Este documento describe las propiedades y beneficios de las semillas de chía. Explica que las semillas de chía son ricas en fibra, proteínas, calcio, hierro y ácidos grasos omega-3. Ayudan a controlar el apetito, mantener la hidratación, mejorar la salud de la piel y el cabello, aumentar la energía y masa muscular, y reducir la inflamación. También contiene instrucciones sobre cómo consumir las semillas de chía y una lista de sus nutrientes principales.

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Propiedades de la Chía
Introducción
Razones para consumir Chía
Cómo consumir las semillas de chía
Propiedades milagrosas de las semillas de chía
Aquí tienes algunos de sus nutrientes:
Contraindicaciones y efectos secundarios de la chía
Diseño de Tablas

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Propiedades de la Chía
Introducción
Cuando hablamos de chía lo primero que se nos viene a la mente es su poderosa
propiedad de bajar de peso, pues, es una de las razones por las que la mayoría de personas ha empezado a
consumir este alimento. Sin embargo, muchos no conocen otras importantes propiedades de las semillas de
chía.
La semilla de chía fue utilizada por los integrantes de las culturas azteca, inca y maya
por siglos, conformaba una parte muy importante de su dieta diaria. Era muy apreciada
ya que la utilizaban como un reemplazo de comida, y especialmente, por los beneficios
que notaban en su salud al consumirla.
Su nombre científico es Salvia hispánica y hoy en día se cultiva principalmente en la
región sur de México y en partes de Guatemala, aunque también está presente en
varias regiones de Sudamérica. La palabra chía se deriva del vocablo azteca “china”,
que significa aceitoso y esa una descripción bastante acertada de la principal
característica de estas semillas; lo importante es que esos aceites son benéficos. Las
propiedades de la chía pueden aportar distintos beneficios a la salud.
No existe una definición académica de lo que es un superalimento, ya que en
realidad es un término de marketing, pero podemos decir que los alimentos
mencionados en esta categoría contienen mayores cantidades de nutrientes
que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes
y Fito nutrientes.

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En base a esta definición, las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son
una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-
linoleico) ALA de origen vegetal.
Razones para consumir Chía
Aquí te decimos 10 poderosos beneficios de la chía, según a nutricionista británica Madeleine Shaw:
1. Ayuda a controlar los antojos.- Las pequeñas semillas de chía son ricas en fibra y esto ayuda a
reducir el apetito y sobretodo esos antojos que nos dan en cualquier momento. Dan esa sensación
de saciedad que evita que comamos más.
2. Tienen sabor a nuez.- Lo bueno de la chía es que tienen un sabor parecido al de la nuez y ese
particular sabor ayuda a no dar esa sensación de querer picar entre comidas.
3. Te mantiene hidratado.- Si lo que buscas es mantenerte hidratado, la chía es la mejor aliada, pues,
absorbe entre 10 y 12 veces su peso en agua.
4. Omega 3.- Tiene una gran cantidad de Omega 3 que es necesaria tener una piel y cabello sano.
Además ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso central.
5. Protege de los efectos nocivos del medio ambiente.- Todos los días nos enfrentamos a la
contaminación del medio ambiente, pero la chía tiene las propiedades de darte la protección que
necesitas.
6. Aporta energías.- Sitienes una rutina exigente, entonces la chía debe ser un alimento indispensable
en tu alimentación. Poseeneldoble de potasio que el plátano y más proteínasque cualquier verdura.
7. Adelgaza.- Una de sus propiedades más conocidas es que ayuda a bajar de peso. Dejar reposar la
chía en el agua hace que al momento de tomarla aumente su peso diez veces más en el estómago
quitando el hambre.
8. Incrementa la masa muscular.- Además de aportar energía, también otorga muchas proteínas que
ayuda a aumentar la masa muscular y regenerar los tejidos.

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9. Alivia el dolor en las articulaciones.- El Omega 3 que contiene también tiene propiedades
antinflamatorias, así que si sufres de dolores en las articulaciones, es mejor que consumas chía.
10. Antioxidante.- Si estás buscando eliminar líquidos y toxinas, entonces la chía es la solución,
Además regula la flora intestinal y previene la oxidación celular.
Cómo consumir las semillas de chía
La forma máscomún de comer chía es mezclando las semillas
con agua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber
muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad
de líquido entre 9-12 veces su volumen.
Propiedades milagrosas de las semillas de
chía
★ Ahora que ya sabes unas cuantas recetas con semillas de chía, vamos a contarte por qué es tan
beneficiosa y, por lo tanto, por qué debes incorporarla en tu día a día. Chía es una palabra de origen
maya, perteneciente a la familia de la menta, que significa fuerza. Durante miles de años la chía ha
sido un alimento básico en las civilizaciones maya y azteca y con razón,ya que las semillas de chía
están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir las
grasas y nos proporcionan muchos beneficios...
★ Son ideales para deportistas, y una elección totalmente saludable para el día a día de cualquier
persona. Además, como te comentábamos, estas nutritivas semillas se pueden incorporar en
cualquier comida sin cambiar su sabor. En las sopas, en las ensaladas, en los yogures, en los
cereales...¡Puedescombinarlascon lo que más te apetezca!Incluso puedes hacertus propias recetas
de siempre, como muftíes, pasteles o incluso el empanado de tus filetes con estas deliciosas
semillas.

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★ La nutricionista británica Madeleine Shaw explica que las semillas de chía no contienen gluten,
son saludables y contienen Omega 3, antioxidantes y fibra.
Aquí tienes algunos de sus nutrientes:
❏ 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.
❏ 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.
❏ 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.
❏ 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.
❏ 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura.
❏ 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.

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Contraindicaciones y efectos secundarios de la chía
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