Este documento habla sobre los bares y los cocteles. Explica que el bar es un establecimiento donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas en la barra. Describe los tipos básicos de copas y cómo clasificar los cocteles. También menciona que los cocteles más pedidos son el Manhattan, Dry Martini y la Margarita sin alcohol y la piña colada, Paradais y Conga.
Discovery | Trece habilidades para la vida diaria que aprenderás como barman ...Grupo Educativo Discovery
Hay muchas habilidades que aprenderás en la escuela de coctelería y que puedes aplicar en otros trabajos o áreas de tu vida. Algunas son más directas y obvias, mientras que hay otras en las que no pensarías inmediatamente.
http://www.gediscovery.edu.pe/noticias/trece-habilidades-para-la-vida-diaria-que-aprenderas-como-barman-profesional/
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Cuando alguien se interesa en convertirse en bartender, es importante saber los conocimientos básicos del trabajo.
Ser un bartender incluye mucho más que simplemente servir bebidas a los clientes. Como cualquier profesión, hay muchas cosas que debes saber acerca del área de trabajo, las tareas diarias, las herramientas del negocio y cómo prepararte para el día incluso antes de que veas a tu primer cliente.
Más allá de eso, es esencial saber técnicas básicas para mezclar y servir bebidas. Entonces, ¿cuáles son los conocimientos básicos más importantes que debes saber antes de buscar la forma de conseguir el certificado que necesitas para trabajar detrás de la barra?
Enlace: http://www.gediscovery.edu.pe/blog/areas-basicas-bartender-conocer/
Es muy importante conocer los tipos de bebidas que existen; sus características y propiedades de modo de comprender los beneficios o perjuicios que pueden causar sobre la salud.
Cuando alguien se interesa en convertirse en bartender, es importante saber los conocimientos básicos del trabajo.
Ser un bartender incluye mucho más que simplemente servir bebidas a los clientes. Como cualquier profesión, hay muchas cosas que debes saber acerca del área de trabajo, las tareas diarias, las herramientas del negocio y cómo prepararte para el día incluso antes de que veas a tu primer cliente.
Más allá de eso, es esencial saber técnicas básicas para mezclar y servir bebidas. Entonces, ¿cuáles son los conocimientos básicos más importantes que debes saber antes de buscar la forma de conseguir el certificado que necesitas para trabajar detrás de la barra?
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La coctelería es un arte muy antiguo que comenzó como un comercio hace dos mil años atrás. Algunos informes de la era de Julio César datan que habían varias posadas que se ubicaban a lo largo de las rutas de comercio y de transporte más importantes.
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Investigacion de Mercados sobre el consumo de la cervezaCRYPTAAA
Comportamiento de los jóvenes universitarios en cuanto al consumo de la cerveza en el distrito metropolitano de Quito.
INVESTIGANDO INSIGHTS EN LOS CONSUMIDORES.
Planeación Estratégica - Caso Cervezas Artesanales David Fresneda
Ejercicio Académico del curso de Planeación Estratégica de BROTHER escuela de creativos. El objetivo que planteaba el ejercicio es Incrementar el consumo de cervezas artesanales para los próximos 5 años.
El problema es que Bavaria tiene el 99% del mercado nacional de cerveza. Y ademas:
-Es más cara
-No es rural sino urbana
-El paladar colombiano frente a la cerveza fue definido por Bavaria.
PPT que presenta algunos aspectos históricos de la cerveza artesanal en México; así como datos de la creación y apertura de The Beer Box y en específico su franquicia The Beer Box Insurgentes.
A continuación le presento un análisis de una de las campañas publicitarias de la marca de refresco Coca-Cola, en la cual se observa sus generalidades, su brifieng creativo, el análisis del mensaje, y mas puntos estudiados a continuación.
1. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Campus: Chignahuapa.
Administración Turística.
Materia: dhtic
Tema: El Bar.
Profesor: José Carmona León.
Alumna: Tania Alejandra Castilla Castro.
2. Resumen.
El bar es un
establecimiento
comercial donde
se sirven bebidas
alcohólicas y no
alcohólicas, la
barra o mostrador
es uno de sus
elementos
característicos.
3. Introducción.
Se dirige para personas que quieran abrir un bar y les
interese la presentación de la bebida ya que habla
sobre la importancia que tiene conocer algunos
aspectos del bar como los tipos de copas, la
clasificación básica de los cocteles y los cocteles mas
pedidos para satisfacer de esta forma a los clientes.
4. Desarrollo.
En mi opinión el bar es
un atractivo al cual
asisten diferentes tipos
de personas las cuales
tienen edades y gustos
diferentes.
El bar puede ser grande
o chico pero para que
funcione debe tener
buena presentación e
higiene y siempre estar
innovado.
5. Desarrollo
Una copa es un tipo de vaso
destinado a contener liquido
para beber.
Tipos de copas. Las copas mas esenciales son:
1. La copa de coctel.
2. La copa sherry.
3. La copa para coñac.
4. La copa para vino.
Estas son las que mas se van a
ocupar en el bar y por estas
distintas copas cada bebida
se podrá apreciar mejor.
6. Desarrollo.
Clasificación básica de los
cocteles.
Es importante conocer la clasificación
básica porque así podemos distinguirlos y
ordenarlos mas fácilmente y esto lo
podemos hacer de acuerdo a su
función, sabor, textura y estilo.
7. Desarrollo.
La forma mas fácil de clasificar a los cocteles es
de acuerdo a su función y esta al mismo tiempo
se clasifica en
aperitivo, digestivo, reconstituyente y
refrescantes. cada una de estas tienen efectos
distintos en cada persona ya que los organismos
no son iguales.
8. Desarrollo.
Cocteles mas pedidos en un bar.
Los cocteles mas pedidos generalmente son los mas
populares y conocidos por la mayoría de los clientes e
todo el mundo. Entre los cocteles con alcohol mas
pedidos están: Manhattan, Dry Martini y la Margarita.
Y los mas pedidos que no contienen alcohol están: la
piña colada, Paradais y Conga.
9. Conclusión.
Para tener clientes en nuestro bar y siempre
quieran regresar debemos de servir cada
bebida en su tipo de copa correspondiente
para que se vea elegante y atractiva y
siempre estar a la moda con los distintos
cocteles que nos lleguen a pedir y en el
menú clasificarlos para que puedan
encontrar el de su agrado mas fácilmente.
10. Bibliografía.
1. Nomine, A. el libro del bar y de los
cocteles, México, h.f.ullmann, 2009, p800.
2. Carre, C. el gran libro de etiquetas, E.U, digital
publications, inc, 1999, p384.
3. http://top10.azumare.com/los-10-cocteles-mas-
famosos-del-mundo#ixzz1brAAC5KC