Este documento contiene recetas para varios postres típicos peruanos como leche asada, chirimoya alegre, masa básica y suspiro limeño. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada uno.
Este documento presenta varias recetas de postres fáciles y rápidos de hacer, incluyendo polos de sandía, chocolate y té verde; hojaldre de frutas; un postre cremoso de limón; una mini tarta rápida de caramelo; y una tarta rápida de manzana. Las recetas requieren pocos ingredientes y pasos sencillos para preparar postres sabrosos en poco tiempo.
Este documento presenta una receta para bocados con zarzamora y chocolate que sirve 12 personas. Incluye instrucciones para hacer un panque con harina, mantequilla, azúcar, huevo, royal, esencia de vainilla y leche. También describe cómo hacer un relleno de chocolate amargo con crema y zarzamoras. Las instrucciones finales indican cómo ensamblar los bocados colocando el relleno de chocolate entre dos trozos de panque y decorando cada uno con una zarzamora.
El documento proporciona recetas para cuatro platillos mexicanos tradicionales: pan de muerto, espinacas en puré, crema de flor de calabaza y quesadillas de cuitlacoche. Cada receta incluye los ingredientes, instrucciones de preparación, tiempo de preparación, costo, dificultad y número de porciones.
El documento proporciona recetas para cuatro tortas rellenas y cubiertas con crema: torta de frutilla, torta de durazno, torta de mango y torta de piña. Cada receta incluye ingredientes, instrucciones de preparación y detalles sobre el relleno y la crema. También incluye un presupuesto que calcula los costos de los ingredientes, mano de obra y utilidad para fijar el precio de venta de las tortas en $21,72.
El documento presenta recetas de varios postres típicos de la repostería francesa como el brownie, petite cheux, croissants parisinos, croquant du Perigord y cannellés de Burdeos. Proporciona los ingredientes y pasos a seguir para preparar cada uno, describiendo brevemente sus características.
El documento presenta recetas de varios postres típicos de la repostería francesa como el brownie, petite cheux, croissants parisinos, croquant du perigord y cannellés de Burdeos. Proporciona los ingredientes y pasos a seguir para preparar cada uno, describiendo brevemente sus características.
El documento describe el proceso de elaboración de queso. Primero, la leche se filtra y calienta a 71°C antes de enfriarse a 35°C. Luego se agrega cuajo para cuajar la leche durante 30-40 minutos. La cuajada se corta, calienta a 39°C, y se prensa durante 6 horas antes de desmoldarse y empacarse para su venta.
Este documento proporciona instrucciones para hacer una tarta de frutas rojas con crema de yemas para 6 personas. Incluye recetas para la masa de la tarta y la crema de relleno, así como instrucciones para hornear la masa, cocinar la crema y rellenar y decorar la tarta finalizada con frutas rojas.
Este documento presenta varias recetas de postres fáciles y rápidos de hacer, incluyendo polos de sandía, chocolate y té verde; hojaldre de frutas; un postre cremoso de limón; una mini tarta rápida de caramelo; y una tarta rápida de manzana. Las recetas requieren pocos ingredientes y pasos sencillos para preparar postres sabrosos en poco tiempo.
Este documento presenta una receta para bocados con zarzamora y chocolate que sirve 12 personas. Incluye instrucciones para hacer un panque con harina, mantequilla, azúcar, huevo, royal, esencia de vainilla y leche. También describe cómo hacer un relleno de chocolate amargo con crema y zarzamoras. Las instrucciones finales indican cómo ensamblar los bocados colocando el relleno de chocolate entre dos trozos de panque y decorando cada uno con una zarzamora.
El documento proporciona recetas para cuatro platillos mexicanos tradicionales: pan de muerto, espinacas en puré, crema de flor de calabaza y quesadillas de cuitlacoche. Cada receta incluye los ingredientes, instrucciones de preparación, tiempo de preparación, costo, dificultad y número de porciones.
El documento proporciona recetas para cuatro tortas rellenas y cubiertas con crema: torta de frutilla, torta de durazno, torta de mango y torta de piña. Cada receta incluye ingredientes, instrucciones de preparación y detalles sobre el relleno y la crema. También incluye un presupuesto que calcula los costos de los ingredientes, mano de obra y utilidad para fijar el precio de venta de las tortas en $21,72.
