El documento describe los requerimientos nutricionales del cultivo del palto y cómo estos varían en las diferentes etapas fenológicas. Explica que el nitrógeno es el nutriente más importante y cómo su deficiencia o exceso puede afectar el crecimiento y rendimiento de la planta. También analiza las ventajas e inconvenientes del uso de diferentes fuentes de nitrógeno en la fertilización.

1. NUTRICION EN EL CULTIVO DE
“PALTO”
Persea americana

3. pH.
Aumenta la solubilidad de los nutrientes, entonces hay mayor disponibilidad.
Se desarrollan en suelos de pH NEUTRO a ligeramente acido (5.5-7)

4. Efecto de la salinidad en el rendimiento de palto

5. Estudia y describe eventos de una temporada

7. Sistema radicular
El palto presenta una estructura radicular superficial,
extensamente suberizada, relativamente ineficiente en la
absorción de agua, baja conductividad hidráulica y baja
frecuencia de pelos radiculares,

12. Brotacion de yemas Reproductivas
El tamaño y el vigor del brote reproductivo que sale de la dormancia
depende de la cantidad de división celular que tiene lugar en las puntas
de los nuevos pelos radiculares en desarrollo (ápices de raíces). Los
ápices radiculares producen Citoquininas.

13. Brotación de yemas Reproductivas
El tamaño y el vigor del brote reproductivo que sale de la dormancia
depende de la cantidad de división celular que tiene lugar en las puntas
de los nuevos pelos radiculares en desarrollo (ápices de raíces). Los
ápices radiculares producen Citoquininas.

14. Floración
Las Auxinas son necesarias para
estimular la producción de Etileno e
iniciar la floración. Las Auxinas también
juegan un papel en el crecimiento del
tubo polínico, Inadecuadas cantidades
de Auxinas resultan en el aborto de
flores, la caída de frutos y semillas y
desordenes fisiológicos al momento de
la floración y cuajado de frutos y
semillas.

21. Manejo de la polinización.
El palto tiene problemas de polinización porque los estados masculinos
y femeninos de las flores maduran a destiempo, lo que se conoce
como dicogamia protoginia. Lo que ocurre es que la flor femenina abre
primero y la masculina al día siguiente, lo que dificulta que se produzca
la autopolinización. Por ello se hace necesario el uso de variedades de
palto polinizantes y abejas como agentes polinizadores. De lo
contrario, la cantidad de flores que llegan a fruto es muy baja y la
cosecha insuficiente. entonces lo que se busca es hacer coincidir la
apertura de la flor femenina (Hass) con la de algún polinizante.( fuerte,
Zutano, etc).

22. F. FEMENINA
F. MASCULINA
F. MASCULINA

23. primero

24. Fructificación
Cuando los frutos o tejidos de
almacenamiento empiezan a formarse, la
abundancia de azúcares (fotosintátos)
asegura que la adecuada cantidad de
almidones sea depositada en los tejidos
que serán cosechados. Estos azúcares
ingresan a las partes de fructificación de
los tallos o ramas. El movimiento de los
azúcares de las hojas hacia los tallos o
ramas debe ser iniciado por lo menos 2
semanas antes que los puntos de
fructificación inicien su formación.

25. Tamaño y Calidad del Fruto
División Celular : es importante para establecer el tipo y
numero de células necesarias para un desarrollo normal de la
planta, el crecimiento vigoroso , la calidad y el rendimiento.

26. Tamaño y Calidad del Fruto
La auxina inicia el movimiento de azucares hacia las nuevas
células, y junto con el GA, estimula el tamaño celular. El GA, de
donde esta hecho la nueva célula, controla la velocidad del
movimiento de azucares hacia dentro de la nueva célula para el
tamaño celular.

28. Nutrición en palto
Los nutrientes realizan diferentes funciones en las plantas. La
ausencia o escasez de un determinado elemento afecta el
metabolismo o actividad de la planta, con lo cual la planta se ve
afectada en su funcionamiento y crecimiento. Si falta un
elemento, la planta deja de realizar algún proceso o lo hace más
lentamente, la nutrición del cultivo de palto va a depender de la
etapa fenológica en la que se encuentra y del balance hormonal
del momento.

