PENÍNSULA
DE
YUCATÁN
AYALA OLVERA ADÁN
GONZALES NÁJERA MARCO ANTONIO
DUPLAN M. NAHOMY ALEN
LOCALIZACION.
El estado de Yucatán está ubicado en el
sureste de México, en la península de Yucatán.
CLIMA.
La ubicación geográfica de la península de Yucatán, al sur
del Trópico de Cáncer, y su escasa altitud, determinan el
clima del estado.
Las elevadas temperaturas, sumadas a la precipitación anual
(con su mayor intensidad en verano), dan como resultado un
dominio mayoritario del clima cálido subhúmedo con
aproximadamente el 85% del territorio estatal, donde la
temperatura media anual es de 24°C a 28 °C.
HISTORIA.
Los primeros poblamientos en el territorio de la
península fueron establecidos por los mayas. Algunos
historiadores afirman que los primeros de entre ellos,
bajaron del Petén para instalarse en la región
suroriental de la Península hacia el año 250.
Itzáes, hacia el año 525, comenzaron a moverse hacia
el oriente de la península, fundando Chichén Itzá,
Izamal, Motul, Ek Balam, Ichcaanzihó (hoy la ciudad de
Mérida) y Champotón. Más tarde, los xiúes, de
ascendencia tolteca
AGRICULTURA.
Entre las plantas alimenticias llevadas de Yucatán y
otras partes de México al Viejo Mundo, se cuentan los
frijoles, tomates, calabazas, chiles, cacao, camotes.
El Agave Fourcroydes, henequén blanco o Sak-ki
El Agave silvestris o Ch'elem-ki y el Agave minima o
Kitam-ki
El Agave sisalana, henequén verde o Yaax-ki
GASTRONOMIA.
La gastronomía yucateca tiene un sabor
diferente a la del resto de México y ha sido
clasificada de tener una de las gastronomías
más completas. Los condimentos son un
fundamento característico, el agua de la región
también influye y desde luego los ingredientes
mismos son determinantes en el gusto de los
platillos de Yucatán.
PLATILLOS TIPICOS.
Cochinita Pibil……..
Queso Relleno……..
Mukbil Pollo…………
Andrés Quintana Roo
Porfirio Díaz
24 de noviembre de 1902
8 de octubre de 1974
Luis Echeverría
HURACANES
9 municipios
Xcaret
La Rivera Maya
Playas
del
Carmen
Tulum
Cozumel
Xel-Há
Isla
Mujeres
Chetumal
AGRICULTURA
Porcino
Aves
Bovino
Apicultura
HuevosAGROPECUARIO
Tepezcuintle
Choclomo
Panuchos
Xtabetun
Faisan
Pipian
Cochinita
pibil
Molcapte
Platillos
típicos
CAMPECHE
TOPONIMIA Y
ESCUDO
Campeche (maya: can pech, ‘serpiente y garrapata’)
El escudo está dividido en cuatro partes. A cada una
de ellas se le llama cuartel. El fondo rojo de los
cuarteles que se encuentra arriba a la izquierda y
abajo a la derecha, significa valentía, firmeza y
honradez, mientras que las torres manifiestan la
grandeza y poder en la defensa del territorio. Los
navíos de los cuarteles superior derecho e izquierdo
indican la condición de puerto marítimo importante y
el azul que los enmarca, suma a estas virtudes la
pureza de sentimientos, la lealtad y la honestidad. El
escudo cuenta con una bordadura de oro, y en la
parte superior central se observa una corona real,
que expresa majestuosidad
HISTORIA
La historia del estado Campeche propiamente dicha empieza en la primera
mitad del siglo XVI
Poblamientos
prehispánicos
Los indicios más tempranos
de ocupación humana, en el
actual territorio de
Campeche, se remontan a
fines del Preclásico Medio,
hacia 550 a. C.
En 1531 llegó a Campeche
el adelantado Francisco de
Montejo y fundó ahí la villa
de Salamanca de Campeche,
nombró como alcalde aGonzalo
Nieto
Después de la
conquista española
GEOGRAFIA
El relieve del territorio, en general, es plano
con alturas máximas de 300 metros sobre el
nivel del mar; las pendientes varían hasta un
máximo de 15%.
ECONOMIAPALO DE TINTE
EL CHICLE
LA MADERA
PETROLEO
REGIONES
ECONOMICAS
TURISMO
SELVAS
PLAYAS
GASTRONOMIA
La variada alimentación
de los mayas se
enriqueció más con la
llegada de los españoles.
Los navegantes
aportaron a
la gastronomía local
nuevos componentes y
formas de preparación.
