ENFOQUES Y RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN MINERAL DE MANZANOS EN CHILEDr. JOSÉ ANTONIO YURICENTRO DE POMÁCEASUNIVERSIDAD DE TALCAVacaria, 12 de Julio 2012
ENFOQUES Y RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN MINERAL DE MANZANOS EN CHILE
Dr. JOSÉ ANTONIO YURICENTRO DE POMÁCEASUNIVERSIDAD DE TALCA
Vacaria, 12 de Julio 2012
ENFOQUES Y RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN MINERAL DE MANZANOS EN CHILE
Dr. JOSÉ ANTONIO YURICENTRO DE POMÁCEASUNIVERSIDAD DE TALCA
Vacaria, 12 de Julio 2012
Acidez de suelos y uso de enmiendas 2014, eloy molinaEloy Molina Rojas
La acidez de los suelos y su control, características de las enmiendas, factores de calidad de enmiendas, métodos para calcular la dosis de enmiendas, formas de aplicación
La solución de Bombeo Solar combina dos elementos que si se diseñan y construyen bien, se logra una solución de calidad y sostenible para poblaciones alejadas como en la Selva y en la Sierra
Bombeo Solar combina la extracción de agua del subsuelo, reconocida como agua limpia que requiere un mínimo o nulo tratamiento de potabilización, y una fuente de energía de costo operativo CERO pues se obtiene de radiación solar con paneles fotovoltaicos
Brindar Agua y Saneamiento a la población es el primer frente de lucha contra la Anemia, pues la falta de agua y saneamiento genera parasitosis, y esta genera a su vez anemia.
"La inversión en educación es importante, pero no podemos enviar niños con anemia y desnutrición al colegio"
Estudio de las características de las principales variedades de olivar en Ext...CTAEX
Subproyecto nº1 Estudio de las características de las principales variedades de olivar en Extremadura. Enrique Carrasco Nevado, Responsable de Proyectos de I+D+i del Área de Agricultura
Morgan AQUA provee modelos tecnológicos, soluciones y servicios de consultoría ambiental a sus clientes y como GESTOR DE RESIDUOS AUTORIZADO en varias categorías, cuenta con centros propios donde se aplica la denominada TRANSFORMACIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS.
Bajo este modelo se realiza la gestión de los residuos vegetales, (restos y frutos) originados por la agricultura intensiva en los invernaderos.
Desde ellos se obtiene BIOMASA que tras ser acondicionada se convierte en un modelo nuevo de BIOMASA HOMOGENEIZADA denominada gcBIOMASS, de modo que se pueda proveer al mercado de modo constante y fiable.
Morgan AQUA realiza la gestión de residuos vegetales, (restos y frutos) originados por la agricultura intensiva en los invernaderos.
Desde ellos se obtiene BIOMASA que tras ser acondicionada se convierte en un modelo nuevo de BIOMASA HOMOGENEIZADA denominada gcBIOMASS, de modo que se pueda proveer al mercado de modo constante y fiable.
Investigación sobre la influencia de las características de la explotación y...CTAEX
Subproyecto nº 3. Investigación sobre la influencia de las características de la explotación y la edad del olivo en la calidad del aceite.
Alfonso Montaño García. Responsable de Proyectos de I+D+i del Área de Tecnología de los Alimentos. Enrique Carrasco Nevado. Responsable de Proyectos de I+D+i del Área de Agricultura
Investigación realizada por los alumnos de la cátedra de Investigación de Mercados II de la Licenciatura en Relaciones Públicas de la Universidad de Concepción del Uruguay, sede Santa Fe, de la cual soy titular
Acidez de suelos y uso de enmiendas 2014, eloy molinaEloy Molina Rojas
La acidez de los suelos y su control, características de las enmiendas, factores de calidad de enmiendas, métodos para calcular la dosis de enmiendas, formas de aplicación
La solución de Bombeo Solar combina dos elementos que si se diseñan y construyen bien, se logra una solución de calidad y sostenible para poblaciones alejadas como en la Selva y en la Sierra
Bombeo Solar combina la extracción de agua del subsuelo, reconocida como agua limpia que requiere un mínimo o nulo tratamiento de potabilización, y una fuente de energía de costo operativo CERO pues se obtiene de radiación solar con paneles fotovoltaicos
Brindar Agua y Saneamiento a la población es el primer frente de lucha contra la Anemia, pues la falta de agua y saneamiento genera parasitosis, y esta genera a su vez anemia.
