Este documento describe una colección de 152 genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) recolectados de la Finca Experimental "La Buseta" en Ecuador. La colección fue establecida en 2004 en la Finca Experimental "La Represa" de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo para su conservación. Se registraron variables como el número de mazorcas sanas y enfermas, peso fresco de las almendras, número de escobas de bruja e índices de mazorca y semilla para 26 clones sobresalientes. Los
Aquí se detallan resultados parciales de las investigaciones realizadas en investigación en el cultivo de cacao por parte de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad Técnica estatal de Quevedo (UTEQ) , en la finca experimental "La Represa".
S4.p1.3 Diferenciando a través de los Premios Internacionales de Cacao Daniela Álvarez Keller
Aborda estrategias para aprovechar los premios internacionales para diferenciar el cacao centroamericano
Mercadeo para nichos de mercado de los volúmenes relativamente pequeños de cacao de la región a los precios más altos posibles.
• Construyendo un pedigree o un historial de calidad fina.
• Construyendo su marca hacia nichos de mercado a través de:
o Certificación para Responsabilidad Ambiental y Social
UTZ, Rainforest Alliance, Fair Trade etc.
o Diferenciación basada en atributos intrínsecos de sabor de los granos de cacao
Heirloom Cocoa Preservation Fund
Cocoa of Excellence Programme – International Cocoa Awards
o Diferenciación sobre la base de chocolate
International Chocolate Awards
Academy of Chocolate
Great Taste Awards
Aquí se detallan resultados parciales de las investigaciones realizadas en investigación en el cultivo de cacao por parte de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Universidad Técnica estatal de Quevedo (UTEQ) , en la finca experimental "La Represa".
S4.p1.3 Diferenciando a través de los Premios Internacionales de Cacao Daniela Álvarez Keller
Aborda estrategias para aprovechar los premios internacionales para diferenciar el cacao centroamericano
Mercadeo para nichos de mercado de los volúmenes relativamente pequeños de cacao de la región a los precios más altos posibles.
• Construyendo un pedigree o un historial de calidad fina.
• Construyendo su marca hacia nichos de mercado a través de:
o Certificación para Responsabilidad Ambiental y Social
UTZ, Rainforest Alliance, Fair Trade etc.
o Diferenciación basada en atributos intrínsecos de sabor de los granos de cacao
Heirloom Cocoa Preservation Fund
Cocoa of Excellence Programme – International Cocoa Awards
o Diferenciación sobre la base de chocolate
International Chocolate Awards
Academy of Chocolate
Great Taste Awards
CONSIDERACIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS PARA PROMOVER EMPRENDIMIENTOS RURALES INCLUSIVOS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN EL PROYECTO HAKU WIÑAY/ NOA JAYATAI
Para la toma de decisión en fincas ganaderas, se elaboraron modelos ganaderos para proyectar la productividad en tres escenarios de intensificación, sin cambio tecnológico, con cambio semi intensivo y con cambio intensivo. Para esto se determino primero la caracterización de cada modelo y se determinaron sus indices técnicos, con lo cual se proyecto la evolución del hato y sus posibles ingresos brutos.
Diagnostico de la cadena de valor Cacao Arriva, S. Pino, Universidad Agraria ...ExternalEvents
http://www.fao.org/fileadmin/templates/olq/documents/Ecuador/ppp/taller%20nacional%20ecuador/2DiagnosticoCadenaCacaoSergioPino.pdf
Diagnostico de la cadena de valor Cacao Arriva, S. Pino, Universidad Agraria y consultor FAO (spanish)
CONSIDERACIONES TÉCNICAS Y ECONÓMICAS PARA PROMOVER EMPRENDIMIENTOS RURALES INCLUSIVOS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CUYES EN EL PROYECTO HAKU WIÑAY/ NOA JAYATAI
Para la toma de decisión en fincas ganaderas, se elaboraron modelos ganaderos para proyectar la productividad en tres escenarios de intensificación, sin cambio tecnológico, con cambio semi intensivo y con cambio intensivo. Para esto se determino primero la caracterización de cada modelo y se determinaron sus indices técnicos, con lo cual se proyecto la evolución del hato y sus posibles ingresos brutos.