29. Las necesidades nutricionales de cualquier cultivo, son
determinadas por la cantidad total de nutrientes que precisa extraer
durante su desarrollo fisiológico.
Ahora bien, esta extracción no es constante, sino que difiere de
acuerdo a su estado de desarrollo o fenológico, por lo tanto
identificar cuáles son los estados fenológicos, y su demanda va a
determinar la mejor estrategia de nutrición.

30. El palto es una especie frutal del tipo perenne, lo que hace que su
comportamiento de crecimiento sea distinto al común de los frutales
cultivados en nuestro país (caducifolios). El crecimiento vegetativo del
palto muestra dos períodos importantes: el primero se extiende entre
finales de julio y los últimos días de noviembre, observándose el primer
"peak" a inicios de septiembre, el segundo ocurre desde diciembre hasta
abril, con un "peak" a fines de febrero. Durante mayo y junio no se
observa actividad vegetativa.

31. Extracción total de nutrientes (Kg/Ha) de algunos cultivos

35. Distribucion porcentual de los nutrientes en fertirriego
por etapas fenologicas
60
50 50 50
44
43 43
40 40
36
N
34
33 B
32
31
30 30 CaO
MgO
27 27
S
23 K2O
20 20 P2O5
19
18
13
10
7
0
Brotacion de Cuaje a fruta Floración y Fruta pequeña a (en blanco)
yemas florales pequeña cuaje calibre final

36. Condiciones generales de la nutrición en palto

38. El Nitrógeno es constituyente de un gran número de compuestos en
la planta formando parte estructural de la molécula de clorofila.
 interviene en la síntesis de aceites y proteínas, puesto que es uno
de los frutos con mayores niveles de proteínas. Un fruto normal tropical
presenta 0,8% de proteínas, y el palto tiene 2,3%.
Es el elemento clave para la manipulación del balance de
crecimientos vegetativos y reproductivos, y el más limitante para la
producción del palto.
El Nitrógeno es el nutriente mineral más importante ya que determina
la producción en el palto; los desajustes en el manejo de éste pueden
generar grandes crecimientos vegetativos en desmedro de la
producción.

39. Desventajas fertilización nitrogenada amoniacal
El amonio tiene carga positiva y por ello reduce la absorción del Potasio
(K+), que también tiene carga positiva. Esto produce que las hojas acumulen
menos Potasio y por ende, disminuya la capacidad de movilizar los
fotosintatos desde las hojas hacia los frutos, traduciéndose en menores
calibres y/o mayores probabilidades de desórdenes fisiológicos.
Reduce la absorción de Calcio (Ca2+) y Magnesio (Mg2+). El Calcio, juega
un rol fundamental en la calidad de la piel y su resistencia a la
deshidratación, lo cual es importante en la calidad y vida de post-cosecha,
por lo cual el exceso de amonio reducirá la absorción de Calcio del fruto vía
xilema.
El Magnesio es importante en las etapas iníciales por su rol estructural en la
clorofila y por los roles como co-factor enzimático, ayudando a reducir
desórdenes fisiológicos relacionados, precisamente con el Nitrógeno.
Potencia el daño por cloruros (CI") en suelos salinos y/o con tendencia a
la salinización, traduciéndose en menores rendimientos sobre
todo en suelos regados con aguas de pozo

40. Ventajas de una fertilización combinada de Nitrógeno
nítrico (N-N03-) y Nitrógeno amoniacal (N-NH4+)
Mayor eficiencia en la absorción total de Nitrógeno, lo que significa que
es posible utilizar menores dosis, en comparación a cuando se utiliza, única
y exclusivamente, Nitrógeno amoniacal y/o ureico.
Se conoce el "efecto sinérgico" del nitrato con los elementos de carga
positiva.
El nitrato reduce la absorción de cloruros en suelos salinos, esto hace
que el árbol desarrolle mejor área foliar en condiciones adversas, es por ello
que en suelos salinos y/o con tendencia a la salinización, gran parte del
Nitrógeno siempre debiera ser nítrico, para lograr un cultivo con mayores
rendimientos bajo estas condiciones.