El documento presenta recetas de varios postres típicos de la repostería francesa como el brownie, petite cheux, croissants parisinos, croquant du Perigord y cannellés de Burdeos. Proporciona los ingredientes y pasos a seguir para preparar cada uno, describiendo brevemente sus características.
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El documento describe el proceso de elaboración de queso. Primero, la leche se filtra y calienta a 71°C antes de enfriarse a 35°C. Luego se agrega cuajo para cuajar la leche durante 30-40 minutos. La cuajada se corta, calienta a 39°C, y se prensa durante 6 horas antes de desmoldarse y empacarse para su venta.
Este documento proporciona instrucciones para hacer una tarta de frutas rojas con crema de yemas para 6 personas. Incluye recetas para la masa de la tarta y la crema de relleno, así como instrucciones para hornear la masa, cocinar la crema y rellenar y decorar la tarta finalizada con frutas rojas.
Este documento proporciona instrucciones para preparar varios postres tradicionales latinoamericanos. Incluye recetas para preparar manjar blanco, flan de coco, arroz con leche, dulce de leche y camote en dulce. Para cada receta, da los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinar y hornear correctamente cada postre.
Este documento proporciona instrucciones para preparar varios postres tradicionales latinoamericanos. Incluye recetas para preparar manjar blanco, flan de coco, arroz con leche, dulce de leche y camote en almíbar. Para cada receta, da los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinar y hornear correctamente cada postre.
Este documento proporciona instrucciones para preparar varios postres tradicionales latinoamericanos. Incluye recetas para preparar manjar blanco, flan de coco, arroz con leche, dulce de leche y camote en almíbar. Para cada receta, da los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinar y hornear correctamente cada postre.
Este documento presenta varias recetas de tartas, incluyendo una tarta de zanahoria, una tarta de manzana y hojaldre, y una tarta de tren decorada. Proporciona ingredientes e instrucciones detalladas para cada receta. El objetivo es ofrecer opciones de tartas apetecibles y creativas.
El documento presenta varias recetas de postres, incluyendo galletas de jengibre, magdalenas, trufas de chocolate y leche condensada, y cupcakes de chocolate. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada receta. También incluye un enlace a un sitio web para más recetas de postres.
Este documento contiene varias recetas de cocina tradicional española. La primera receta es para un cóctel de marisco que incluye ingredientes como langostinos, cangrejo y huevo cocido. Otras recetas incluyen redondo de ternera con puré de manzana, castañas con chocolate, vinos blancos y tintos de diferentes regiones de España, y postres como tocino de cielo, milhojas y tarta de Santiago. El documento proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada plato
Este documento contiene varias recetas de cocina tradicional española. La primera receta es para un cóctel de marisco que incluye ingredientes como langostinos, cangrejo y huevo cocido. Otras recetas incluyen redondo de ternera con puré de manzana, castañas con chocolate, vinos blancos y tintos de diferentes regiones de España, y postres como tocino de cielo, milhojas y tarta de Santiago. El documento proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada plato
Este documento contiene recetas para varios postres como flan, tarta de queso y mousse de chocolate que se pueden preparar de forma rápida en el microondas u horno. Incluye instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para hacer flan con magdalenas, flan de quesitos, flan de huevo en olla exprés, tarta de queso al microondas, crema catalana y mousse de chocolate negro.
Este documento presenta varias recetas de postres típicos chilenos, incluyendo arroz con leche, leche nevada, peras al vino, mote con huesillos, merenguitos, churros, sémola con leche y lechesita asada. Cada receta incluye una breve descripción de los ingredientes y los pasos para prepararlos.
Este documento contiene recetas para 13 postres diferentes, incluyendo postre cremoso de fresa, postre de limón, heladitos de mora, arroz con leche cremoso y naranjas rellenas. Todas las recetas son fáciles de preparar y utilizan ingredientes como frutas, leche, crema de leche y gelatina para crear postres deliciosos.
Este documento presenta recetas para varios postres rápidos y fáciles, incluyendo un bizcocho de yogur de limón, brownie de chocolate, buñuelos de viento y galletas de mantequilla. Proporciona lista de ingredientes y pasos para preparar cada uno. El objetivo es ofrecer opciones de postre que se puedan hacer de forma rápida.
Este documento presenta recetas para varios postres fáciles de hacer con ingredientes lácteos como la crema de leche. Incluye recetas para postres cremosos de fresa y limón, heladitos de mora, arroz con leche cremoso, entre otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y breves instrucciones para su preparación.