Diagnostico de la cadena de valor Cacao Arriva, S. Pino, Universidad Agraria ...ExternalEvents
http://www.fao.org/fileadmin/templates/olq/documents/Ecuador/ppp/taller%20nacional%20ecuador/2DiagnosticoCadenaCacaoSergioPino.pdf
Diagnostico de la cadena de valor Cacao Arriva, S. Pino, Universidad Agraria y consultor FAO (spanish)
Criterios de la primera y segunda derivadaYoverOlivares
Criterios de la primera derivada.
Criterios de la segunda derivada.
Función creciente y decreciente.
Puntos máximos y mínimos.
Puntos de inflexión.
3 Ejemplos para graficar funciones utilizando los criterios de la primera y segunda derivada.
Aletas de Transferencia de Calor o Superficies Extendidas.pdfJuanAlbertoLugoMadri
Se hablara de las aletas de transferencia de calor y superficies extendidas ya que son muy importantes debido a que son estructuras diseñadas para aumentar el calor entre un fluido, un sólido y en qué sitio son utilizados estos materiales en la vida cotidiana
Ciclo de Otto. Máquinas térmicas para el estudio de la termodinámica química
Poster 5
1. Unidad de Investigación Científica y Tecnológica - Unidad de Investigación Científica y Tecnológica - Unidad de Investigación Científica y Tecnológica - Unidad de Investig
Unidad de Investigación Científica y Tecnológica - Unidad de Investigación Científica y Tecnológica - Unidad de Investigación Científica y Tecnológica - Unidad de Investig
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Unidad de Investigación Científica y Tecnológica
DIVISIÓN AGRÍCOLA - AREA CACAO
Colección de 152 genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) provenientes de la Finca Experimental“La Buseta”
Gorki Díaz C. 1
, Fernando Sánchez M.2
, Jaime Vera Ch.2
, Sila Medina J. 2
, Alfonso Vasco M.3
, Vicente Vásquez 4
1
Director de la Unidad de Investigación Científica y Tecnológica. UTEQ.
2
Investigador de la División Agrícola – Área Cacao. UTEQ.
3
Docente Facultad de Ciencias Agrarias. UTEQ.
4
Ex investigador División Agrícola – Área Cacao. UTEQ.
La UTEQ está rescatando y conservando la colección de cacao de
la Finca Experimental “La Buseta” conocida como Colección de
Cacao Aroma Tenguel (CCAT). La misma que tiene más de 4000
genotipos y una superficie de 13,08 hectáreas. Esta plantación fue
sembrada en la década de los 40 por la Compañía United Fruit, con
cultivares que en la mayoría son del Tipo Nacional (1). Representan
recursos genéticos con la posibilidad de obtener variedades más
productivas, adaptadas a las regiones de cultivo, resistentes y/o
tolerantes a plagas y enfermedades (2). Como resultado de la
evaluación de los años 2002 -2003 se seleccionaron 152 genotipos de
cacao.
En el Cuadro 1 se puede observar el número de mazorcas sanas y
enfermas, peso fresco de las almendras en kilogramos, número de
escoba de bruja e índices de mazorca y semilla de 26 clones de
cacao sobresalientes de la Colección de 152 genotipos de cacao.
En la Figura 1 se observa el rendimiento de cacao seco por
hectárea año de los 26 clones de cacao.
Esta Colección fue establecida a partir del año 2004 en la Finca
Experimental “La Represa”, propiedad de la Universidad Técnica
Estatal de Quevedo (UTEQ) ubicada en la Parte Alta de la Cuenca
del Río Guayas (90 msnm). Se registraron las siguientes variables:
número de mazorcas sanas y enfermas, peso fresco, número de
escobas de bruja, índices de mazorca y semilla.
