El documento analiza los efectos de los refrescos en el organismo, tanto a corto como a largo plazo, destacando cómo el azúcar, la cafeína y otros componentes afectan diversas funciones corporales. También se presenta un experimento con Mentos y Coca-Cola para demostrar cómo se produce una reacción física que libera gas CO2, causando una explosión de espuma. Las conclusiones indican que la reacción involucra una transformación física y que ciertos ingredientes en las versiones light de refrescos afectan la altura del chorro producido.

1. ¿¿¿¿¿ Qué les pasa a estos refrescos ????? Joshua Parsi , Camilo Domínguez y Borja Ibarrondo + Proyecto Integrado, 1º de Bachillerato. Colegio ECOS (grupo Attendis). Marbella. 09/10

2. Índice Efectos de los refrescos en el organismo A corto plazo A largo plazo Experimento con Mentos™: Efectos de la reacción en el organismo Causas de la reacción Consecuencias de la reacción Método del estudio Datos del estudio Conclusiones del estudio de la reacción Video Bibliografía

3. Efectos en el organismo

4. A corto plazo Al cabo de 10 min: 10 cucharaditas de azúcar entran en sistema digestivo > 100% de la cantidad diaria recomendada > Ácido fosfórico > impide vomito Al cabo de 20 min: Niveles de azúcar se disparan > aumenta insulina Hígado transforma azúcar en grasas Al cabo de 40 min: Se completa absorción de cafeína > pupilas se dilatan, presión sanguínea aumenta y hígado introduce más azúcar en torrente sanguíneo Receptores de adenosina se bloquean para evitar adormecimiento

5. Al cabo de 45 min: Aumenta producción de dopamina > placer Al cabo de 1 hora: Ácido fosfórico > bloquea Ca, Zn y Mg en intestino grueso Propiedades diuréticas de cafeína toma efecto > tienes que orinar > expulsas Ca, Zn, Mg, Na, electrolitos y H20 Te entra más sed después de haber orinado Al cabo de 2 horas: Bajón de cafeína > te entra ganas de tomar otro refresco

6. Posibilidades a largo plazo Cálculo renal > agua carbonatada Erosión dental, caries > ácido cítrico Irritación de la piel, osteoporosis, fracturas óseas y anemia > ácido fosfórico Cáncer, tumores cerebrales > aspartamo Adicción > cafeína Deficiencia de Vitaminas > colorantes Obesidad > alto consumo

7. Experimento con Mentos ™ y Pepsi™ + +

8. Efectos de la reacción en el cuerpo Se produce una brusca transformación que libera gran cantidad de gas CO2. En el interior del cuerpo puede producir: Expansión del estómago > dolores gástricos Reacción en la boca > chorro de espuma Leyenda de la muerte de un niño brasileño http://www.youtube.com/watch?v=lFf-kW1E0Tc http://www.youtube.com/watch?v=NylGoj78KfI&feature=related ¡¡¡NO LO PRUEBES EN CASA!!!

9. Causas de la reacción Cafeína, benzoato potásico, aspartamo y CO2 de la Pepsi™ y la goma arábiga y gelatina de los Mentos™ influyen en el aumento de CO2 y la expulsión del chorro Se debe principalmente a una reacción física en la que influye la superficie rugosa y la goma arábiga de los Mentos™ y la rapidez con la que llegan al fondo de la botella, rompiendo la tensión superficial de la bebida http://www.youtube.com/watch?v=LjbJELjLgZg

10. Zonas de nucleación (superficie rugosa del Mentos donde se forman las burbujas de gas).

11. Consecuencias de la reacción Salida de un chorro de líquido-espuma de la botella que puede llegar hasta los 7 metros http://www.youtube.com/watch?v=RX4_OrRZa1g http://www.youtube.com/watch?v=VWS0FZEqdJA&feature=fvw

12. Método del estudio Recogimos datos de la altura insertando 2,6,10 y 14 Mentos™ en 4 botellas de distintos tipos de Pepsi™ con 13 paquetes de Mentos™ Hemos utilizado: 4 botellas de 2L de Pepsi™ Max, Normal, Light sin cafeína y Light normal ( 16 botellas en total ) 13 paquetes de Mentos™ 3 folios y una gomilla ( para el tubo )

13. Datos del estudio

14. Conclusiones del estudio 1º - Se consigue una mayor salida de CO2, por lo tanto, mayor altura del chorro con la Pepsi™ / Coca Cola™ Light debido al aspartamo y benzoato potásico ( ingredientes exclusivos de bebidas Light ) 2º - Los componentes químicos no cambian en la reacción entonces no se puede decir que hay una reacción química 3º - Los Mentos™ pierden parte de la capa de goma arábiga que los recubre 4º - La bebida se queda con un sabor a Mentos™ ( menta ) 5º - El Ph de la bebida no cambia después de insertar los Mentos™ ( Ph = 3) 6º - Cuando se echan mayor cantidad de pastillas se consigue un chorro de mayor altura porque al echar más Mentos™ se consigue una mayor liberación de CO2 7º - Funciona mejor con Mentos de menta que con Mentos de fruta porque los Mentos de fruta tienen una capa más de colorante 8º- Según la bibliografía consultada, la relación entre número de Mentos y fuerza con la que sale el chorro llega a un momento de equilibrio, en el que si sigue aumentando el número de mentos, ya no aumenta el chorro (efecto de saturación).

15. Video

16. Bibliografía http://en.wikipedia.org/wiki/Mentos_and_Diet_Coke http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco.htm http://keibollsbits.wordpress.com/2006/12/09/los-efectos-de-la-coca-cola/ http://www.denuncia-social.com/efectos-de-la-coca-cola/ http://www.ionlitio.com/curiosidades/los-efectos-de-la-coca-cola/ http://mindravings.blogspot.com/2007/01/efectos-de-la-coca-cola-en-el-cuerpo.html