Este documento presenta tres recetas de postres fáciles: Lemon Pie en Copas, Helado de Pistacho y Bizcocho de Colacao. La receta de Lemon Pie en Copas incluye instrucciones para hacer una masa, una crema de limón y un merengue para cubrir las copas. La receta de Helado de Pistacho explica cómo hacer un helado casero con pistachos. La receta de Bizcocho de Colacao detalla cómo hacer un bizcocho relleno con chocolate.
El documento presenta recetas para 5 postres deliciosos: tarta de melocotón hecha con nata, azúcar, melocotones y gelatina servida sobre una plancha de hojaldre; brazo de gitano relleno de mermelada preparado con huevos, harina y azúcar; buñuelos de calabaza fritos con harina, calabaza, levadura y agua; pastel frío de frambuesa con frambuesas, nata, claras de huevo y gelatina; y brazo hojaldrado con un relleno
Este documento contiene recetas para preparar cupcakes, muffins, puré de plátano y helado en casa. Incluye ingredientes y pasos detallados para cada receta. Las recetas de cupcakes y muffins son dulces horneados con ingredientes como huevos, harina, azúcar y mantequilla. La receta de puré de plátano indica cómo cocinar plátanos machacados con mantequilla, vainilla y canela. La receta de helado es a base de leche condensada, leche, crema y vainilla que
Este documento presenta recetas para 5 postres deliciosos: tarta de melocotón, brazo de gitano, buñuelos de calabaza, pastel frío de frambuesa y brazo hojaldrado con frutos secos. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para preparar el postre.
El documento proporciona recetas para cuatro tortas rellenas y cubiertas con crema: torta de frutilla, torta de durazno, torta de mango y torta de piña. Cada receta incluye ingredientes, preparación y detalles sobre el relleno y la crema. También incluye un presupuesto que detalla los costos de los ingredientes, mano de obra y utilidad para vender cada torta en $21,72.
Este documento contiene recetas de varios postres, incluyendo el Pastel Imposible que combina un flan con un pastel de chocolate, la Mousse de Mandarina hecha con yemas de huevo, leche y crema, y Bocaditos de Coco horneados. También incluye recetas para la Torta de Mandarina, Flan de chocolate y almendras, Flan de manzana, Flan de café, y Galletitas caseras de mantequilla.
El documento presenta recetas típicas de diferentes países. Argentina: arrollado de dulce de leche. Brasil: brigadeiro, un dulce de chocolate. México: tamales de dulce. Perú: suspiro limeño, un postre a base de leche condensada. Venezuela: cachapa al budare, una tortilla de maíz. Italia: tiramisú. Francia: crêpe. España: torta de almendras.
Este documento proporciona instrucciones para preparar varios postres tradicionales latinoamericanos. Incluye recetas para preparar manjar blanco, flan de coco, arroz con leche, dulce de leche y camote en dulce. Para cada receta, da los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinar y hornear correctamente cada postre.
Este documento proporciona instrucciones para preparar varios postres tradicionales latinoamericanos. Incluye recetas para preparar manjar blanco, flan de coco, arroz con leche, dulce de leche y camote en almíbar. Para cada receta, da los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinar y hornear correctamente cada postre.
Este documento proporciona instrucciones para preparar varios postres tradicionales latinoamericanos. Incluye recetas para preparar manjar blanco, flan de coco, arroz con leche, dulce de leche y camote en almíbar. Para cada receta, da los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para cocinar y hornear correctamente cada postre.
Este documento presenta varias recetas de tartas, incluyendo una tarta de zanahoria, una tarta de manzana y hojaldre, y una tarta de tren decorada. Proporciona ingredientes e instrucciones detalladas para cada receta. El objetivo es ofrecer opciones de tartas apetecibles y creativas.
El documento presenta varias recetas de postres, incluyendo galletas de jengibre, magdalenas, trufas de chocolate y leche condensada, y cupcakes de chocolate. Proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para preparar cada receta. También incluye un enlace a un sitio web para más recetas de postres.