Introducción
Materiales y Métodos
Bibliografía1. Amores, F.; Agama, J.; Suárez, C.; Quiroz, J.; Motato, N. 2009. EET
575 y EET 576 nuevos clones de cacao nacional para la zona
central de Manabí. Boletín divulgativo N 346. Estación
Experimental Tropical “Pichilingue”. Quevedo, EC. 28 p.
2. Cordeiro de Almeida, V.C.M.; dos Santos Dias, L. A.; Acácio de
Paula, S. 2009. Caracterização agronômica de acessos de
cacau. Pesquisa Agropecuaria brasileira., Brasília, 44 (4): 368-373.
Resultados
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Vía a Sto. Domingo de Los Tsachilas, Km 1 1/2 Av. 11 de Julio
Teléfonos: 2750 320 – 2751 430
Fax 2753 300 – 2753 301
www.uteq.edu.ec
Cuadro 1.
Número de mazorcas sanas y enfermas, porcentaje de
mazorcas enfermas, peso fresco(Kg),número de escobade bruja,
índice de mazorca y semilla registrados en 26 clones de
cacao. La Represa, Quevedo, 2010.
CLON NMS NME % ME PF (Kg) NEB IM IS
UICYT-C102 111,00 49,00 44,14 11,82 7,00 15,79 1,48
UICYT-C107 247,00 27,00 10,93 21,00 16,00 29,01 1,14
UICYT-C109 169,00 18,00 10,65 11,58 21,00 27,78 1,62
UICYT-C114 498,00 71,00 14,26 40,96 22,00 22,82 1,40
UICYT-C115 125,00 11,00 8,80 10,51 28,00 14,71 1,98
UICYT-C119 115,00 66,00 57,39 9,68 101,00 24,10 1,38
UICYT-C120 92,00 45,00 48,91 12,22 44,00 16,44 1,64
UICYT-C125 224,00 6,00 2,68 11,25 28,00 32,15 0,93
UICYT-C129 214,00 98,00 45,79 23,36 84,00 20,18 1,54
UICYT-C135 155,00 33,00 21,29 14,02 91,00 19,92 1,54
UICYT-C138 98,00 7,00 7,14 10,65 77,00 19,76 1,58
UICYT-C146 93,00 18,00 19,35 9,83 50,00 18,15 1,68
UICYT-C206 153,00 54,00 35,29 15,22 70,00 24,61 1,39
UICYT-C209 116,00 37,00 31,90 10,12 40,00 18,83 1,30
UICYT-C217 140,00 32,00 22,86 15,70 127,00 21,55 1,50
UICYT-C225 178,00 52,00 29,21 19,68 87,00 17,54 1,51
UICYT-C228 207,00 18,00 8,70 11,15 37,00 22,22 1,25
UICYT-C233 160,00 15,00 9,38 14,40 59,00 23,03 1,30
UICYT-C234 126,00 107,00 84,92 14,88 96,00 15,17 1,71
UICYT-C236 110,00 54,00 49,09 11,20 51,00 19,94 1,57
UICYT-C237 111,00 95,00 85,59 11,63 79,00 13,80 1,58
UICYT-C238 114,00 91,00 79,82 13,65 53,00 17,15 1,56
UICYT-C240 48,00 15,00 5,53 31,25 46,00 16,53 1,56
UICYT-C246 112,00 18,00 16,07 8,78 71,00 16,25 1,54
UICYT-C248 110,00 71,00 64,55 10,58 42,00 23,43 1,28
UICYT-C250 112,00 21,00 18,75 9,77 38,00 18,07 1,38
SIMBOLOGÍA
NMS: Número de mazorcas sanas
NME: Número de mazorcas enfermas
%ME: Porcentaje de mazorcas enfermas
NEB: Número de Escoba de
bruja
PF: Peso fresco
IS: Índice de semilla
IM: Índice de mazorca
Figura 1. Rendimiento de cacao seco por hectárea año registrado
en 26 clones de cacao. La Represa, Quevedo, 2010.