41. Efecto de la fuente de nitrógeno en la absorción de cationes

43. Contenido de nutrimentos y otros elementos minerales en diferentes
partes del fruto de cuatro cultivares de aguacate. Los frutos
no mostraron ningún trastorno fisiológico durante su maduración.

44. Deficiencia de nitrógeno

45. Deficiencia
Brotes vegetativos cortos y delgados, follaje escaso. Los
síntomas suelen aparecer primero en hojas de mayor edad en la
parte inferior del flujo de crecimiento. Cuando la deficiencia es
aguda, las hojas son pequeñas de color verde pálido. En
deficiencia temporal las hojas maduras son color verde pálido y
las jóvenes parecen normales.
Defoliación temprana, poco antes o durante la floración.
 Floración abundante, inflorescencias cortas, gruesas y con
poco amarre de fruto. Frutos pequeños con epidermis de color
verde pálido.
 El follaje escaso ocasiona la exposición excesiva de fruto a
los rayos solares, ésto produce frutos con quemaduras y de bajo
valor comercial.

46. Exceso
Elongación de brotes vegetativos superior a la normal. Hojas más
grandes de lo normal y de color verde oscuro. Floración
tardía, escasa y acompañada por un flujo vegetativo vigoroso.
Abundante caída de fruto en pre-cosecha.

47. Momento critico del nitrógeno
El momento de demanda crítica de nitrógeno en palto se estima que corresponde
al período de caída de frutos, caracterizado por la competencia entre el desarrollo
de los frutos nuevos y el crecimiento vegetativo
Es posible satisfacer el requerimiento del árbol por nitrógeno en esos períodos
críticos.
por lo que el rendimiento depende en gran parte de la aplicación de nitrógeno en
los períodos de alta demanda. Se ha planteado que la aplicación de una dosis
extra de nitrógeno al árbol en los períodos críticos de su fenología aumentaría el
rendimiento.

50. El fosfato como anión H2PO4- compite con otros aniones para ingresar a
la planta, como el cloruro (Cl-) o sulfato (SO4=). Particularmente, el fósforo
como anión forma precipitados con algunos cationes dependiendo del
pH, particularmente con el Calcio (Ca++) ; por lo que hay que cuidar el
balance adecuado de estos elementos para facilitar la absorción de estos
elementos.
El fósforo es el nutriente de gran importancia por que forma el enlace
con el sustrato en el almacenamiento de energía, para la integridad
estructural de la planta. (el ATP contiene P en su estructura molecular)
El fósforo es un componente integral de compuestos de vital
importancia en las células de las plantas, incluyendo los intermediarios de
la respiración
Se encuentra formando los fosfolípidos que forman las membranas
celulares. Además es un constituyente del ADN y ARN,
contribuyendo al correcto funcionamiento de la célula vegetal.

51. Participa en el crecimiento de la raíz; también tiene un efecto
significativo en el desarrollo de las flores y en el cuajado de los frutos.
Cada 7 a 14 días mueren las células de la cofia radicular (pelos
absorbentes), se desprenden y deben ser reemplazadas por nuevas
células. Sin este proceso de reemplazo, habrá muy pocas raíces y
puntas de pelos radiculares lo que significa que habrá poca absorción
de agua y nutrientes, mas aun que el cultivo de palto tiene muy pocos
pelos radiculares.
Por lo tanto hay que mantener un crecimiento vigoroso de las
raíces durante todo el ciclo de vida de la planta.

52. Deficiencias
Deficiencias agudas el follaje es escaso y localizado en el ápice del
brote. Los brotes vegetativos son cortos y delgados y suele ocurrir
defoliación temprana. Las hojas de mayor edad son coriáceas y
pueden adquirir un tono bronceado. Se observan manchas
necróticas sin patrón determinado en la lámina de la hoja, Por la
parte inferior de la hoja las nervaduras pueden tornarse
moradas, incluyendo al pecíolo de la hoja.
Exceso
No hay descripción de síntomas de exceso de P en aguacate. Sin
embargo, su exceso en la planta puede manifestarse como
deficiencias de micro nutrimentos como manganeso (Mn) o zinc
(Zn). Ya que su exceso actúa en la salida de las triosas y hay
regeneración de la RuBP.

