Este documento presenta un plan de negocios para una empresa llamada Postres & Lácteos SOYA TE, la cual se dedica a la producción y comercialización de productos derivados de la leche de soya. La empresa busca ofrecer productos como flanes, natillas, yogures y quesos hechos con leche de soya, los cuales son saludables pero también sabrosos. El objetivo es satisfacer la demanda de personas preocupadas por su salud y figura que aún desean disfrutar de postres y lácteos.

1. SOYA TE SALUDABLEMENTE
SIN DEJAR DE DISFRUTAR
Postres
&
Lácteos
SOYA TE

2. Postres
&
Lácteos
SOYA TE
Misión
La empresa Postres & Lácteos se dedica a la
producción y comercialización de productos
derivados de ala leche de soya dando a los clientes
un producto de excelente calidad con un alto
contenido en nutrientes y a un precio
económico, brindando la satisfacción de todas las
necesidades.
Visión
Ser en 2.018 una empresa reconocida a nivel nacional
e internacional por la calidad de sus productos que
satisfacen las necesidades de sus clientes dado su
sabor y alto valor nutritivo

3. Postres
&
GENERALIDADES Lácteos
SOYA TE
Los postres y dulces son una tentación no solo para las
mujeres, además los niños y hombre también lo disfrutan, sin
importar a veces las grandes consecuencias negativas que ello
conllevan por el contenido de sus insumos Leche, azúcar o
saborizantes.
La idea surge como respuesta a esta necesidad y de otra parte se
ha considerado que la humanidad está cambiando los hábitos
alimenticios donde una cultura de belleza y estética hace que
nos preocupemos más por nuestra salud y
figura, particularmente las mujeres, pero que los hombres
también le vienen dando esa importancia. La idea es dar un
balance en el consumo de un producto exquisito y apetecido
pero sin afectar la figura y la salud de los consumidores, donde
se aprovecha su valor nutricional.

4. Postres
&
ENTORNO Lácteos
SOYA TE
Hoy en Colombia la población consume gran cantidad de lácteos y
postres. En Colombia el 89% de la leche se destina a la producción de
derivados. En otros términos, de los 7.750 mil litros diarios
procesados en el año, aproximadamente 6.900 litros fueron
absorbidos para la producción de bienes derivados y el restante
850itros se consumen en la producción de leche ultra-pasterizada.
En ese sentido, se evidencia la gran diversidad de portafolio de
productos que cuenta en su conjunto la industria. Es importante
detallar que la, mayor parte de obtención del producto por parte de
los consumidores se hace en tienda y establecimiento pequeños pues
es de consumo frecuente y diario y al consumidor le queda más fácil
y practico obtenerlo en estos lugares. Lastimosamente en los últimos
años los consumos de lácteos y postres en el país han
bajado, justificado en gran medida por las consecuencia negativas
que el gran consumo de los mismo trae para el organismo. De acá
que se plantea la posibilidad de brindar un producto saludable y que
sea exquisito al paladar.

5. Postres
&
PRODUCTOS Lácteos
SOYA TE
Postres Lácteos
Flanes Yogurt
Natillas Kumis
Cremas frías (helados) Quesos
Dulces (arequipes) Mantequillas
Compotas Avenas
Bon Yogurt

6. Postres
&
MERCADO OBJETIVO Lácteos
SOYA TE
Está dirigido a todas las personas y particularmente las
preocupadas por verse y sentirse bien. En Colombia los
alto consumidores de postres y lácteos son los niños y
mujeres pero que ha venido creciendo la demanda de
estos productos en hombres también. Pero puede
enfocarse a mujeres entre 25 y 45 años de edad con
nivel socios económicos medio altos dispuestos a pagar
lo que sea por verse y sentirse bien, disfrutando de
productos agradables al paladar.