Este documento contiene varias recetas de cocina tradicional española. La primera receta es para un cóctel de marisco que incluye ingredientes como langostinos, cangrejo y huevo cocido. Otras recetas incluyen redondo de ternera con puré de manzana, castañas con chocolate, vinos blancos y tintos de diferentes regiones de España, y postres como tocino de cielo, milhojas y tarta de Santiago. El documento proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada plato
Este documento contiene varias recetas de cocina tradicional española. La primera receta es para un cóctel de marisco que incluye ingredientes como langostinos, cangrejo y huevo cocido. Otras recetas incluyen redondo de ternera con puré de manzana, castañas con chocolate, vinos blancos y tintos de diferentes regiones de España, y postres como tocino de cielo, milhojas y tarta de Santiago. El documento proporciona los ingredientes y los pasos detallados para preparar cada plato
Este documento contiene recetas para varios postres como flan, tarta de queso y mousse de chocolate que se pueden preparar de forma rápida en el microondas u horno. Incluye instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para hacer flan con magdalenas, flan de quesitos, flan de huevo en olla exprés, tarta de queso al microondas, crema catalana y mousse de chocolate negro.
Este documento presenta varias recetas de postres típicos chilenos, incluyendo arroz con leche, leche nevada, peras al vino, mote con huesillos, merenguitos, churros, sémola con leche y lechesita asada. Cada receta incluye una breve descripción de los ingredientes y los pasos para prepararlos.
Este documento contiene recetas para 13 postres diferentes, incluyendo postre cremoso de fresa, postre de limón, heladitos de mora, arroz con leche cremoso y naranjas rellenas. Todas las recetas son fáciles de preparar y utilizan ingredientes como frutas, leche, crema de leche y gelatina para crear postres deliciosos.
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Este documento presenta recetas para varios postres fáciles de hacer con ingredientes lácteos como la crema de leche. Incluye recetas para postres cremosos de fresa y limón, heladitos de mora, arroz con leche cremoso, entre otros. Cada receta incluye una lista de ingredientes y breves instrucciones para su preparación.
Este documento presenta tres recetas de postres fáciles: Lemon Pie en Copas, Helado de Pistacho y Bizcocho de Colacao. La receta de Lemon Pie en Copas incluye instrucciones para hacer una masa, una crema de limón y un merengue para cubrir las copas. La receta de Helado de Pistacho explica cómo hacer un helado casero con pistachos. La receta de Bizcocho de Colacao detalla cómo hacer un bizcocho relleno con chocolate.
El documento presenta recetas para 5 postres deliciosos: tarta de melocotón hecha con nata, azúcar, melocotones y gelatina servida sobre una plancha de hojaldre; brazo de gitano relleno de mermelada preparado con huevos, harina y azúcar; buñuelos de calabaza fritos con harina, calabaza, levadura y agua; pastel frío de frambuesa con frambuesas, nata, claras de huevo y gelatina; y brazo hojaldrado con un relleno
Este documento contiene recetas para preparar cupcakes, muffins, puré de plátano y helado en casa. Incluye ingredientes y pasos detallados para cada receta. Las recetas de cupcakes y muffins son dulces horneados con ingredientes como huevos, harina, azúcar y mantequilla. La receta de puré de plátano indica cómo cocinar plátanos machacados con mantequilla, vainilla y canela. La receta de helado es a base de leche condensada, leche, crema y vainilla que
Este documento presenta recetas para 5 postres deliciosos: tarta de melocotón, brazo de gitano, buñuelos de calabaza, pastel frío de frambuesa y brazo hojaldrado con frutos secos. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para preparar el postre.
El documento proporciona recetas para cuatro tortas rellenas y cubiertas con crema: torta de frutilla, torta de durazno, torta de mango y torta de piña. Cada receta incluye ingredientes, preparación y detalles sobre el relleno y la crema. También incluye un presupuesto que detalla los costos de los ingredientes, mano de obra y utilidad para vender cada torta en $21,72.
Este documento contiene recetas de varios postres, incluyendo el Pastel Imposible que combina un flan con un pastel de chocolate, la Mousse de Mandarina hecha con yemas de huevo, leche y crema, y Bocaditos de Coco horneados. También incluye recetas para la Torta de Mandarina, Flan de chocolate y almendras, Flan de manzana, Flan de café, y Galletitas caseras de mantequilla.
El documento presenta recetas típicas de diferentes países. Argentina: arrollado de dulce de leche. Brasil: brigadeiro, un dulce de chocolate. México: tamales de dulce. Perú: suspiro limeño, un postre a base de leche condensada. Venezuela: cachapa al budare, una tortilla de maíz. Italia: tiramisú. Francia: crêpe. España: torta de almendras.
2. LECHE ASADA PREPARACIÓN:
Mezclamos en un bol o tazón
la vainilla y las leches.
