Los estudiantes de la escuela Estercuel recolectaron las aceitunas de su olivo y estudiaron el proceso de elaboración del aceite de oliva. Visitaron un molino viejo de 1948 donde vieron cómo las aceitunas se machacaban para extraer el aceite, el cual se iba recolectando en depósitos. En un molino nuevo, las aceitunas pasan por ventiladores y cintas transportadoras para limpiarlas y machacarlas usando calor y agua, destilando así el aceite que se almacena en depósitos.

1. LOS ALUMNOS DE ESTERCUEL ESTE AÑO HEMOS RECOGIDO LAS ACEITUNAS DE NUESTRO OLIVO Y HEMOS ESTUDIADO EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL ACEITE.

2. MOLINO VIEJO EL DIA 12 DE DICIEMBRE DEL 2008 FUIMOS EL COLEGIO DE ESTERCUEL A VER EL MOLINO VIEJO , QUE SE HIZO EN EL 1948 Y SE CERRÓ EN EL 2001-2002.VIMOS EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL ACEITE.

3. PRIMERO LLEVABAN LAS OLIVAS Y LAS ECHABAN A UNA TORBA, SE ECHABAN 375KG, LLAMADO MOLADA AUNQUE HABÍA OTRAS MEDIDAS COMO EL DOBLE QUE ERAN 12KG.

4. EL MOLINO ESTÁ FORMADO POR UN RECIPIENTE Y UNA PIEDRA QUE MACHACA LA OLIVA, CON UN HIERRO QUE REMUEVE LA OLIVA . ESTO HACE UNA PASTA QUE SE LLAMA ORUJO

5. ESTA MÁQUINA HACE UNA PASTA QUE SE LLAMA ORUJO Y ESTA SE ECHA EN UNAS CAPAZAS QUE SON REDONDAS, SE PONE UNA CAPAZA CON ORUJO Y ASÍ SUCESIVAMENTE HASTA QUE SE HACE UNA TORRE.

6. ASÍ COMO LA PRENSA VA EXPRIMIENDO EL ORUJO, VA SALIENDO EL PRIMER ACEITE QUE ES EL VIRGEN . LUEGO SE SACA DE UNA ESTUFA AGUA HIRVIENDO Y SE ECHA A LAS CAPAZAS PARA ESCALDAR EL ORUJO Y ASÍ SACAR MÁS ACEITE .

7. ESTE ACEITE PASA POR UNA ACEQUIA QUE DA A UNOS DEPOSITOS LLAMADOS TORBA CADA DEPOSITO ERA PARA UNA PERSONA DIFERENTE CON TAPONES DE ARCILLA .

8. ALLÍ SE VOLVIA A ESCALDAR EL ACEITE Y SE IBA RECOGIENDO CON UNA JARRA Y SE METIA EN UNAS GARRAFAS METÁLICAS EL RESTO QUE QUEDABA EN LAS VASIJAS SE PASABAN OTROS DEPÓSITOS LLAMADOS INFIERNO , CON EL FIN DE QUE SE PASARA Y SACAR MAS ACEITE

9. LUEGO EL ORUJO SE VERTIA AL RIO . EL ORUJO EXPRIMIDO SE LO LLEVABAN EN CAMIONES A OTROS MOLINOS MÁS CUALIFICADOS.

10. MOLINO NUEVO EN EL MOLINO NUEVO EL PROCESO ES DIFERENTE: PRIMERO LAS OLIVAS SE METEN EN UNA TORBA , LUEGO POR UN CINTA PASAN A UN VENTILADOR QUE SE LLAMA AVENTADOR ,SU FUNCION ES QUITAR LAS HOJAS Y SE LLEVAN AVENTADAS. LUEGO

11. PASAN POR OTRA CINTA Y VAN A UN DEPOSITO QUE LAS PESA. DE AHÍ , POR OTRA CINTA PASA A EL LAVADERO ,DONDE SE LIMPIAN Y DE AHÍ A UN MOLINO QUE LAS MACHACA Y POR MEDIO DE CALOR Y AGUA A ALTAS TEMPERATURAS VA DESTILANDO EL ACEITE . ESTE PASA A UN DEPOSITO Y DE AHÍ LA GENTE YA SE LO PUEDE LLEVAR. LAS OLIVAS SE COGEN A MOTOR Y COMPRESOR.