"La inversión en educación es importante, pero no podemos enviar niños con anemia y desnutrición al colegio"
Estudio de las características de las principales variedades de olivar en Ext...CTAEX
Subproyecto nº1 Estudio de las características de las principales variedades de olivar en Extremadura. Enrique Carrasco Nevado, Responsable de Proyectos de I+D+i del Área de Agricultura
Morgan AQUA provee modelos tecnológicos, soluciones y servicios de consultoría ambiental a sus clientes y como GESTOR DE RESIDUOS AUTORIZADO en varias categorías, cuenta con centros propios donde se aplica la denominada TRANSFORMACIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS.
Bajo este modelo se realiza la gestión de los residuos vegetales, (restos y frutos) originados por la agricultura intensiva en los invernaderos.
Desde ellos se obtiene BIOMASA que tras ser acondicionada se convierte en un modelo nuevo de BIOMASA HOMOGENEIZADA denominada gcBIOMASS, de modo que se pueda proveer al mercado de modo constante y fiable.
Morgan AQUA realiza la gestión de residuos vegetales, (restos y frutos) originados por la agricultura intensiva en los invernaderos.
Desde ellos se obtiene BIOMASA que tras ser acondicionada se convierte en un modelo nuevo de BIOMASA HOMOGENEIZADA denominada gcBIOMASS, de modo que se pueda proveer al mercado de modo constante y fiable.
Investigación sobre la influencia de las características de la explotación y...CTAEX
Subproyecto nº 3. Investigación sobre la influencia de las características de la explotación y la edad del olivo en la calidad del aceite.
Alfonso Montaño García. Responsable de Proyectos de I+D+i del Área de Tecnología de los Alimentos. Enrique Carrasco Nevado. Responsable de Proyectos de I+D+i del Área de Agricultura
Investigación realizada por los alumnos de la cátedra de Investigación de Mercados II de la Licenciatura en Relaciones Públicas de la Universidad de Concepción del Uruguay, sede Santa Fe, de la cual soy titular
A Evolução nos Sistemas de Condução dos Pomares de Maçãs mais Competitivos nos
Estados Unidos
Terence Robinson
Dept. of Horticulture, Cornell University, Geneva, NY 14456
The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited
Plant physiology as a tool of productivity
in different orchard systems
John Palmer, Plant & Food Research Ltd., Motueka Research Centre,
New Zealand
ESTRATÉGIAS DE MANEJO NUTRICIONAL NAS EMPRESAS PRODUTORAS NO BRASIL.
II Seminário Internacional de Fruticultura
Celito Soldá
Vacaria, RS - 11 a 13/07/2012
Agricultura de precisão para suporte da nutrição – experiência no Chile
Rodrigo Ortega Blu
Ing. Agrónomo, MS, PhD
Centro Avanzado de Tecnología para la Agricultura (CATA)
Universidad Técnica Federico Santa María
Aspectos Nutricionais e manejo da adubação da macieira no Sul do Brasil
Gilberto NavaPesquisador da Epagri – EESJ
Seminário Internacional de Fruticultura
Vacaria, 12 de julho de 2012
Secretaria de Estado da Agricultura e Da Pesca
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina S. A
The role of nutrition in the development of high density orchards in Italy
Moreno Toselli
Dipartimento Colture Arboree, University of Bologna
moreno.toselli@unibo.it
Sistemas de Produção e Porta enxertos mais Competitivos na macieirafruticultura
Sistemas de Produção e Porta enxertos mais
Competitivos na macieira
I Seminário Internacional de Fruticultura
Terence Robinson
Cornell University
Geneva, NY 14456
1. ENFOQUES Y RESULTADOS DE
INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN
MINERAL DE MANZANOS EN CHILE
Dr. JOSÉ ANTONIO YURI
CENTRO DE POMÁCEAS
UNIVERSIDAD DE TALCA
Vacaria, 12 de Julio 2012
28. Determinación de Clorofila
Hojas de distinto verdor
9
8
0,0653x
Clorofila Total (mg/L)
7 y = 0,5169e
2
R = 0,9482
6
5
4
3
2
1
0
0 10 20 30 40 50
SPAD
29. 4-6 MILLONES DE FLORES/ha
1 MILLÓN DE INFLORESENCIAS/ha
1.500 kg INFLORESENCIAS FRESCAS/ha
10-15 kg N/ha
30. FÓSFORO
-DNA – ATP
-FOSFOLÍPIDOS DE MEMBRANAS
-AZÚCARES FOTOSÍNTESIS/RESPIRACIÓN
-FIRMEZA DE FRUTA
-MEJOR CONDICIÓN DE POSTCOSECHA
31.
