Este documento describe los órganos de los sentidos. Explica que existen cinco órganos de los sentidos: la piel, que permite el tacto; los ojos, que dan la vista; los oídos, que captan el sonido y dan el equilibrio; la nariz, que percibe los olores; y la lengua, que distingue los sabores. Para cada órgano, describe su estructura, funcionamiento e irrigación/inervación de forma general.

1. Órganos de los
sentidos
Nombre: Paula Quezada Cruz
Asignatura: Anatomía general
Sección: 701- enfermería
Profesor: Alex Olivares

2. Órganos de los sentidos
Si pensamos en todo lo que tenemos alrededor, en la cantidad de cosas que llaman nuestra
atención, la variedad de estímulos que recibimos conscientemente, y los que recibos sin
darnos cuenta, notaremos de que tales informaciones siempre provoca una respuesta en el
ser vivo, más lenta o más rápida, inmediata o a largo plazo, pero imprescindible para
mantener la vida.
A esa información, que provoca una respuesta se conoce como estímulo.
Los receptores de los estímulos, pueden actuar de forma aislada como las de la piel, o en
grupo como las del gusto. En ocasiones son ayudadas por otras células y órganos ajenos al
Sistema Nervioso, llegando a constituir órganos muy complejos, como los de la vista o el
oído.
Los receptores son capaces de captar estímulos muy variados, desde la luz y el sonido, hasta
calor y frío, presión, moléculas químicas, niveles de O2 y CO2, azúcar en sangre, la posición
en el espacio, etc. Según la procedencia del estímulo hay que diferenciar entre:
Receptores internos: Son terminaciones neuronales que se encuentran distribuidas por todo
el organismo, en todos los órganos y tejidos, captando la información del estado fisiológico
del ser vivo en cada momento. De esta manera, el encéfalo tiene una visión exacta de
nuestro funcionamiento de forma instantánea.
Receptores externos: Son los más conocidos, puesto que constituyen los llamados órganos
de los sentidos, que nos permiten vivir en nuestro medio externo y relacionarnos con
otros seres vivos.
Existen cinco órganos de los sentidos: la piel, que nos permite el tacto; los ojos, que nos
proporcionan la vista; los oídos, que además de captar los sonidos nos entregan el equilibrio;
la nariz, que nos ayuda a percibir los olores, función que denominamos olfato; y, la lengua,
que nos da la posibilidad de distinguir una compleja gama de sabores, el gusto.

3. Tacto: Piel
La Piel: Es el revestimiento externo de nuestro cuerpo, y su función es mantener
nuestra temperatura y la cantidad de agua, percibir sensaciones del tacto, y
defendernos contra los microbios
Distinguimos tres capas en la piel, de arriba abajo: la epidermis, la dermis y el
subcutis.
Epidermis: Se encuentra en contacto con el exterior y está formada por un tejido
epitelial plano del que existen muchas capas, con un grosor de hasta dos
décimas de milímetro. En ella se hallan los melanocitos o células productoras de
melanina, que es el pigmento que da un tono más o menos oscuro a nuestra piel
y que se produce en mayor cantidad por la exposición al sol.
Dermis: Capa intermedia, es más elástica debido a que contiene fibras
colágenas, y hay allí gran cantidad de vasos sanguíneos y del sistema linfático.
Además, posee terminaciones nerviosas, receptores sensoriales, las raíces de los
pelos y las glándulas cutáneas, que son las sudoríparas, las olorosas y las
sebáceas, productoras de grasa.

4. Subcutis: Está formado por tejido conjuntivo y en él se acumula la capa adiposa.
Ésta tiene la función de almacén de energía y de aislante frente al frío, y su
grado de acumulación depende de la región del cuerpo.
Glándulas sudoríparas: glándula tubular enrollada que está situada en
la dermis y consta de largos y delgados tubos, cerrados por el extremo inferior,
donde se apelotonan, formando un ovillo. Por los poros que se abren al exterior
segregan el sudor, grasa sobrante líquida, con sabor salado, y una textura
parecida a la orina.
Glándula sebácea: Esta glándula se caracteriza por sintetizar el sebo, sustancia
lipídica cuya función es la de "lubricar" y proteger la superficie de la piel.
Tejido graso: cconformado por la asociación de células que acumulan lípidos en
su citoplasma: los adipocitos.
Folículo: parte de la piel que da crecimiento al cabello.