53. Deficiencia de fosforo

55. El palto necesita cantidades elevadas de este nutriente siendo
mayor que el nitrógeno, se conocen más de 60 enzimas activadas
por este catión, que actúan en diversos procesos metabólicos tales
como fotosíntesis, síntesis de proteínas y carbohidratos.
También tiene incidencia en el balance de agua
(OSMOREGULACION). Los niveles de Ácido Abscísico se
incrementan, obligando al potasio y al agua a salir de las células
guardianes causando que los estomas del área foliar se cierren
para prevenir la pérdida de agua. El cierre de los estomas también
previene el intercambio de dióxido de carbono y disminuye la
fotosíntesis.
Además participa traslocación de los fotosintatos al aumentar el
flujo de los mismos desde las hojas hacia el fruto aumentando la
calidad, es por esto que en árboles deficientes en Potasio la fruta es
más pequeña, presenta un color opaco y es más susceptible al golpe
de sol.

57. Deficiencia
Poco crecimiento, brotes delgados y cortos, muerte regresiva de brotes. Las
hojas adultas presentan los primeros síntomas en forma de clorosis intervenal
e irregular de los márgenes y el ápice. La clorosis cambia de amarillo claro a
bronceado, luego a café y finalmente las lesiones corchosas (necrosis)
aparecen sobre toda la hoja, Las hojas jóvenes son pequeñas, color verde
claro y pueden mostrar clorosis en los márgenes. Defoliación prematura de
las hojas basales de los brotes. Caída de frutillos en desarrollo, los frutos
maduros suelen ser pequeños y pueden sufrir por quemadura de sol.
Incremento en la susceptibilidad a desórdenes fisiológicos o al ataque de
enfermedades del fruto.
Exceso
No se han reportado síntomas específicos del exceso de K. Sin
embargo, como la relación entre el calcio (Ca), magnesio (Mg) y K es
importante, las condiciones de exceso de potasio pueden causar
deficiencias de Ca o Mg. Por la oportunidad de ingreso.

58. Deficiencia de Potasio

59. Deficiencia de Potasio

60. Ennegrecimiento de los haces vasculares

61. Enfermedades asociadas a la deficiencia de potasio

63. El calcio participa en la formación de Pectatos de Calcio, componente
estructural presente en la lamela media de la pared celular. Está
formando las membranas celulares y está implicado como mensajero
Secundario para respuestas de la planta ante señales ambientales y
hormonales. Interviene en el sistema de Asimilación de nutrientes, en
la germinación del grano del polen, en el crecimiento del tubo
polínico, en la regulación del transporte de las Auxinas, incrementar la
resistencia a enfermedades y el movimiento de los azúcares hacia los
órganos cosechables de la planta.

64. La idea para afrontar una correcta nutrición de Calcio es tempranamente
realizar aplicaciones de calcio al suelo (nitrato de calcio cristalizado
granular dependiendo si es riego tecnificado o tradicional ) para
aumentar la concentración de Ca2+ en frutos pequeños, un
abastecimiento adecuado de Calcio al suelo temprano en la
temporada, donde el fruto se comporta como un órgano que fotosintética
y por lo tanto transpira, existiría un flujo vía xilema del Calcio hacia la
fruta, bajo este concepto aplicaciones al suelo también.
Puede prevenir problemas de deficiencia de Ca2+ en bayas. Luego que
tengamos un fruto plenamente expandido las aplicaciones foliares de
Ca2+ son fundamentalmente para mantener suficiente calcio en la fruta.

