El resumen describe los elementos clave que debe incluir un estudiante de nutrición en su diagnóstico del centro y servicio asignado para su internado clínico. Debe mencionar los nombres y cargos del director médico, jefe del servicio y enfermera coordinadora, el nivel de complejidad, misión y visión de la institución, la población atendida y servicios disponibles, y los detalles sobre el servicio asignado como número de camas, régimen alimentario y horarios. También debe describir los protocolos de comunicación con

1. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN
FACULTAD DE MEDICINA
CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UCSC
ACTIVIDAD CURRICULAR INTERNADO NUTRICIÓN CLINICA
1
INC/2020
Rubrica Pauta de Evaluación Diagnóstico del Centro y Servicio Asignado
Nombre egresado (a)
Puntaje Total 60 puntos 60% exigencia Puntaje de corte: 36 puntos
Puntaje Obtenido
Nota
Ítems a evaluar 5 4 3 2 1
Muy Bueno Bueno Suficiente Insuficiente Malo
1.-Menciona el nombre y apellido del director médico, jefe del servicio
clínico asignado y enfermera coordinadora del servicio clínico
asignado.
Cumple con todos
los aspectos a
evaluar, en forma
correcta
Cumple con
todos los
aspectos, pero
presenta
omisiones en
alguno de ellos
Falta 1, de
los aspectos
a evaluar
Faltan 2, de
los aspectos a
evaluar
Falta 3, ó más
de los aspectos
a evaluar
2.- Menciona el Nivel de complejidad, Misión y visión de la institución
3.- Menciona la Población que atiende el centro, servicios
clínicos con los que cuenta y numero total de camas y/o ocupación.
4.- Menciona el nombre del Nutricionista jefe y/o coordinadora,
número de Nutricionistas que cuenta la institución, servicios a
cargo de cada una, sistema de turnos.
5.- Menciona el número de camas del (os) servicios a cargo,
regímenes básicos, tiempos de comida, horarios de distribución de
las raciones del servicio.
6.- Menciona las funciones técnicas, administrativas, horario,
turnos, del/la Nutricionistadel servicio asignado
7.- Menciona las Patologías de mayor prevalencia en el servicio
asignado, comorbilidades prevalentes, especialidades médicas con
que cuenta la institución.

2. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN
FACULTAD DE MEDICINA
CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UCSC
ACTIVIDAD CURRICULAR INTERNADO NUTRICIÓN CLINICA
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INC/2020
8.- Describe el sistema o protocolo de comunicación formal del
servicio asignado con la Unidad Central de Alimentación (UCA)
para la distribución de las raciones, sistema de registro y/o
solicitud de raciones, horarios de solicitud, manejo de la hidratación
de los pacientes/usuarios.
9.- Describe el sistema o protocolo de comunicación formal del
servicio asignado con el Servicio Dietético de Leche (SEDILE) y/o
Central de Fórmulas Enterales (CEFE), para la distribución de
fórmulas lácteas y/o enterales, sistemas de infusión utilizados,
registros.
10.- Menciona las fórmulas lácteas y/o fórmulas enterales con sus
nombres comerciales, posibles de utilizar en el servicio, protocolo
de indicación de estas, sistema de registro.
11.- Menciona Fortalezas del servicio asignado observadas
relacionados con la calidad de la atención brindada a los
usuarios, debilidades, mejoras susceptibles a ser realizadas durante
el desarrollo del internado.
12.- Describe los protocolos IAAS utilizados en su centro asignado,
uso correcto de EPP, tipos de aislamientos.
Nombre de docente que evalúa: ______________________________
Fecha evaluación: ______________________________