32. • INFLUENCIA LA DIVISIÓN CELULAR DE LA FRUTA →
+ CÉLULAS → + CALIBRE y + FIRMEZA.
• ACCIÓN ANTI-RUSSET.
• NO DEBE SER LIMITANTE LAS 6 SEMANAS DPF.
• EFECTO POSITIVO EN EL COLOR (+ PAL).
• DEFICIENCIA → FRUTOS MÁS PEQUEÑOS, DE PULPA
DURA Y POCO AZÚCAR, SIN SABOR.
• EVITA EL COLAPSO DE LAS CÉLULAS EN
POSTCOSECHA → < INTERNAL BREAKDOWN.
33. POTASIO
-APERTURA ESTOMÁTICA: ABSORCIÓN DE CO2
-FAVORECE EL TURGOR CELULAR: ELONGACIÓN.
-MAYOR COLOR, TAMAÑO Y DULZOR DE LA FRUTA.
34.
35. CATEGORÍAS DE COLOR
TEMPORADA 2005-2006
100 Choice
Fancy
Extra Fancy
80 74,7
62,5 61,6
% relativo
60
40 31,5 35,1
23,8
20
6,0 3,3 1,5
0
Sin aplicación Speedfol K K+P
38. -ESTABILIDAD DE TEJIDOS: LAMELA MEDIA (PECTINAS)
-ESTABILIDAD DE MEMBRANAS CELULARES
-SE ACUMULA COMO CACO3 Y OXALATO DE CA (INSOLUBLE) EN VACUOLAS
-FORMA PARTE DE ENZIMAS: AMILASA, PEROXIDASA
-CALMODULINA: SEGUNDO MENSAJERO
39. VELOCIDAD DE ABSORCIÓN DEL CALCIO
MANZANAS GOLDEN SMOOTHEE/PAJAM 2
(FUENTE: CASERO, et al., 1999)
mg Ca/fruto-día
40. PORCENTAJE DE CALCIO ACUMULADO RESPECTO
DEL TOTAL DURANTE EL CRECIMIENTO DE
MANZANAS GOLDEN SMOOTHEE/PAJAM 2
(FUENTE: CASERO, et al., 1999, MODIFICADO POR LEPE & HERNÁNDEZ. 2011)
41.
42. pH DEL SUELO VS BITTER PIT
MANZANAS RED DELICIOUS
25
20
% bitter pit
15 4,2 - 4,7
5,1 - 5,6
10 5,9 - 6,4
7,2 - 8,3
5
0
pH suelo del huerto
43. CONTENIDO DE POTASIO EN LAS HOJAS VS
APARICIÓN DE BITTER PIT
cv. Cox Orange. (adaptado de Quast, 1986)
50
40
bitter pit (%)
30
20
10
0
0 1 2
K foliar (%)
44. Curvas ROC
Potasio
Area under the ROC curve (AUC) 0,731
Standard Error a 0,0380
95% Confidence Interval b 0,664 to 0,791
z statistic 6,065
Significance level P (Area=0.5) <0,0001
Existe un 82,5 % de probabilidad de
encontrar daños asociados a desbalances
de Calcio con un valor > 98,4 mg/100 g PF
(Sensibilidad)
Existe un 57,3 % de probabilidad de
encontrar fruta sana o sin desbalances de
Calcio con un valor < 98,4 mg/100 g PF
(Especificidad)
45. CONTENIDO DE CA EN LA FRUTA VS
INCIDENCIA DE BITTER PIT
cv. Cox Orange (adaptado de Quast, 1986)
70
60
bitter pit (%)
50
40
30
20
10
0
0 2 4 6
Ca (mg/100 gr)
46. Curvas ROC
Calcio
Area under the ROC curve (AUC) 0,940
Standard Error a 0,0171
95% Confidence Interval b 0,897 to 0,968
z statistic 25,720
Significance level P (Area=0.5) <0,0001
Existe un 94,7 % de probabilidad de
encontrar daños asociados a desbalances
de calcio con un valor <= 3,75 mg/100 g PF
(Sensibilidad)
Existe un 79,0 % de probabilidad de
encontrar fruta sana o sin desbalances de
calcio con un valor > 3,75 mg/ 100 g PF
(Especificidad)
47. Curvas ROC
Relación K/Ca
Area under the ROC curve (AUC) 0,930
Standard Error a 0,0200
95% Confidence Interval b 0,885 to 0,961
z statistic 21,523
Significance level P (Area=0.5) <0,0001
Existe un 80,7 % de probabilidad de encontrar
daños asociados a desbalances de calcio con un
valor > 29,8 (Sensibilidad)
Existe un 93,0 % de probabilidad de
encontrar fruta sana o sin desbalances de
calcio con un valor < 29,8 (Especificidad)
48.
