El documento describe el proceso de elaboración de abonos orgánicos fermentados, incluyendo las ventajas de este proceso, las etapas de estabilización y maduración, y los factores que afectan la fermentación como la temperatura, pH, humedad y aireación. También detalla los principales ingredientes utilizados como estiércol, ceniza, material orgánico, melaza y levadura, y sus aportes nutricionales.

1. 1 DIEGO DULCEY L.
Proyecto: Diagnóstico, asesoría, promoción y fortalecimiento de
negocios verdes en el municipio de Polonuevo.
Módulo 2.
1. Aspectos generales.
La elaboracióndelos abonos orgánicos fermentados se puedeentendercomo unprocesode
semi-descomposición aeróbica (conpresencia deoxígeno)de residuos orgánicos pormedio
de poblaciones de microorganismos que existen en los propios residuos, con condiciones
controladas, y que producen un material parcialmente estable de lenta descomposición en
condiciones favorables y que son capaces de fertilizar a las plantas y al mismo tiempo nutrir
la tierra.
2. Las ventajas quepresenta el procesodeelaboracióndel abono orgánico fermentado.
No se forman gases tóxicos ni surgen malos olores debido a los controles que se
realizan en cada etapa del proceso de la fermentación, evitándose cualquier inicio de
putrefacción.
Los abonos orgánicos activan una serie de rizobacterias promotoras del crecimiento
de las plantas y de bio-protección.
Se facilita el manejo del volumen de abono, su almacenamiento, su transporte y la
disposición de los materiales para elaborarlo (se puede elaborar en pequeños o
grandes volúmenes, de acuerdo con las condiciones económicas y con las
necesidades de cada productor).
Se pueden elaborar en la mayoría de los ambientes y climas donde se realicen
actividades agropecuarias.
Se autorregulan “agentes patogénicos” en la tierra, por medio de la inoculación
biológica natural, principalmente de bacterias, actinomicetos, hongos y levaduras,
entre otros.
Se da la posibilidad de utilizar el producto final en los cultivos, en un período
relativamente corto y a costos muy bajos.
Por medio de la inoculación y reproducción de microorganismos nativos presentes
en los suelos locales y levaduras, los materiales se transforman gradualmente en
nutrientes de excelente calidad disponibles para la tierra, las plantas y la propia
retroalimentación de la actividad biológica.
1
Ingeniero Agrónomo con énfasis en agricultura ecológica, diegodulcey.agro@gmail.com.
Tarjeta profesional No 66121-046988 RIS
Barranquilla - Atlántico.
Celular: 3127509669.

2. El crecimiento de las plantas es estimulado por una serie de fito hormonas y fito
reguladores naturales que se activan a través de los abonos fermentados.
No exige inversiones económicas muy altas en obras de infraestructura rural.
Los materiales con los que se elaboran son muy conocidos por los productores y
fáciles de conseguir localmente.
Los diferentes materiales que se encuentran disponibles en las diversas zonas de
trabajo, más la creatividad de los campesinos y agricultores, hace que se puedan
variar las formulaciones, haciéndolas más apropiadas a cada actividad agropecuaria
o condición rural.
3. En el proceso de la elaboración del abono orgánico fermentado puede decirse que
existen dos etapas bien definidas:
La primera etapa por la que pasa la fermentación del abono es la
estabilización, en la que la temperatura puede llegar a alcanzar
aproximadamente entre 70ºC y 75ºC si no la controlamos adecuadamente,
debido al incremento de la actividad microbiana.
Posteriormente,latemperaturadelabonocomienzaacaernuevamente,dado
el agotamiento o la disminución de la fuente energética que retroalimentaba
el proceso. Enestemomento empieza la estabilizacióndel abono ysolamente
sobresalen los materiales que presentan una mayor dificultad para su
degradación a corto plazo. A partir de aquí, el abono pasa a la segunda etapa,
que es la maduración, en la cual la degradación de los materiales orgánicos
quetodavíapermanecenesmáslenta,paraluegollegarasuestadoidealpara
su inmediata utilización.
4. Entre los principales factores que afectan el proceso de la elaboración de los abonos
orgánicos fermentados se destacan:
La temperatura: Está en función del incremento de la actividad microbiológica del
abono, que comienza después de la etapa de la mezcla de todos los ingredientes.
El pH(acidez): La elaboración de este tipo deabono requiere que el pH oscileentre un
6 y un 7,5, ya que los valores extremos inhiben la actividad microbiológica durante el
proceso de la degradación de los materiales.
La humedad: La humedad óptima
La aireación: La presencia del oxígeno o una buena aireación es necesaria para que
no existan limitaciones en el proceso aeróbico de la fermentación del abono.
El tamaño de las partículas de los ingredientes: La reducción del tamaño de las
partículas de los componentes del abono puede presentar la ventaja de aumentar la
superficie para su descomposición microbiológica. Sin embargo, el exceso de
partículas muy pequeñas puede llevar fácilmente a una compactación que favorece
eldesarrollodeunprocesoanaeróbico,loquenoesidealparaobtenerunbuenabono
orgánico
Relacióncarbono-nitrógeno:Larelaciónteóricaeidealparalafabricacióndeunbuen
abono de rápida fermentación se calcula que es de 1 a 25-35.

3. 5. Principales aportes de los ingredientes utilizados:
Tierra
Estiércol (Gallina, pollos, ovinos, caprinos, cerdos). Puede añadir nutrientes
al suelo importantes para la planta (nitrógeno, potasio, y fósforo, conocidos
colectivamente como NPK) además de azufre, magnesio y mejorar la calidad
del suelo por la cantidad de microorganismos benéficos que contiene.
Ceniza blanca. Aportan buenas cantidades de potasio, el macronutriente más
demandado por las plantas después del nitrógeno. El potasio favorece el
crecimientodel follajeylos frutosymejorala tolerancia delaplanta antefalta
de agua.
Material orgánico en descomposición (Restos de cosechas, hojas, pastos)
Melaza: Contiene megacalorías, azúcares solubles, contenido de proteína,
rica en minerales, agradable olor y rica en niacina y ácido pantoténico
Leche o suero dulce.
Levadura Saccharomyces cerevisiae: Es un fermento que contiene proteínas
e hidratos de carbono, pero lo que más destaca es su gran contenido en
micronutrientes, ya que posee gran cantidad de vitamina B1, B2, B3, B6, ácido
fólico y vitamina B12.
Fécula de maíz: Contiene dióxido de azufre), mezcla de vitaminas y minerales
(vitaminaC,hierro,zinc,niacina,vitaminaA,vitaminaB6,vitaminaB12,tiamina
y ácido fólico).
Salvado de Trigo: Celulosa, proteínas, minerales, grasas y agua,
Ácido láctico Lactobacillus delbrueckii, (agua de arroz en reposo).
Elaboro.
Diego Dulcey Ladino.
Ingeniero agrónomo con énfasis en agricultura orgánica.
Diegodulcey.agro@gmail.com
Tarjeta profesional No 66121-046988 RIS
Teléfono: 3127509669.
"Si se hace bien lo básico, se es disciplinado, coherente y se interactúa con la realidad, el éxito solo es una
consecuencia natural", Eisenhower