65. Calcio no se redistribuye, queda fijado.

68. Deficiencias
Las hojas jóvenes se desarrollan deformes y con los márgenes
irregulares, ondulados y curvados hacia abajo (en forma de gancho).
Las hojas pueden mostrar manchas o áreas necróticas. Muerte de las
puntas de los brotes jóvenes.
Los niveles bajos de calcio están relacionados con la
aparición de un desorden en la fruta llamado nariz blanda o
descomposición interna del fruto; producido por una sobre
maduración del extremo apical del fruto.
Exceso
No existen reportes de síntomas visuales de exceso de Ca.

70. Deficiencia de Ca en frutos.

72. Es el componente central de la molécula de clorofila, por lo tanto, es
esencial para el proceso de fotosíntesis. Del contenido total de magnesio
dentro de la planta, entre un 25 a 30% forma parte de la molécula de clorofila.
El contenido de magnesio total en las plantas normalmente está entre 0.10
y 0.55% de materia seca. Además de su participación en la fotosíntesis, el
magnesio es importante como co-factor y activador de muchas reacciones
enzimáticas.
Otra función importante del magnesio es estabilizar la membrana celular y
regular el balance de cationes intra y extracelular. El magnesio también
influencia el balance de fitohormonas y la reducción de nitrato. Y señala que
la deficiencia de magnesio inhibe la reducción de nitrato y la producción de
fitohormonas. Se atribuye que altos niveles de magnesio promueven la
germinación del polen.
El Mg2+ tiene carga positiva (catión), por lo que puede ser fijado por suelos
arcillosos, al igual que el potasio y el calcio, disminuyendo el suministro hacia
la planta

73. Deficiencias
Los síntomas de su deficiencia se caracteriza por una clorosis intervenía
(desintegración de la clorofila), de aspecto bronceado, que toma forma
en V, se inicia en la base de las hojas viejas y avanza hacia el
centro, cubriendo los márgenes, la deficiencia aparecen en las hojas
más viejas, asimismo se reduce el crecimiento y presenta una
defoliación prematura. Las pocas hojas que quedan presentan una
clorosis intervenal amarillo bronceado que avanza del borde al interior
de la hoja.
Exceso
Los síntomas no han sido documentados para palta.

74. Deficiencia de magnesio

76. El S forma parte de dos aminoácidos importantes para el
metabolismo de las plantas, forman la cisteína y metionina, así como
de la coenzima A. El S es un elemento limitante en el suelo y puede
ser abundante en lugares cercanos a zonas industriales puede
provenir de la atmósfera en forma de rocío o lluvia en cantidades de
hasta 454 g de S por cada 25 mm de lluvia. En el suelo, el S se
encuentra en forma inorgánica y orgánica.

77. Deficiencia
Este elemento participa en diversos procesos fisiológicos y su deficiencia
altera el crecimiento de la planta. Los síntomas de deficiencia aparecen
en las hojas más viejas y son similares a los de una deficiencia de
fósforo, diferenciándose porque en el caso del azufre los síntomas
aparecen en los bordes de las hojas, mientras que en el caso del fósforo
aparecen en la punta de las hojas.
Exceso
No hay síntomas reportados para palto

78. Deficiencia de azufre en palto

80. El boro está involucrado también en la Este microelemento es también
síntesis del uracilo, amino ácido importante en el proceso de migración y
esencial del ácido ribonucleico, RNA; el traslado de los carbohidratos.
que participa en la formación de
ribosomas y la síntesis de proteínas
FUNCIONES
DEL BORO
El rol fisiológico del boro en el Fortalece las paredes celulares ya
proceso de crecimiento del tubo que es necesario para la síntesis
polínico y cuajado de la fruto. de las pectinas, que conforman las
paredes celulares, las cuales, por
lo general, presentan altos
contenidos del elemento (hasta el
50% del boro total de la planta).