7. Postres
&
VENTAJAS DE LA LECHE DE SOYA Lácteos
SOYA TE
La leche de soya tiene las siguientes características
y propiedades que contribuyen a mejorar la
calidad de vida de los consumidores y por eso
debe considerarse como un producto atractivo.
 40 % de proteína
 Contenido de fibra
 Grasa saturada
 Sin colesterol por su origen vegetal
 Hierro, calcio, zinc, vitaminas del complejo B

8. Postres
&
FILOSOFIA Lácteos
SOYA TE
 Disfrutar comiendo saludable, situación difícil de
agrupar en un solo producto.
 Los productos a ofrecer serian para personas
decididas a tener una buena salud y figura, con
un sabor exquisitos al paladar y con mucha
tentación.
 Donde ningún consumidor pueda negarse a este
placer

9. Postres
&
Lácteos
SOYA TE
COMER Y SENTIRTE BIEN COMER Y PADECER
Leche
SOYA TE
SALUDABLEMENTE
t Tradicional
SIN DEJAR
DE DISFRUTAR

10. INVERSIÓN Y MONTAJE PRIMER AÑO DE Postres
&
FUNCIONAMIENTO Lácteos
SOYA TE
INVERSION MONTAJE Y PRIMER AÑO DE FUNCIONAMIENTO
GASTOS PREOPERATIVOS Valor unitario Cantidad Total
Estudio de mercado 6.000.000 1 6.000.000
Legalizacion, registros y certificaciones 10.000.000 1 10.000.000
subtotal 16.000.000
MAQUINARIA Y EQUIPO
Pasteurizador 50.000.000 1 50.000.000
Cámara de maduración 10.000.000 1 10.000.000
Refrigeradores 3.000.000 3 9.000.000
Desnatadora 8.000.000 1 8.000.000
Estufa industrial 2.100.000 1 2.100.000
Llenadores de env ases 3.000.000 1 3.000.000
Maquina empacadora 2.100.000 1 2.100.000
Bandejas, licuadoras, batidoras, mesas de trabajo,
aire en las instalaciones para graduar la temperatura
de trabajo, moldes, canastillas 10.000.000 1 10.000.000
Equipos de computo 1.500.000 2 3.000.000
Fax 350.000 1 350.000
Impresora 300.000 1 300.000
Teléfono 200.000 1 200.000
Escritorios y sillas 3.000.000 1 3.000.000
Instalaciones físicas 150.000.000 1 150.000.000
subtotal 251.050.000
COSTOS PERSONAL
Gerente 3.000.000 12 36.000.000

11. Fax 350.000 1 350.000
Impresora 300.000 1 300.000
INVERSIÓN Y MONTAJE PRIMER AÑO DE
Teléfono 200.000 1
Postres
200.000
&
FUNCIONAMIENTO
Escritorios y sillas 3.000.000 1 Lácteos
3.000.000
SOYA TE
Instalaciones físicas 150.000.000 1 150.000.000
subtotal 251.050.000
COSTOS PERSONAL
Gerente 3.000.000 12 36.000.000
operarios 750.000 36 27.000.000
Especialista en marketing 2.000.000 12 24.000.000
v endedora 1.500.000 12 18.000.000
Personal de aseo 750.000 12 9.000.000
Asessor ex terno Contador 400.000 12 4.800.000
Asessor ex terno Abogado 400.000 12 4.800.000
Subtotal 123.600.000
GASTOS GENERALES
Materia prima 15.000.000 12 180.000.000
Insumos 5.000.000 12 60.000.000
Servicios publicos 1.500.000 12 18.000.000
Papeleria y suministros 200.000 12 2.400.000
Polizas y seguros 2.000.000 1 2.000.000
Subtotal 262.400.000
Total inversion inicial 637.050.000

12. Postres
&
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA Lácteos
SOYA TE
Páginas WEB
 ww.enciclopediadegastronomía.es
 www.alimentos.org.es/alimentos/postres-lacteos
 www.negociosempresa.com/ideas-de-negocios-la-ultima-deliciosa-sensacion
 www.venta.donkiz-co.com/venta/maquina_para_lacteos.htm.
 www.comek.com.co/index.php?page=shop.browse...id
 www.karinaguerra.org/.../ideas-de-negocios/.../ejemplos-postres-ricos...
 www.dietas.net
 www.mercadolibre.com
Libros
 Productos lácteos. Tecnología
 Creación de Empresas
 Procesamiento de Lácteos

13. SOYA TE SALUDABLEMENTE
SIN DEJAR DE DISFRUTAR
Postres
&
Lácteos
SOYA TE
Gracias por tener la oportunidad de disfrutar tus productos