Este documento resume las principales características de las frutas. Discuten los beneficios nutricionales de las frutas y cómo proporcionan fibra, vitaminas y minerales. También analiza el consumo de frutas en España, señalando que ha disminuido desde 1987 hasta 1997 pero ha aumentado desde 2000, aunque sigue estando por debajo de los niveles de 1990. Finalmente, destaca las frutas más populares en España como las naranjas, manzanas y plátanos, y la gran diversidad de frutas disponibles en

1. FRUTAS
YESIKA PAOLA SUAREZ LOPEZ
1001
LIC. LUZ EDITH ORTEGA
CONCENTRACIÓN DE DESARROLLO RURAL
INFORMÁTICA
SARAVENA –ARAUCA
2014

2. Frutas
las frutas son muy importantes e
indispensable para el ser humano ya que
nos brindan múltiples beneficios como fibra
, vitaminas, minerales, sustancias de acción
antioxidante (vitamina A, vitamina C, beta-
caroteno, licopeno, luteína, flavonoides,
antocianinas, etc.) Junto con las verduras y
hortalizas, son son casi fuente de vitamina
C .

3. Consumo
Sin embargo, en España el consumo de
frutas frescas ha sufrido un descenso
paulatino desde 1987 hasta 1997, año en le
que se estabilizo. A partir de 2000
experimento una subida considerable,
aunque aun esta por debajo de la cantidad
correspondiente a 1990. Así, en ese año se
consumieron 105,3 kilogramos per capita.
Demanda
Las frutas de mayor demanda, según datos
recientes son las naranjas, seguida por las
manzanas, el banano, el melón, la pera, la
mandarina y la sandia. Cabe resaltar el

4. aumento que ha experimentado en los
últimos años el consumo de frutas exóticas.
Diversidad
la gran diversidad de especies, con sus
distintas propiedades organolépticas (
aquellas que apreciamos mediante los
sentidos, como el sabor, aroma ,textura,
color…) y la distintas formas de prepáralas,
son utilizados para procesarlos es decir
elaborar productos como mermeladas,
jugos, bocadillo, dulces, helados, compotas,
entre otros. Pero en nuestra región los
más conocidos son: mango, maracuyá,

5. banano, piña, lechosa, guayaba, guanábana,
entre otras.