5. Piel

6. Irrigación de la piel:
-Vasos linfáticos y sanguíneos.
Inervación de la piel:
-Nervios cutáneos.

7. La vista: ojo.
Ojo: Órgano casi esférico, de unos 24 mm de diámetro, que está dividido en dos cámaras:
-Cámara anterior o frontal: constituye la menor parte del glóbulo ocular. Limitada por el iris,
el cristalino y la córnea, se halla llena de un líquido llamado humor acuoso, parecido al
plasma sanguíneo.
-Cámara posterior: constituye la mayor parte del glóbulo ocular. Se encuentra por detrás
del cristalino y el cuerpo ciliar, y su capa interna es la retina. Existen dos capas que lo
recubren en su totalidad, la esclerótica y la coroides.
Esclerótica: Está formada por fibras de tejido colágeno entretejidas en todas las direcciones
del espacio, que constituyen una capa blanquecina que se encarga de mantener la forma
del ojo. Se halla por fuera de la coroides, y en la parte anterior del ojo da lugar a la córnea.
Coroides: En ella hay gran cantidad de vasos sanguíneos y pigmentos, que dan al globo
ocular su color pardo. En la parte frontal da lugar a dos estructuras, el iris y el cuerpo ciliar,
que se hallan entre las cámaras anterior y posterior del ojo.
Iris: Es la parte del ojo que corresponde al diafragma de una máquina fotográfica. Se
encuentra entre las cámaras anterior y posterior del ojo, y esencialmente se trata de un
grupo de músculos circulares y radiales (el músculo esfínter de la pupila y el dilatador de la
pupila) que rodean al orificio por donde pasa la luz al fondo del ojo.

8. Pupila: orificio que se expande y se reduce según la cantidad de luz que
llega al ojo.
Cristalino: Es la lente de enfoque del ojo, modifica su curvatura cuando el
músculo ciliar se contrae. Su forma es biconvexa. Según la curvatura, desvía
más o menos los rayos de luz.
Córnea: Es la capa que pone en contacto el ojo con el aire, y es muy
resistente debido a que está formada por fibras colágenas. Dado que debe
dejar traspasar la luz, es una estructura casi transparente y apenas posee
vasos sanguíneos.
Retina: Capa sensible a la luz situado en la superficie interior del ojo.
Formado por neuronas que son excitadas por la llegada de la luz, los
bastones y los conos.
Los bastones: Se hallan distribuidos por toda la retina, pero son más
abundantes en la periferia que en el centro. Quedando en penumbra,
únicamente somos capaces de ver con los bastones, por lo que sólo vemos
en blanco y negro.
Los conos: Nos dan la información sobre el color, ya que son excitados
según la longitud de onda de la luz que les llega.

9. Ojo

10. Irrigación del ojo:
Arteria oftálmica dividida en:
-Arteria central de la retina: Al entrar en la fosa orbitaria por el agujero óptico,
sale de la arteria oftálmica la arteria central de la retina y va por dentro del
nervio óptico irrigando así toda la zona de la retina.
-Arterias ciliares posteriores: atraviesan la esclerótica, existen dos tipos
Cortas: forman plexos al entrar y dan lugar a la coroides.
Largas: llegan hasta el cuerpo ciliar sin dar ramas.
-Arteria lagrimal: irriga a la glándula lagrimal.
-Arterias musculares: son las arteria que se encargan de la irrigación de la
musculatura del globo ocular. Las arterias de los músculos rectos poseen
ramificaciones terminales que son las arterias ciliares anteriores que penetran por
las inserciones de la musculatura con el globo ocular. Junto a las arterias ciliares
posteriores largas forman el circuito arterial mayor del iris.
Inervación del ojo:
La inervación del ojo está dada por nervios craneales encargados de la función
de los músculos externos del ojo y de la sensibilidad de la fosa orbitaria.
N. oftálmico: inerva la orbita.
N. frontal: gl. Lagrimal, conjuntiva y parpado superior.
N. Troclear: parpado, conjuntiva y saco lagrimal.
N. ciliares cortos: inerva el cuerpo ciliar e iris.
N. ciliares largos: musculo dilatador de la pupila.

11. Audición: Oído
Pabellones auditivos u orejas: situados a cada lado de la cabeza,
que sirven para localizar el origen de los sonidos.
Auditivo externo: Lleva los sonidos hasta el tímpano. Existen
glándulas productoras de cera, que sirven para proteger el
conducto del frío y para absorber la suciedad.
Tímpano: Membrana que vibra a la exposición de los sonidos y que
transmite su vibración a las estructuras del oído medio.
Del tímpano parte la cadena de huesecillos que transmite las
vibraciones hasta la ventana oval. Está formada por, el martillo, el
yunque y el estribo, desde fuera hacia dentro, y son los huesos más
pequeños del cuerpo humano.
Caracol: es el órgano interno de la audición. En un extremo del
caracol hay dos vesículas, el utrículo y el sáculo, que son las zonas
del oído interno dedicadas al equilibrio.

