Los Olmecas fueron la primera civilización mesoamericana que se desarrolló en el actual México entre el 1500 a.C. y el 400 a.C. Sobrevivían principalmente de la agricultura mediante técnicas como la tala y quema. Construyeron grandes centros ceremoniales y se dedicaban también a la caza, pesca y recolección. Tenían una economía basada en productos agrícolas y comercio, y su sociedad estaba organizada de manera jerárquica y teocrática con sacerdotes y aristócratas en la cima.