El documento describe el proceso de producción del aceite de oliva en Argentina. Se cultivan variedades de olivo en las provincias de Mendoza, Córdoba, San Juan, La Rioja y Catamarca. La recolección de aceitunas debe hacerse en el momento óptimo de maduración para obtener un aceite de calidad. En el molino, las aceitunas son trituradas, prensadas y la pasta resultante es decantada para separar el aceite del agua. Finalmente, el aceite se almacena en depósitos de acero inoxidable a temper
variedades de uva para vino. Ampelografia, fertilizacion. clima. R. 罗德里戈 ZaGuti
parte de esta presentacion fue hecha con informacion tomada de las siguientes diapositivas y fuentes:
https://es.slideshare.net/rhenriquezs/presentacion-vid-variedades?qid=a5455efc-e333-4d63-99d6-c6a826472b40&v=&b=&from_search=6
https://es.slideshare.net/juanpzero1/charla-tecnica-e-2-a13
Si deseas el material presentado, escribe un correo a rodrigo_zaguti@hotmail.com
con asunto: Solicitud de material.
Este trabajo nos lleva a entender de la mejor manera el cultivo del maíz y su importancia en la alimentación de los seres vivos en especial de los humanos.
variedades de uva para vino. Ampelografia, fertilizacion. clima. R. 罗德里戈 ZaGuti
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https://es.slideshare.net/rhenriquezs/presentacion-vid-variedades?qid=a5455efc-e333-4d63-99d6-c6a826472b40&v=&b=&from_search=6
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Este trabajo nos lleva a entender de la mejor manera el cultivo del maíz y su importancia en la alimentación de los seres vivos en especial de los humanos.
Descripción general de los tipos de aceituna mas conocidas en España. Mención de la variedad Kalamata. Características de su proceso de producción. Clasificación, características organolépticas y usos más habituales del aceite de oliva. Algunas elaboraciones culinarias.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID. The international successful Case Study of Banco de Desarrollo Rural S.A. in Guatemala - a mixed capital bank with a multicultural and multisectoral governance structure, and one of the largest and most profitable banks in the Central American region.
INCAE Business Review, 2010.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Dr. Luis Noel Alfaro Gramajo
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID.
Opportunities, constraints and challenges for the development of the small and medium enterprise (SME) sector in Central America, with an analytical study of the SME sector in Nicaragua. - focused on the current supply and demand gap for credit and financial services.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
El análisis PESTEL es una herramienta estratégica que examina seis factores clave del entorno externo que podrían afectar a una empresa: políticos, económicos, sociales, tecnológicos, ambientales y legales.
2. Sector primario El olivo, cuyo nombre botánico es Olea Europea Sativa Se cultiva en: Mendoza, Córdoba, San Juan, la rioja y Catamarca. El elevado número de variedades de olivo es debido a modificaciones del genotipo. Algunos se cultivan en verano, otros en primavera y otros en otoño. Aceite de Oliva San Juan Catamarca Córdoba Mendoza
3. Para obtener un aceite de calidad, es fundamental recolectar la aceituna en el momento óptimo de maduración, cuando la mayoría está cambiando de color (envero), apenas quedan aceitunas verdes y algunas están completamente maduras. El método ideal de recolección es el ordeño, a mano o con rasquetas. Lo más importante es no dañar la aceituna y transportarla lo antes posible a la almazara, para que el fruto no se deteriore.
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5. Para conservar inalteradas las cualidades excepcionales del aceite de oliva virgen, se debe almacenar en depósitos de acero inoxidable o trujales vitrificados, en oscuridad y tranquilidad, a temperaturas suaves y constantes .
