Este documento proporciona una receta para hacer pan de caja. Incluye instrucciones para preparar la levadura y mezclar los ingredientes como harina, huevos, azúcar, mantequilla y sal. Luego se agrega leche y levadura para formar una masa que se deja leudar hasta que doble su volumen antes de hornearlo en un molde engrasado a temperatura moderada hasta que esté dorado.

1. PAN DE CAJA
Equipo No. 1

2. INGREDIENTES
½ kilo de harina
200 g de azúcar. 100 g de mantequilla.
20 g de levadura 4 huevos.
leche la necesaria ½ cucharadita de sal.

3. Emplee la levadura de la receta básica.
Cierne harina. Pon en el los huevos, el azúcar
la mantequilla y la sal.
Mezcle.
Agregue la leche necesaria y levadura.
Golpee la masa.
Deje que dobla su volumen.
colocarla en el molde engrasado.
Introducir el molde al horno.
Verificar que se ha cosido.
Retirar del horno, dejar enfriar

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Prepare la levadura. Para cada 20 g de lavadura, agregue 100 g
aproximadamente de la misma harina que vaya a emplear en la receta.
Disuelva la levadura en un poquito de agua tibia, agregue la harina
y el agua tibia suficiente para formar un atolito espeso.
Póngala en un lugar tibio, y cuando haya fermentado y doblado su
volumen, indicara que esta lista para usarse.

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Cierne harina. Pon en el 4
los huevos, el azúcar la
mantequilla y la sal.
Mezcle todo con la
mano.

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Agregue la leche necesaria.
Así mismo agregue la levadura.
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Golpee la masa hasta que
forme vejigas.
Deposítalo en un recipiente
engrasado y déjalo en un lugar
tibio, hasta que doble su
volumen.

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Cuando la masa halla
doblado su tamaño, es
momento de colocarla en
el molde engrasado.
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Introducir el molde al
horno, a calor moderado.
Una vez que este
dorado, introducir un palillo
para verificar que se ha
cocido el interior.
Retirar del horno, dejar
enfriar. !Buen provecho!