MOLDE: redondo con hoyo al Batimos ligeramente
centro. los huevos y los colamos sobre
TIEMPO: 2 y 1/2 horas las leches. Removemos bien y
reservamos
INGREDIENTES: Ponemos el azúcar en el molde
02 latas de leche condensada y llevamos a fuego bajo, sin
01 lata de leche evaporada dejar de mover el molde,
01 cdta. de esencia de hasta que el azúcar se
vainilla disuelva y se vuelva un
06 huevos caramelo. Retiramos y
dejamos enfriar.
3/4 tz. de azúcar
Vertimos las leches sobre el
caramelo ya frío.
Llevamos el molde al horno, en
baño María, a 100ºC por
espacio de 02 horas
aproximadamente hasta que la
mezcla este cuajada.
Dejamos enfriar y
desmoldamos.
3. CHIRIMOYA ALEGRE PREPARACIÓN:
MOLDE: desarmable, de 24 cms de Para la salsa de naranja, ponemos
diámetro, forrado en el fondo y los en una cacerolita el jugo de
lados. naranja y el azúcar y dejamos
TIEMPO: 3 horas para que cuaje hervir hasta que tome punto de
INGREDIENTES: jarabe. Incorporamos el licor y
dejamos enfriar.
Salsa Para la crema de chirimoya,
02 tz. de jugo de naranja
pelamos la fruta y le quitamos las
01 tz. de azúcar
pepas, aplastamos y mezclamos
01 copita de cointreau (licor de con unas gotas de jugo de limón.
naranja)
Crema de chirimoya Unimos con la crema batida a
1/2 l de crema de leche medio punto y el merengue
1/2 kg. de chirimoya licuada italiano.
02 tz. de merengue italiano Incorporamos la colapez
02 cdas. de colapez hidratada y armamos el postre.
02 discos de pionono Colocamos un disco de pionono en
el molde, lo humedecemos con la
salsa de naranja, volcamos encima
la crema de chirimoya y cubrimos
con el otro disco de pionono
previamente humedecido.
Refrigeramos hasta cuajar y
servimos con salsa de naranja.
4. PREPARACIÓN:
MASA BÁSICA
Colocamos la levadura en un recipiente
y la disolvemos con un tercio de taza
de agua tibia y tres cucharadas de
MOLDE: rectangular tipo keke inglés harina.
HORNO: alto (375 ºF = 190 ºC) Mezclamos hasta obtener una pasta
TIEMPO: 25 minutos fluida. Tapamos el recipiente con un
PORCIONES: 02 panes paño y dejamos levar en un lugar
tibio.
INGREDIENTES:
Cuando la preparación haya duplicado
su volumen la colocaremos en el vaso
40 gr. de levadura de cerveza de la licuadora con el agua tibia, la
1 1/2 tz. de agua tibia sal y harina restante. Licuamos a
02 cdtas. de sal velocidad máxima hasta unir y
1/2 kl. de harina retiramos.
Colocamos la masa sobre la mesa
enharinada y amasamos ligeramente,
mientras vamos espolvoreando con
harina, hasta que no se pegue en las
manos.
Dividimos la masa en dos partes,
formamos dos cilindros alargados y
dejamos levar en lugar tibio.
Cocinamos el pan a temperatura alta
y al retirarlo, pintamos
inmediatamente con agua.
Una vez que la masa esté cocida
podemos aumentar la potencia del
horno al máximo por unos 10 min.
para dorar la corteza.
5. SUSPIRO LIMEÑO PREPARACIÓN:
INGREDIENTES: Cocinamos las dos leches en
una cacerola de fondo grueso,
01 lata de leche condensada sin dejar de revolver con una
01 lata de leche evaporada cuchara de madera, hasta
06 yemas lograr el punto
04 claras de manjar blanco.
Oporto en cantidad necesaria Incorporamos las yemas
coladas y la vainilla.
1/4 tz. de azúcar Aparte, en una ollita,
01 cdta. de esencia de colocamos el azúcar, cubrimos
vainilla con el oporto y llevamos a
canela en polvo fuego hasta obtener un
almíbar a punto de hilo.
Batimos las claras a punto
nieve y agregamos el almíbar
en forma de hilo sin dejar de
batir, hasta que se enfríe.
Cubrimos con esta crema
el manjar distribuido
previamente en copas o
dulceras individuales. Antes
de servir espolvoreamos con
canela en polvo.