49. NIVELES REFERENCIALES DE NUTRIENTES EN
FRUTOS PEQUEÑOS (60 ddpf) VS A COSECHA
(FUENTE: CENTRO DE POMÁCEAS. 2011)
Nutriente Fruto Pequeño Cosecha Dilución
(mg/100 g PF) (mg/100 g PF) (%)
N 48,0 – 72,0 30,0 – 45,0 60,0
P 7,8 – 15,6 6,0 - 12,0 30,0
K 117,0– 195,0 90,0 – 150,0 30,0
Ca 6,0 – 10,0 4,0 – 5,5 50,0
Mg 5,6 – 10,5 4,0 – 7,5 40,0
Relación Fruto Pequeño Fruto Cosecha
N/Ca < 15 < 10
K/Ca < 15 < 30
Mg/Ca - 0,8
N/K - 0,3 – 0,4
50. RELACIÓN BITTER PIT / TºMEDIA
DIARIA DE ENERO
(28 HUERTOS, EN 4 AÑOS VAN DER BOON, 1980)
25
20
Bitter pit (%)
15
10
5
0
18 19 20 21 22 23 24
Temperatura (ºC)
51. MAGNESIO
-FORMA PARTE DE LA CLOROFILA
-ESENCIAL EN LA RUBISCO (FOTOSÍNTESIS)
-SÍNTESIS DE PROTEÍNAS: UNE RIBOSOMAS
-MAYOR ACIDEZ; MÁS COLOR ROJO
53. MANGANESO
-MANTIENE COLOR DE FONDO DE LA FRUTA
-30-35 PPM PARA CRECIMIENTO DE HOJA
-100-200 PPM PARA COLORACIÓN DE FRUTA
-SOBRE 400 PPM: TOXICIDAD
54. CINC
Cakmak, 2000
-SÍNTESIS AUXINA: DOMINANCIA APICAL
-FUNCIÓN ANTIOXIDANTE
-METABOLISMO DEL NITRÓGENO
-MAYOR ACUMULACIÓN DE CALCIO
-MEJOR COLORACIÓN DE FRUTA?
60. RANGOS DE CERAS (MG/FRUTO) EN CUTÍCULA EN MANZANAS CV. ROYAL GALA A COSECHA Y
DURANTE ALMACENAJE, DE 6 HUERTOS DE LA SEXTA REGIÓN. TEMPORADA 2007-2008.
Almacenaje (días)
Peso Fruto (g) Cosecha
30 60
140 24-43 130-260 65-104
200 33-58 176-352 88-140
77. DESCRIPCIÓN ESQUEMATICA LISÍMETRO
(FUENTE: GONZÁLEZ–TALICE. 2010)
Soil level
Pot cover
Line with six drips Soil level
400 liters pot
Leaching tube Concrete
structure
Drum for leach collect
78.
79.