81. Deficiencia
Los síntomas de deficiencias en frutos, se pueden apreciar como
necrosis y deformaciones en los hombros del fruto, Regiones
corrugadas (sobresalientes) y corchosas entre las nervaduras de las
hojas jóvenes. La nervadura central se abre en la parte inferior de las
hojas jóvenes. Desarrollo distorsionado de la lámina de la hoja debido a
la detención del crecimiento de las células jóvenes de los márgenes de
la hoja, seguido de necrosis localizadas. Perforaciones (tiro de
munición) en hojas jóvenes. Crecimiento curvado de pecíolos y
brotes. Los brotes apicales pueden mostrar pérdida de la
dominancia apical, que a menudo resulta en la producción de muchos
brotes pequeños, decoloración, defoliación.

83. Deficiencia de boro en frutos

84. Crecimiento distorsionado y perforaciones en hojas jóvenes de palto
‘Hass’ con niveles menores a lo normal de boro. Hojas maduras de
palta ‘Hass’ con niveles foliares menores a lo normal de boro. Nótese la
deformación de los márgenes de las hojas.

86. Funciones.
Participa en la síntesis de la clorofila, la fotosíntesis y la asimilación
de nitrato.
Es necesario para la producción de triptofano, aminoácido esencial,
precursor del AIA (Acido Indol Acético), hormona de crecimiento
vegetal.
También interviene en el contenido de ARN y en la síntesis de
ribosomas, fundamentales para una óptima síntesis de proteínas.
El zinc tiene importante participación en la glicólisis, y es activador
de las enzimas anhidrasa carbónica, deshidrogenada y Aldolasas

87. Deficiencias
Los síntomas típicos de deficiencia de este elemento es un
arrosetamiento durante los primeros estadios de crecimiento de los
brotes nuevos, en los cuales el tallo se engrosa pero no desarrolla
normalmente. En hojas maduras, los márgenes se curvan hacia
abajo y la hoja se arquea; asimismo, las nervaduras desarrollan una
coloración amarilla en la superficie superior de la hoja, en algunos
casos aparecen áreas amarillas entre las nervaduras dando un
aspecto de mosaico, la lámina foliar se engrosa y se vuelve
quebradiza.

89. Deficiencia de Zinc

90. Deficiencia de Zinc

92. El Fe es un componente importante de las enzimas involucradas en la
transferencia de electrones (reacciones redox) como citocromos y
proteínas. También, es componente de proteínas involucradas en la
fotosíntesis, fijación de nitrógeno y respiración. En este último
proceso, ocurre una oxidación reversible de Fe2+ a Fe3+ durante la
transferencia de electrones.
. El hierro tiene una relación directa con la síntesis de la molécula de
clorofila, al ser co-factor de varias enzimas que catalizan su formación.
Con déficit de hierro las hojas quedan con bajos niveles de clorofila
resintiéndose todo el aparato productor de carbohidratos.

93. Deficiencia
De manera similar a la deficiencia de Mg, los síntomas típicos de la
deficiencia de Fe aparecen como una clorosis intervenal. Sin
embargo, como el Fe no puede ser rápidamente movilizado de las
hojas adultas a las jóvenes, los síntomas inicialmente aparecen en las
hojas jóvenes. En condiciones de extrema deficiencia, la hoja completa
podría tornarse blanca. La clorosis de las hojas ocurre porque se
requiere Fe para la síntesis de la clorofila. Sin embargo, su papel
preciso en la síntesis de clorofila todavía es sujeto de investigación. La
baja movilidad del Fe es probablemente debido a su precipitación en
las hojas adultas como óxidos insolubles y fosfatos, o la formación de
complejos con fitoferritina, una proteína secuestradora de Fe en la hoja.
La precipitación del Fe reduce su posterior movilización hacia el floema
para su transporte a largas distancias.

