Este documento presenta el portafolio de servicios de un restaurante saludable llamado "Aceite de Oliva". El restaurante ofrece platos saludables como ceviches, huevos rellenos y sopas caseras, así como platos fuertes a la parrilla o al horno con porciones controladas de proteína. También ofrece desayunos, cenas, jugos y bebidas naturales, asesorías nutricionales y actividades como shows musicales, cuentacuentos y charlas nutricionales. El objetivo es brindar una al

1. PORTAFOLIO DE SERVICIOS
LUIS ROMAN SUTA
JENIFFER ALEXANDRA CORREDOR
CRISTIAN FABIAN BERNAL CORTES
DISEÑO INDUSTRIAL Y DE
SERVICIOS
Fase
5- Realizar Evaluación final POA,
Síntesis del desarrollo del Proyecto
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A
DISTNACIA-UNAD

2. ACEITE DE OLIVA
Cocina Saludable
PORTAFOLIO DE SERVICIOS

3. LUIS ROMAN SUTA

4. JENIFFER
ALEXANDRA
CORREDOR

5. CRISTIAN FABIAN BERNAL CORTES

6. Sabemos que usted necesita alimentarse bien y cuidar su salud, así
que esta en el lugar perfecto.
En nuestro restaurante usted puede encontrar platos saludables, ricos
en nutrientes, vitaminas y minerales, aquellos que necesita siempre
para tener toda la energía para poder cumplir con sus tareas diarias.
Y si usted no sabe en que consiste un plato saludable… Tranquilo!
Aquí le ayudamos, tenemos también nuestro servicio de asesoría en
servicio de asesoría en nutrición!
¡Mejor dicho… mejor atendido no puede estar!
ACEITE DE OLIVA
Cocina Saludable
BIENVENIDO

7. • Ceviche de champiñones
(Champiñones, cebollines, pimentón
rojo, aguacate, cilantro, jengibre,
pimienta y salsa de la casa con aceite de
oliva)
• Huevos rellenos (Claras de huevo
rellenas de su yema con yogurt natural,
mostaza, tomillo y paprika)
• Ostras a la parmesana (Ostras con
mantequilla, queso parmesano y limón)
• Dip de Tomates Deshidratados sobre
rodajas de Pepino (Queso crema,
tomates, albahaca, pepinos)
ENTRADAS
SOPITAS
• Crema de espárragos casera
• Crema de espinacas casera
• Sopa de Pollo
• Crema de Brócoli
• Sopa de verduras
• Crema de arvejas y tocino
• Crema de tomates
ACEITE DE OLIVA
Cocina Saludable

8. ACEITE DE OLIVA
Cocina SaludablePLATOS FUERTES
TODAS LAS PORCIONES DE PROTEÍNA SON DE 125 G
• Costilla de cordero asadas (Costillas en salsa a la
pimienta, acompañadas de puré de papa y ensalada)
• Asado al horno (Carne de res con salsa de la casa
acompañada de papas al curry y ensalada)
• Goulash con arroz verde (Acompañado con
ensalada)
• Espagueti con camarones (Acompañado de
ensalada)
• Robalo Margarita (Robalo en salsa de mariscos,
acompañado de verduras y croquetas de yuca)
• Tilapia con salsa de uvas (Acompañado de puré de
papa y ensalada)
• Pechuga de pollo en salsa de champiñones
(Acompañada de verduras y papas al romero)
• Filete de pollo en salsa a la pimienta (acompañado
de verduras salteadas y rodajas de plátano)
• Cerdo picante a la parrilla (Acompañado de papas y
ensalada chilena)
DESAYUNOS
CENAS
• Tostadas con crema de avellanas y chocolate caliente
• Jugo de frutas, pan integral y huevos
• Yogurt con granola y frutas
• Omelette con vegetales y pan integral
• Sándwich de jamón y queso con leche de almendras
• Arepa rellena de guacamole y tomates con jugo de
frutas
• Crepes de nueces, queso y miel con avena batida
• Salmón con verduritas en su jugo
• Lasaña Vegetal con champiñones
• Ensalada de espárragos y champiñones
• Arroz Integral con verduras
• Rollitos de ternera con verduras
• Mini ensalada césar
• Crema de verduras

9. ACEITE DE OLIVA
Cocina Saludable
BEBIDAS
• Limonada con yerbabuena
• Jugos Naturales (Fresa,
banano, guanábana, mora,
mango, lulo, maracuyá,
mandarina, naranja, etc.)
• Batidos de frutas
• Té helado
• Sangría
• Vino tinto
• Vino Blanco
• Puedes combinar las frutas ácidas con las semiácidas, las
dulces con las semidulces. Sin embargo, evita mezclar más de
tres tipos de frutas a la vez, de modo que no sobrecargues la
digestión estomacal. Como por ejemplo: un licuado de piña
con limón y guayaba (frutas ácidas), licuado de banano con
pera o papaya (frutas semidulces), licuado de jugo de naranja
con fresas (frutas ácidas).
INFORMACIÓN DE BEBIDAS
Por cierto, nunca agregamos azúcar blanca o
refinada, ya que estaríamos estropeando las
cualidades nutricionales de la fruta.

10. ACEITE DE OLIVA
Cocina Saludable ASESORÍAS NUTRICIONALES
Si usted no sabe alimentarse bien, según sus necesidades nutricionales, aquí le ayudamos.
Contamos con una nutricionista que lo puede atender en los siguientes horarios:
• Lunes y martes: 09:00 am – 12:00 m
• Miércoles: 15:00 – 17:00
• Viernes: 18:00 – 21:00
Agende su cita con nosotros.

11. ACEITE DE OLIVA
Cocina Saludable
ACTIVIDADES SALUDABLES
Saludable, no es solamente cuidarse en la comida,
es también cuidar la mente y corazón, es por eso
que tenemos, para que usted se distraiga y salga
de la rutina lo siguiente:
• Shows musicales en vivo – los días viernes
después de las 18:00 horas y sábados a partir de las
14:00 horas
• Cuenteros – los días miércoles y jueves a partir
del medio día y hasta las 15:00 horas.
• Charlas nutricionales – lunes y martes a partir del
medio día y hasta las 14:00 horas.
¡TE ESPERAMOS!