El documento define el procesamiento de datos como el conjunto de métodos y procedimientos para obtener información a partir de datos mediante su recolección, evaluación, tratamiento y ordenamiento. Explica que la información es un dato procesado que tiene como objetivo la toma de decisiones correctas. Además, describe el ciclo básico de procesamiento de datos que incluye la entrada, proceso, salida y retroalimentación de datos, y explica diferentes métodos como el proceso manual, mecánico, electromecánico y electrónico.