Algunos de los
ingredientes y platos más
característicos de
Campeche son el cazón
con el que se
hacen panuchos, empana
das, tamales, tacos y pan
de cazón; el pámpano en
escabeche y los
camarones al coco
El chile habanero es el más común para las salsas
La comida campechana es muy similar a la yucateca, de
modo que en ella encontramos expresiones culinarias como
el queso relleno, la cochinita pibil, el relleno negro
GASTRONOMIA

Península de Yucatán Gastronomia

  • 1.
    PENÍNSULA DE YUCATÁN AYALA OLVERA ADÁN GONZALESNÁJERA MARCO ANTONIO DUPLAN M. NAHOMY ALEN
  • 3.
    LOCALIZACION. El estado deYucatán está ubicado en el sureste de México, en la península de Yucatán.
  • 4.
    CLIMA. La ubicación geográficade la península de Yucatán, al sur del Trópico de Cáncer, y su escasa altitud, determinan el clima del estado. Las elevadas temperaturas, sumadas a la precipitación anual (con su mayor intensidad en verano), dan como resultado un dominio mayoritario del clima cálido subhúmedo con aproximadamente el 85% del territorio estatal, donde la temperatura media anual es de 24°C a 28 °C.
  • 5.
    HISTORIA. Los primeros poblamientosen el territorio de la península fueron establecidos por los mayas. Algunos historiadores afirman que los primeros de entre ellos, bajaron del Petén para instalarse en la región suroriental de la Península hacia el año 250. Itzáes, hacia el año 525, comenzaron a moverse hacia el oriente de la península, fundando Chichén Itzá, Izamal, Motul, Ek Balam, Ichcaanzihó (hoy la ciudad de Mérida) y Champotón. Más tarde, los xiúes, de ascendencia tolteca
  • 6.
    AGRICULTURA. Entre las plantasalimenticias llevadas de Yucatán y otras partes de México al Viejo Mundo, se cuentan los frijoles, tomates, calabazas, chiles, cacao, camotes. El Agave Fourcroydes, henequén blanco o Sak-ki El Agave silvestris o Ch'elem-ki y el Agave minima o Kitam-ki El Agave sisalana, henequén verde o Yaax-ki
  • 7.
    GASTRONOMIA. La gastronomía yucatecatiene un sabor diferente a la del resto de México y ha sido clasificada de tener una de las gastronomías más completas. Los condimentos son un fundamento característico, el agua de la región también influye y desde luego los ingredientes mismos son determinantes en el gusto de los platillos de Yucatán.
  • 8.
    PLATILLOS TIPICOS. Cochinita Pibil…….. QuesoRelleno…….. Mukbil Pollo…………
  • 10.
  • 11.
    Porfirio Díaz 24 denoviembre de 1902 8 de octubre de 1974 Luis Echeverría
  • 12.
  • 13.
  • 15.
  • 17.
  • 18.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
    TOPONIMIA Y ESCUDO Campeche (maya:can pech, ‘serpiente y garrapata’) El escudo está dividido en cuatro partes. A cada una de ellas se le llama cuartel. El fondo rojo de los cuarteles que se encuentra arriba a la izquierda y abajo a la derecha, significa valentía, firmeza y honradez, mientras que las torres manifiestan la grandeza y poder en la defensa del territorio. Los navíos de los cuarteles superior derecho e izquierdo indican la condición de puerto marítimo importante y el azul que los enmarca, suma a estas virtudes la pureza de sentimientos, la lealtad y la honestidad. El escudo cuenta con una bordadura de oro, y en la parte superior central se observa una corona real, que expresa majestuosidad
  • 23.
    HISTORIA La historia delestado Campeche propiamente dicha empieza en la primera mitad del siglo XVI Poblamientos prehispánicos Los indicios más tempranos de ocupación humana, en el actual territorio de Campeche, se remontan a fines del Preclásico Medio, hacia 550 a. C. En 1531 llegó a Campeche el adelantado Francisco de Montejo y fundó ahí la villa de Salamanca de Campeche, nombró como alcalde aGonzalo Nieto Después de la conquista española
  • 24.
    GEOGRAFIA El relieve delterritorio, en general, es plano con alturas máximas de 300 metros sobre el nivel del mar; las pendientes varían hasta un máximo de 15%.
  • 25.
    ECONOMIAPALO DE TINTE ELCHICLE LA MADERA PETROLEO REGIONES ECONOMICAS TURISMO SELVAS PLAYAS
  • 26.
    GASTRONOMIA La variada alimentación delos mayas se enriqueció más con la llegada de los españoles. Los navegantes aportaron a la gastronomía local nuevos componentes y formas de preparación. Algunos de los ingredientes y platos más característicos de Campeche son el cazón con el que se hacen panuchos, empana das, tamales, tacos y pan de cazón; el pámpano en escabeche y los camarones al coco
  • 27.
    El chile habaneroes el más común para las salsas La comida campechana es muy similar a la yucateca, de modo que en ella encontramos expresiones culinarias como el queso relleno, la cochinita pibil, el relleno negro GASTRONOMIA