96. Deficiencia de Fe

98. El cobre es absorbido por las plantas en cantidades bastante
pequeñas, Induce la mayor formación de fenolasas de las que
normalmente se produce dentro de la planta. Las fenolasas
ejercen una acción de protección contra el ataque de hongos y
bacterias, ya que estos compuestos permiten una mayor
estabilidad de las membranas y paredes celulares , evitando o
reduciendo el avance de la enfermedad, debido a que forma
grupo reductores que contrarrestan el efecto.
En las plantas el cobre es activador esencial de algunas
importantísimas enzimas implicadas en los procesos fotosintéticos
y respiratorios, en la síntesis de las proteínas y en la síntesis de la
hormona del crecimiento (ácido indolacético)

99. Deficiencia
Las deficiencias de este elemento se caracterizan primeramente
por un color verde intenso de las hojas y ausencia de yemas
múltiples, posteriormente los brotes pierden sus hojas secándose
de la punta hacia abajo y frecuentemente las hojas presentan un
crecimiento anormal de las nervaduras. Muchos fungicidas en
base a cobre proporcionan este elemento en cantidades
suficientes para la planta

100. Las Fenolasas proporcionan
Fenolasas una mayor estabilidad a las
moléculas que conforman la
membrana celular reduciendo
su degradación por acción de
patógenos ó estrés.

103. El manganeso es un nutriente que se encuentra en forma iónica (Mn 2+).
Su función principal es activar enzimas en la célula vegetal. En
particular, descarboxilasas y deshidrogenasas involucradas en el ciclo
del ácido tricarboxílico (Ciclo de Krebs); siendo su función exacta la
reacción fotosintética a través de la cual el oxígeno se produce desde el
agua (Fotolisis del agua), un nutriente esencial para la correcta
respiración celular en la planta.
La importancia del Mn en la producción de palto no se ha determinado
claramente, sin embargo, su elevado contenido en la cubierta de la
semilla (cerca de 80 ppm en algunos cultivares) es evidencia de que
puede desempeñar un papel importante en el desarrollo del fruto del
palto y consecuentemente en el volumen de la cosecha. Una producción
de 30 toneladas de fruto fresco remueve del suelo entre 20 y 30 g de
Mn, los cuales, según las condiciones de cultivo, deberían de ser
suministrados al árbol. Desde el punto de vista fisiológico, la presencia
de las clorosis intervenales típicas de la deficiencia de Mn es razón
suficiente para corregir el síntoma.

104. Deficiencia
Este elemento causa una disminución en el crecimiento, y
posteriormente en hojas jóvenes de aproximadamente un mes de
edad aparece una clorosis similar a la deficiencia de fierro, pero
con la red de nervaduras verdes mas engrosadas. Los síntomas
iníciales tienden a desaparecer en pocas semanas y las hojas
maduras se ponen más gruesas con las nervaduras
sobresalientes.

105. (A) Síntomas de deficiencias de manganeso, (B y C)
síntomas de exceso de manganeso

107. El palto es muy sensible al exceso de Cl- ya que los acumula en el
follaje más rápidamente que otras especies frutales. En
ocasiones, los síntomas pueden confundirse con otros trastornos
nutrimentales (por ejemplo deficiencia de potasio). El exceso de Cl- se
manifiesta como quemaduras en el ápice y márgenes de las hojas más
viejas y en algunas ocasiones aparece un moteado amarillento junto a
la quemadura y caída prematura de hojas.

108. Exceso de cloruros

110. El molibdeno es un nutriente que está involucrado en reacciones de
oxido – reducción (redox) que tiene lugar en la planta. Los iones de
molibdeno (Mo4+ y Mo6+) son constituyentes estructurales de varias
enzimas, incluyendo la nitrato reductasa y la nitrogenasa. La nitrato
reductasa cataliza la reducción de nitrato a nitrito en la asimilación por la
célula de la planta; la nitrogenasa convierte el nitrógeno gaseoso a
amoniaco en los microorganismos que fijan el nitrógeno. Debido a que el
molibdeno está íntimamente relacionado con la asimilación de
nitratos, así como en la fijación de nitrógeno, una deficiencia de
molibdeno puede conllevar a una deficiencia de nitrógeno. Es por ello
que el molibdeno tiene un papel tan importante en la correcta nutrición
vegetal

115. Estrés
Alteración
metabólica

117. Nutrición foliar en plantas

118. El análisis químico de las hojas entrega, información valiosa del
estado nutricional del árbol.
Para asegurar la correcta interpretación del análisis foliar en
paltos la herramienta más importante para determinar el status
nutricional del árbol sólo debe muestrearse hojas del crecimiento.