creado por 2 hermanos,
donde debían estar a las dos
de la mañana en corabastos,
surtían, descargaban y
atendían los clientes.también
empacaban papas, pelaban
cebollas y hacían de cajeros.

9. EL OTRO LADO DE LAS
PLAZAS DE MERCADO
Algo que parecía destacado
era la publicidad y
acercamiento a la gente por
medio de un chiva o con un
micrófono donde se
destacaban ofertas muy
atractivas de un producto en
especial por un lapso de
tiempo, además de la
atención, la frescura de los
productos y que a los clientes
los saludaban por el nombre. EL GERENTE DE
SURTIFRUVER

10. SURTIFRUVER
Años después se
cambiaron aun mejor
local en la misma
cuadra con la misma
filosofía y estilo pero
con mejores
instalaciones

11. SURTIFRUVER
Hoy en día es una gran cadena de tiendas
donde:
● Importa frutas de Chile,USA, Peru, Ecuador y
Canadá.
● Se montó con siete millones de pesos.
● Tiene más de 15 locales en Colombia.
● Ha creado más de 800 empleos directos y
5000 indirectos.
● Cuenta con 2500 proveedores a nivel
nacional.

12. LA MIOPIA DEL LICHIGO
Es sorprendente ver como
creció surtifruver y cuantas
personas que venden
lichigo podían haber
ideado este negocio. Ni la
plaza de mercado ni las
grandes superficies
evolucionaron tanto así
que carrefour ha tenido
que hacer alianzas
estratégicas con surtifruver
porque el negocio del
lichigo no les era rentable.

13. LA MIOPIA DEL LICHIGO
No creo que las plazas de mercado desaparezcan y los
supermercados dejen de vender lichigo. pero el modelo de
surtifruver que buscó satisfacer al cliente no como una tarjeta
de puntos sino conociendo realmente a esa persona por su
nombre y posteriormente ofreciendo su servicio y luego los
productos.

14. Y AHORA QUÉ
En chía despues de la
plaza, surtifruver,
carulla, apareció un
nuevo formato de venta
de lichigo donde el
servicio es excelente,
muy agradable y muy
buenos productos
donde la publicidad ha
sido su gran fortaleza

15. http://www.revistacredencial.com/credencial/content/surtifruver-de-la-sabana-una-tienda-campesina-en-plena-ciudad