El documento resume la película Sin Reservas. La película trata sobre Kate, una chef de un restaurante en Manhattan cuya vida cambia cuando debe hacerse cargo de su sobrina Zoe tras la muerte de su hermana. Se incorpora un nuevo cocinero Nick al restaurante cuyo estilo contrasta con el enfoque metódico de Kate. La película explora temas como el estrés de la vida moderna, la necesidad de conciliar trabajo y familia, y lo vacía que puede ser una vida sin amigos o amor.

1. M&N
MESA Y NEGOCIOS • marzo 2008
LA BUENA MESA EN EL CINE
Por Alfonso Méndiz
Profesor de Cine y Publicidad
SIN RESERVAS
Universidad de Málaga
Profesionalidad y sentimiento
KATE ES LA CHEF DE UN RESTAURANTE
DE MODA EN MANHATTAN. CON PRECI-
SIÓN CONSUMADA, COORDINA DECE-
NAS DE COMIDAS, PREPARA DELICADAS
SALSAS, CONDIMENTA CADA PLATO
HASTA LA PERFECCIÓN. KATE, QUE YA
NO CUMPLIRÁ LOS 30, VIVE SOLA Y SIN
AMIGOS. PERO LA REPENTINA MUERTE
DE SU HERMANA CAMBIA POR COMPLE-
TO SU VIDA MONÓTONA: DE REPENTE
DEBE HACERSE CARGO DE SU SOBRINA
ZOE, CON LA QUE NO CONGENIA NADA
BIEN.
ientras trata de asimilar la
M nueva situación, se incor-
pora al restaurante Nick, un
excéntrico cocinero que
escucha óperas mientras trabaja, a la vez
que gasta bromas. El choque de caracte-
res resulta inevitable, aunque también
desencadena el romance.La película es la LA PELÍCULA [...] DESARROLLA LAS MISMAS
fiel adaptación de una cinta alemana IDEAS DE FONDO: el estrés de la vida moderna,
(Deliciosa Marta, 2001) y desarrolla las
la necesidad de conciliar trabajo y familia, el vacío
mismas ideas de fondo: el estrés de la
vida moderna, la necesidad de conciliar de una existencia “sin reservas” (de ahí el título)
trabajo y familia, el vacío de una existen- para la amistad y el amor.
cia “sin reservas” (de ahí el título) para la
amistad y el amor. Sobre todo, se hace
patente que la profesionalidad –tanto en la escena en que –impulsada por la están las sillas?”, pregunta. “No hacen
la vida como en la cocina- debe ser com- pequeña- Kate invita al cocinero a cenar. falta -responde Nick-: cenaremos en el
patible con el sentimiento. El estilo metó- Para su sorpresa, es Nick quien prepara suelo”. “¿Pero y los platos, y los cubier-
dico de Kate (patente en cómo se ajusta la cena en su propia casa. Y al llegar a la tos?”, inquiere ella. “¿Para qué? –insis-
siempre el delantal), que simboliza la efi- sala de estar, convertida en tienda-safa- te él-. La pizza se come con las manos”.
ciencia de la cocina francesa, no es capaz ri, se siente desconcertada: “¿Dónde Y aquella noche, con un aria de Verdi
de devolver el apetito a su entristecida como fondo, Kate descubre no sólo una
sobrina. Pero Nick, que representa la sim- ficha técnica cocina distinta, menos engolada y más
patía y el sentimiento de la cocina italia- Título original: NO RESERVATIONS. popular que la suya, sino también una
na, consigue en cambio que Zoe vuelva Director: SCOTT HICKS. forma de vida que le cautiva y le cambia
a comer con unos spaghetti bien adere- Reparto: CATHERINE ZETA-JONES, por completo. Al final, su fría racionali-
zados. Porque no es suficiente la perfec- dad se derrumba. Y termina por confe-
AARON ECKHART, ABIGAIL BRESLIN.
ción para conseguir que un plato sea arte: sar: “Ojalá hubiera un libro de cocina para
País y año: ESTADOS UNIDOS, 2007.
hace falta también que participe el sen- la vida, en el que las recetas nos dijeran
Distribuye: WARNER.
timiento. En este sentido, es significativa exactamente qué debemos hacer”.
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