Este documento presenta el plan de trabajo para estudiantes de microbiología que realizan prácticas agroindustriales e industriales durante el segundo semestre de 2009. El plan consta de 16 semanas que incluyen actividades como presentación del programa de prácticas, diagnóstico de la empresa anfitriona, entrega de avances de una propuesta de mejoramiento, y recopilación de evaluaciones de desempeño por parte de los jefes inmediatos. El objetivo general es que los estudiantes apliquen sus conocimientos de microbiología en el sector

1. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Programa de Microbiología
Coordinación de Prácticas Agroindustriales e Industriales
II-2009
PLAN DE TRABAJO
RESPONSABLES Coordinador y Docentes del Comité de Prácticas Agroindustriales
ESTUDIANTES Estudiantes que Cursan IX y X Semestre en el periodo 2009-II
FECHA DE
SEMANA ACTIVIDAD OBJETIVO HORA
EJECUCION
 Mantener una excelente armonía del proceso de prácticas.
 Establecer comunicación Docente-Estudiante que permita el
Presentación del docente, inducción, reglamento de prácticas, sistema de desarrollo integral y productivo de las diferentes estrategias
1 evaluación, acuerdos de horarios de visitas de supervisión, socialización y metodológicas que hacen parte del componente Prácticas Hasta 11:59
entrega de formatos de evaluación y seguimiento. Industriales I y II
 Socializar las directrices del programa y de la práctica para su
estricto cumplimiento.
 Reconocer el sitio de práctica, identificar la problemática
Elaboración de cronograma de actividades, diagnóstico inicial, misión y visión existente.
2 Hasta 11:59
de la empresa o institución en la que realiza su práctica.  Planear soluciones a problemas identificados.
 Organizar las actividades a realizar durante el semestre.
Entrega de documentos al docente tutor: cronograma, diagnóstico inicial,
misión y visión de la empresa (estudiantes nuevos en el sitio de práctica).  Cumplir con tareas asignadas por el docente.
3  Enviar vía correo certificado y correo electrónico al docente Hasta 18:00
Realizar una monografía relatando su experiencia desde el semestre anterior tutor.
en la misma empresa (estudiantes antiguos en el sitio de prácticas).
 Permitir que el estudiante se apropie de los conocimientos
4 Su docente entregará taller de conocimiento general en microbiología. básicos del quehacer del microbiólogo industrial en sus Hasta 17:00
distintas áreas del conocimiento
Lectura de 1 artículo científico relacionado al perfil ocupacional y/o escenario
5  Desarrollar y evaluar la capacidad de síntesis. Hasta 15:00
de prácticas.
Recopilación de formatos de evaluación diligenciados por el jefe inmediato
6
(Fase Inicial: semanas 1 a la 4) y socialización por parte del tutor de las notas  Cumplir con el calendario académico de la UPC Hasta 18:00
del primer corte.
Salida a Patillal, Balneario Hurtado – Teléfonos: 5736203 – 5734943 Fax: 5734870
www.unicesar.edu.co
practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
Valledupar, Cesar – Colombia

2. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Programa de Microbiología
Coordinación de Prácticas Agroindustriales e Industriales
II-2009
 Incentivar al estudiante a mantener hábitos de lectura que
7 Entrega de un ensayo relacionado con la lectura de la semana 5. Hasta 15:00
conlleven a un mejor desempeño profesional.
 Formular ideas que le permitan avances significativos en la
8y9 Recopilación de información para la propuesta de mejoramiento. Hasta 18:00
elaboración de la propuesta de mejoramiento.
Entrega por parte del estudiante del primer Avance de la propuesta de  Evaluar la formulación de ideas y el planteamiento de
10 mejoramiento. Hacer entrega bajo los lineamientos establecidos por el comité soluciones frente a las problemáticas identificadas en la Hasta 18:00
de prácticas. empresa.
Recopilación de formatos de evaluación diligenciados por el jefe inmediato
11 (Fase Desarrollo: semanas 5 a 12) y socialización por parte del tutor de las  Cumplir con el calendario académico de la UPC Hasta 18:00
notas del segundo corte.
Reporte por parte del Docente de las Notas Segundo Examen Parcial
12 El estudiante durante esta semana se encuentra en proceso de recopilación de  Cumplir con el calendario académico de la UPC Hasta 23:59
información para la propuesta de mejoramiento.
Entrega y sustentación de la propuesta de mejoramiento en medio magnético
y físico además de presentación en PowerPoint. (o similar) al jefe inmediato y
levantamiento de un acta de entrega de la propuesta de mejoramiento por
 Sustentar y Argumentar su propuesta de Mejoramiento frente a
parte del estudiante a la empresa.
los jefes y encargados del área donde desarrolla la práctica
NOTA: Si el estudiante da continuidad (APROBADA y CONFIRMADA) en la
académica,
13 y 14 empresa y la propuesta de mejoramiento contempla una segunda fase de Hasta 18:00
desarrollo durante los próximos 6 meses faltantes, el estudiante podrá
 Demostrar cumplimiento del cronograma de actividades frente
presentar únicamente los avances alcanzados hasta la fecha y deberá
al plan de trabajo entregado al inicio del periodo.
presentar a su docente tutor un acta de avance y de aprobación por parte del
jefe inmediato y una carta de compromiso de terminación de la misma por
parte del estudiante.
Recopilación de formatos de evaluación diligenciados por el jefe inmediato
(Fase Finalización: semanas 13 a 16) y socialización por parte del tutor de las  Socializar al jurado evaluador y a sus compañeros de prácticas
notas del segundo corte. (jefes inmediatos deberán enviar al docente tutor los resultados alcanzados en su experiencia durante el
los formatos originales (Fase I, II y III) firmados y sellados en sobre cerrado) semestre de prácticas.
Hora:
15 08:00 a 12:00
Sustentación Propuestas de Mejoramiento y Presentación Informe Final.  Evaluar el objeto general del curso, el nivel de desempeño del
14:00 a 18:00
estudiante en cada una de las áreas de la práctica formativa y
El estudiante deberá OBLIGATORIAMENTE desplazarse a la ciudad de las competencias básicas del microbiólogo de este nivel de
VALLEDUPAR y realizar la actividad durante los días programados. Es necesario profundización (Agroindustrial)
que permanezca durante toda la jornada.
Salida a Patillal, Balneario Hurtado – Teléfonos: 5736203 – 5734943 Fax: 5734870
www.unicesar.edu.co
practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
Valledupar, Cesar – Colombia

3. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
Programa de Microbiología
Coordinación de Prácticas Agroindustriales e Industriales
II-2009
Aplicación de Evaluación Escrita de conceptos básicos del curso: selección
múltiple con única respuesta. (Será aplicada por el docente tutor únicamente)
Reporte Notas de Examen Final  Cumplir con el calendario académico establecido para el
16 FINALIZACIÓN DEL CALENDARIO ACADÉMICO DE PRÁCTICAS
Hasta 18:00
periodo 2009-II
NOTA IMPORTANTE:
 Los estudiantes que requieran regresar para cumplir con los compromisos adquiridos en la empresa, deberán hacerlo en la fecha que la
empresa lo establezca.
 Las empresas son autónomas en establecer la fecha de finalización de la práctica. Siempre y cuando NO afecte el buen desarrollo de las
actividades antes programadas.
 La empresa se encuentra en la OBLIGACION de facilitar al estudiante los días 03 y 04 de Diciembre para la presentación final de sus
actividades.
 La UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR, bajo ningún motivo AUTORIZA los permisos que la empresa conceda a los estudiantes en fechas
diferentes a la establecida para la SUSTENTACIÓN DE LAS PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO en la semana 16 (03 y 04 de Diciembre de
2009).
 NO hay ninguna excusa para NO asistir a la UPC en las fechas antes mencionadas. (quien falte a dicha jornada, se responsabiliza de la
perdida del tercer corte de evaluación).
Salida a Patillal, Balneario Hurtado – Teléfonos: 5736203 – 5734943 Fax: 5734870
www.unicesar.edu.co
practicasagroindustriales@unicesar.edu.co
Valledupar, Cesar – Colombia