Cuando alguien se interesa en convertirse en bartender, es importante saber los conocimientos básicos del trabajo. Ser un bartender incluye mucho más que simplemente servir bebidas a los clientes. Como cualquier profesión, hay muchas cosas que debes saber acerca del área de trabajo, las tareas diarias, las herramientas del negocio y cómo prepararte para el día incluso antes de que veas a tu primer cliente. Más allá de eso, es esencial saber técnicas básicas para mezclar y servir bebidas. Entonces, ¿cuáles son los conocimientos básicos más importantes que debes saber antes de buscar la forma de conseguir el certificado que necesitas para trabajar detrás de la barra? Enlace: http://www.gediscovery.edu.pe/blog/areas-basicas-bartender-conocer/

1. Tres áreas básicas que todo bartender
debe conocer

2. Cuando alguien se interesa en convertirse en bartender, es
importante saber los conocimientos básicos del trabajo.
Ser un bartender incluye mucho más que simplemente servir
bebidas a los clientes. Como cualquier profesión, hay muchas
cosas que debes saber acerca del área de trabajo, las tareas
diarias, las herramientas del negocio y cómo prepararte para el
día incluso antes de que veas a tu primer cliente.
Más allá de eso, es esencial saber técnicas básicas para mezclar
y servir bebidas. Entonces, ¿cuáles son los conocimientos básicos
más importantes que debes saber antes de buscar la forma de
conseguir el certificado que necesitas para trabajar detrás de la
barra?
Veamos tres áreas básicas que debemos dominar:

3. 1. Las herramientas
Todo empieza aquí.
Sin importar qué tipo de trabajo hagas, es probable que haya
herramientas que necesites para llevarlo a cabo.
Al igual que un carpintero necesita un martillo y un chef, un
cuchillo, necesitas tu propio juego de herramientas con el fin de
preparar bebidas para los clientes. Entre los diversos
implementos que utilizarás como bartender, requerirás:

4. • un abrelatas: para abrir latas de frutas y jarabe
• trapos y trapeadores para bar: para mantener las áreas
limpias y sin derrames
• una coctelera y una licuadora: para mezclar cocteles
• una hielera: para mantener el hielo frío y limpio
• una taza de medir: para medir ingredientes utilizados en la
preparación de cocteles
• un colador: para hielo, pulpa y otros objetos de cocteles
cuando mezclas ingredientes

5. Esta es una pequeña muestra de las muchas herramientas que
utilizarás como bartender, pero también es importante recordar
que existen diferentes estilos de vasos especiales para ciertos
tipos de bebidas. El vino tiene su propio tipo de copa, así como
el whisky, los cocteles y muchos otros tipos de bebidas que
servirás en tu carrera como bartender.
Aunque las herramientas son importantes para el éxito, lo básico
va más allá de lo que utilizas para hacer tu trabajo. También
necesitas saber cómo preparar tu área.

6. 2. Preparación de tu área
Lo que utilizas en tu línea de trabajo es tan importante como
cuán preparado estás para servir a tus clientes una vez que se
sientan y empiezan a ordenar sus bebidas. En el caso del
bartender, la organización es fundamental.
Querrás asegurarte de tener acceso a todo lo que necesitarás a
lo largo de toda la noche. Esto significa que tus herramientas y
bebidas estén tan cerca como sea posible. Puedes lograrlo con
estos útiles consejos:

7. • Mantén los licores principales (más populares) y el hielo en
frente de ti. Es muy probable que los necesites una docena de
veces al día.
• La seguridad es tan importante como la eficiencia. Al manejar
bebidas mientras trabajas, puedes derramar algunas. Coloca
un tapete debajo de tus pies en el área de trabajo para evitar
que resbales y caigas al suelo.
• También puedes considerar preparar los adornos con
anticipación. De esta manera ahorrarás tiempo cuando los
clientes ordenen bebidas que por lo general vienen con ellos.

8. Si debes aprender una lección de los conocimientos básicos de la
coctelería, esta sería que la apariencia vale mucho.
Al tener una área de trabajo organizada con cuidado, puedes
garantizar que mantendrás el paso de las demandas que trae
consigo trabajar detrás de una barra. Esto significa más dinero
hacia tu bolsillo al final de la noche.

9. 3. Técnicas básicas
Finalmente, cuando se trata de lo esencial en la coctelería, es útil
saber las diversas técnicas que utilizarás una vez que empieces a
trabajar. Algunas de estas técnicas son las siguientes:
• Sacudido: cuando una bebida requiere que sea mezclada y
enfriada al mismo tiempo, colocas los ingredientes en una
coctelera para lograrlo.
• Licuado: cuando necesitas mezclar ingredientes que no
pueden ser disueltos al batir, utiliza una licuadora para
asegurar que la bebida se prepare adecuadamente. A veces,
puedes necesitar hielo; en este caso utiliza una buena
cantidad de hielo triturado para hacer el trabajo.
• Construcción: única entre las técnicas consideradas básicas en
la coctelería. La construcción significa que colocas los
ingredientes en el vaso en que servirás la bebida.

10. • Colado: esta técnica garantiza que grandes porciones de
ingredientes no caigan en la bebida cuando la sirvas de la
coctelera al vaso.
Estas tres áreas son solo la punta del iceberg en la dirección de
una barra. Sin embargo, al estar bien instruido en estos tres
aspectos, estarás en buen camino para obtener el certificado
que necesites para trabajar en establecimientos con bares.

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