12. El oído medio: Ésta es una cavidad que se halla excavada dentro del hueso temporal,
entre el tímpano y el oído interno. Sin embargo, no está cerrada por completo, sino que
se comunica con la faringe por medio de la trompa de Eustaquio. La función principal
de este conducto es igualar la presión del oído medio con la del exterior, evitando
roturas del tímpano. También existen las ventanas oval y redonda, que comunican el
oído medio con el interno.
Oído interno: Éste es otro espacio de forma irregular que se halla en el interior del hueso
temporal. En él se encuentra el caracol o cóclea, un canal de unos 3,5 cm. de largo
que se halla enrollado sobre sí mismo, dando dos vueltas y media en espiral. En su interior
existe un líquido parecido al cefalorraquídeo y dos tabiques que lo dividen
longitudinalmente en tres partes.
El equilibrio: En el interior del sáculo, que es un saco ovalado de unos 3 mm.de diámetro,
existe un material que contiene gran cantidad de sales de calcio, que forma unas
pequeñas masas. En las paredes del sáculo se encuentra una zona con células ciliadas
llamada mácula. Las masas calcáreas se apoyan sobre la mácula, y al variar la posición
del cuerpo estimulan sus células ciliadas, que envían el mensaje sobre el equilibrio
estático al encéfalo.
El utrículo, además de poseer también una mácula, cuenta con los tres canales
semicirculares, que se encargan del equilibrio dinámico, es decir, del movimiento. En su
interior existe un líquido que hace desplazarse unos finos cilios que se encuentran en
unas zonas llamadas crestas. Así nuestro cuerpo puede mantener el equilibrio durante
los movimientos de giro y aceleración gracias a los impulsos que, partiendo del utrículo,
son enviados por el nervio auditivo al encéfalo.

13. Oído

14. Irrigación del oído:
Arteria temporal superficial.
Arteria auricular posterior.
Inervación del oído:
Inervación del pabellón auricular:
-N. occipital menor.
-Auricular mayor.
-Plexo cervical.
-Rama auriculotemporal del nervio mandibular.
-Ramas del nervio facial (VII)
-N. vago (X)
Inervación del conducto auditivo externo:
-Rama del nervio auriculotemporal.
-Rama del nevio mandibular.
-Rama auricular del nervio vago (X)
-Rama del nervio facial (VII)
Inervación del timpano:
N. Trigemino (V)
N. Facial (VII)
N. Vago (X)
N. Glosofaringeo (IX)

15. Olfato: Nariz
Nariz: Se divide en dos compartimientos separados por el tabique nasal, los cuales tienen dos
orificios de salida denominados narinas. Por el otro lado, la nariz termina en unas aberturas que
comunican con la faringe.
El armazón óseo de la nariz: Está constituido por huesos, cartílagos duros y cartílagos blandos.
Los huesos duros forman la parte superior y los laterales del puente, y los cartílagos forman los
laterales de las fosas nasales y el propio tabique nasal.
Cavidad nasal: En la parte superior existe la llamada mucosa olfatoria, que recubre una parte
del tabique nasal y los cornetes superiores. Allí es donde se hallan embebidas las neuronas
capaces de percibir los olores, que tienen sus terminaciones o dendritas hacia abajo,
entremezcladas con otras células de soporte. Éstas son las encargadas de secretar un moco
que es el que captura las moléculas. Los axones de las neuronas se dirigen hacia arriba,
atravesando el hueso y reuniéndose hasta llegar al bulbo olfatorio. Éste es una especie de
membrana que recoge las impresiones y las conduce hacía el nervio olfatorio. De allí pasan a
la corteza cerebral, donde son interpretadas.
Cornetes: Los cornetes son óseos, pero están recubiertos, al igual que todas las paredes de las
fosas nasales, por una membrana llamada Pituitaria.
Membrana Pituitaria: En su parte inferior está recorrida por gran cantidad de vasos sanguíneos y
por ello se denomina Pituitaria roja. Las glándulas que forman esta Pituitaria roja segregan una
mucosa que se encarga de calentar y humedecer el aire que, por el sector de los cornetes,
pasa camino de los pulmones.
Pituitaria amarilla: Se ubica en la parte superior esta membrana y tiene numerosas
ramificaciones de células olfativas bipolares que recogen las sensaciones olorosas y las envían
al bulbo olfativo. Solo esta zona es sensible a los olores y no la inferior.