80. 2003/2004 90 2003/2004
120 2004/2005 2004/2005
2005/2006 80
2005/2006
2006/2007 70 2006/2007
100
2007/2008 2007/2008
60
80
(kg/ha)
(kg/ha)
50
60 40
30
40
20
20 10
0
0 Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
Potasio (Kg/Ha) Calcio (Kg/Ha)
70 2003/2004 100 2003/2004
2004/2005 2004/2005
90
60 2005/2006 2005/2006
2006/2007 80 2006/2007
50 2007/2008 2007/2008
70
60
(kg/ha)
40
(g/ha)
50
30
40
20 30
20
10
10
0 0
Super Chief Galaxy G. Smith Fuji Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
Nitrógeno (Kg/Ha) Zinc (g/Ha)
81. ESTIMACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE MINERALES
POR LA FRUTA Y HOJAS DE 1 HA DE MANZANOS
80 60 40 Contenido 4 3 2 Contenido Contenido
Ton/ha Ton/ha Ton/ha Mineral Mineral Mineral
Fruta IAF AF IAF Hojas Madera
Elemento Extracción Fruta (kg/ha) (mg/100 g) Extracción Hojas (kg/ha) (%) (%)
N 29-34 22 – 26 14-29 36-43 64 – 80 48-60 32-40 2.0-2.5 0.5-0.7
K 72-120 54 – 90 36-60 90-150 38 – 64 28.8-48 19-32 1.2-2.0 0.35
P 4.8-9.6 3.6 - 7.2 2.4-4.8 6.0-12 3.2 - 6.4 2.4-4.8 1.6-3.2 0.1-0.2 0.1-0.15
Ca 2.4-9.6 1.8 - 7.2 1.2-4.8 3.0-12 38 – 64 28.8-48 19-32 1.2-2.0 0.5
Mg 3.2-6.0 2.4 - 4.5 1.6-3.0 4.0-7.5 6.4 - 9.6 4.8-7.2 3.2-4.8 0.2-0.3 0.07
(g/ha) (ppm) (g/ha) (ppm)
Zn 80-184 60-138 40-92 1.0-2.3 64-320 48-240 32-160 20-100
Mn 40 30 20 0.5 80-320 60-240 40-160 25-100
B 160-320 120-240 80-160 2.0-4.0 64-128 48-96 32-64 20-40
Fe 80-200 60-150 40-100 1.0-2.5 160-960 120-720 80-480 50-300
82. PROGRAMA DE FERTILIZACIÓN
MANZANOS ADULTOS
Ca / P Ca
K / Mg
FOLIAR N (aa; urea)
N / B
B Zn / Mn
sep oct nov dic ene feb mar abr
SUELO NO3
NH4 / K NH4 / K
83.
84. ACUMULACIÓN DE TON HA-1 EN BROOKFIELD PLANTADO EL 2003
SOBRE: M 7 (●), M 9 (○), M 9-PAJAM 2 (▼) Y MM 106 (Δ).
300
250
200
ton ha-1
150
100
50
0
2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009
Temporada
85. LA FRESCURA ES EL MAYOR VALOR
AGREGADO DE LA FRUTA!
(FRESHNESS IS THE BEST FRUIT ASSET!)
86. BIBLIOGRAFÍA
-Alexander, A. 1986. Foliar Fertilization. Schering Spezial Fertilizer. Martinus Nijhoff Pub.
Dordrecht, 494 p.
-Bergmann, W. 1993. Ernährungsstörungen bei Kulturpflanzen. 3 Ed. Gustav Fischer, Jena. 835 p.
-Brady, N. and Weil, R. 2002. The Nature and Propierties of Soils. 3 ed. Prentice Hall. Jersey. 960
p.
-Ferree, D. and Warrington, I. 2003. Apples: Botany, Production and Uses. CABI Pub., UK. 660 p.
-Jackson, J.E. 2003. Biology of Apples and Pears. Cambridge University Press, UK. 488 p.
-Jones, B.; Wolf, B. and Mills, H. 1991. Plant Analysis Handbook. Micro-Macro Pub., USA. 213 p.
-Marschner, H. 1995. Mineral Nutrition of Higher Plants. Second Edition. Academic Press, Inc.
London. 889 p.
-Peterson, B. and Tevens, R. 1994. Tree Fruit Nutrition: A comprehensive manual of deciduous tree
fruit nutrient needs. Good Fruit Grower, Yakima, Washington - USA. 211 p.
-Quast, P. 1986. Düngung, Bewässerung und Bodenpflege im Obstbau. Ulmer, Stuttgart. 231 p.
-Reuter, D. and Robinson, J. 1988. Plant Analysis. An Interpretation Manual. Inkata Press,
Melbourne, 218 p.
-Rodríguez, J. 2000. Manual de Fertilización. Colección en Agricultura. Facultad de Agronomía.
Pontificia Universidad Católica de Chile. 362 p.
-Silva. H. y Rodríguez, J. 1995. Fertilización de Plantaciones Frutales. Colección en Agricultura.
Facultad de Agronomía. Pontificia Universidad Católica de Chile. 519 p.
-Soing, P. 1999. Fertilization des Vergers: Environnment et Qualité. CTIFL, Paris. 86 p.
-Taiz, L. and Zeiger, E. 2002. Plant Physiology. 3rd Edition. Sinauer Associates, Inc. Sunderland,
MA. USA. 690 p.
-Weir, R. and Cresswell. Plant Nutrient Disorders. Temperate and Subtropical Fruit and Nut Crops.
Jnkata Press, Melbourne. 93 p.
-Yara. Pome Fruit Plantmaster. Apple, Pear and Pomgrabate. Yara Int. ASA, Oslo. 42 p.