16. Nariz

17. Irrigación olfativa:
Es irrigado por la arteria esfenopalatina, ramos ascendentes
frontales, y sus venas son la facial anterior y la maxilar interna.
Inervación olfativa:
El nervio olfatorio u olfativo es el primero y más corto de
los pares craneales. Se origina en las células
bipolares localizadas en el epitelio olfatorio que recubre la
mayor parte del cornete superior y la pared opuesta al
tabique en las fosas nasales(mancha amarilla).
Su origen aparente es la cara superficial del bulbo olfativo.
Su origen real son las células olfativas de la mucosa pituitaria.
Células nerviosas receptoras olfatorias y membrana mucosa
olfatoria. Ubicada en la parte superior de la cavidad nasal y
por encima del cornete superior.
El nervio olfatorio es un nervio únicamente sensorial,
conduciendo impulsos olfatorios de la nariz al sistema nervioso
central, siendo clasificado como fibras aferentes viscerales
especializadas.
Anexo al nervio olfativo va el nervio terminal.

18. Gusto: Lengua
Lengua: Órgano muscular móvil situado en el interior de la boca. La cual cumple la
función de ayudar a degradar alimentos gracias a su movimiento en el interior de
la boca. Partes de la lengua:
Cara superior: También se llama dorso de la lengua, que presenta la V lingual,
abierta hacia delante.. La superficie del dorso de la lengua por delante de la V
lingual, está en relación con el paladar, suele ser lisa y poseer unos surcos
congénitos y otros adquiridos que diferencian las lenguas de los individuos.
Cara inferior: Descansa en el suelo de la boca. En la línea media se encuentra el
frenillo o filete lingual, de forma semilunar, muy resistente que limita los
movimientos de la lengua. A ambos lados del frenillo de la lengua, en su parte más
anterior, aparecen dos tubérculos perforados en su centro que son los orificios de
salida de las glándulas salivales submandibulares. Más posteriores se encuentran
los orificios de salida de los conductos de Bartolinide, las glándulas sublinguales.
Bordes linguales: Son libres, redondeados y en relación con los arcos dentarios.
Base de la lengua: Es gruesa y ancha y está en relación de adelante hacia atrás
con los músculos milohioideos y genihioideos, con el hueso hioides y con la
epiglotis a la que se halla unida por los tres repliegues glosoepiglóticos.
Punta lingual: También se le llama vértice lingual. Sirve para degustar los alimentos
mediante la masticación.

19. Las papilas gustativas o botones gustativos: son
acumulaciones de unos diez receptores del gusto, que se
hallan dentro de una pequeña cavidad de la superficie de la
lengua. Los receptores son células especializadas que se
hallan conectadas por su parte inferior. Así pues, cada papila
gustativa se comunica por arriba con la cavidad bucal
mediante un pequeño orificio, y por abajo con una fibra
nerviosa que lleva las sensaciones hacia los nervios facial y
glosofaríngeo. En el interior de las papilas existen también
células de soporte de las células receptoras.
Las modalidades del gusto: Existen cuatro tipos de
sensaciones del gusto: el dulce, el salado, el amargo y el
ácido. Los distintos sabores no se distinguen de igual forma en
toda la lengua. En la punta existe mayor cantidad de
receptores del sabor dulce, mientras que el sabor amargo se
siente mejor en el fondo. En los laterales se perciben mejor los
sabores ácido y salado, el primero en la parte trasera y el
segundo en la delantera. En el centro de la lengua hay una
zona relativamente insensible.

20. Lengua:

21. Irrigación de la lengua:
La irrigación proviene de la arteria lingual (rama de la arteria
carótida externa) y de la vena lingual (que drena en la vena
yugular interna por medio del tronco tirolinguofaringofacial).
Inervación de la lengua:
La inervación motora viene del hipogloso y glosofaríngeo,
mientras que la sensitiva está dada por los nervios
glosofaríngeo, vago, y lingual (rama del nervio mandibular,
rama a su vez del nervio trigémino proveniente del ganglio de
Gasser).
La sensación del gusto del cuerpo lingual (o los dos tercios
anteriores) es conducida por el nervio cuerda del tímpano
(rama del nervio facial), y la de la raíz (o el tercio posterior),
por los nervios glosofaríngeo y vago.

22. Fin….

23. Bibliografía
Principios de anatomía y fisiología. 9ª edición. G.
Tortora – 2002
http://www.scientificpsychic.com/workbook/sentidos-
humanos.html
http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/we
b/alumno/3ESO/Relacor/contenido6.htm
http://www.portalplanetasedna.com.ar/sentido5.htm