Este documento presenta un plan de negocio para una pastelería llamada Sweet Place. Incluye una introducción, análisis FODA, visión, misión y objetivos generales y específicos. También describe los módulos de mercadeo con un análisis del mercado, productos, clientes y competencia. El plan propone ofrecer una variedad de productos de repostería como tortas, postres y galletas para atraer a clientes jóvenes y niños.

2. Fecha:Marzo 2010
Versión:W02
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3. Fecha:Marzo 2010
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CONTENIDO - MÓDULOS
1. Presentación.
1.1 Titulo
1.2 Integrantes
1.3 Programa deformación
.
2. Plataformaestratégica.
2.1 MatrizFODA
2.2 Visión
2.3 Misión.
3. Objetivos
3.1 objetivogeneral
3.2 Objetivos específicos
4. Justificación
5. Modulodemercados
5.1 AnálisisdeMercado,
5.1.1Productosyservicios avender
5.1.2Clientes
5.1.3 Competencia

4. Fecha:Marzo 2010
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9. Análisisderiesgos.
10. Resumenejecutivo.
1. PRESENTACIÓN.
1.1Titulo:
Sweet place
1.2 Integrantes:
NOMBRE EMPRENDEDOR
Julieth Melissa donado fragoso
juan José Galindo González
Nilsa marcela ospino carrillo
Rosa ícela Páez carretero
Yoverlis sarmiento González
Bellyn rosa valencia Mendoza
NO. DE IDENTIFICACIÓN
97070307131
96062821040
96020108972
97120624036
96062706071
97062705977

5. Fecha:Marzo 2010
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2. PLANEACION ESTRATEGICA.
2.1 DiligencieLa Matriz dofaDeSu Proyecto.
2.2 Visión.
“Consolidarnos en el 2020 como:
Una cadena de pastelerías con franquicias en todas las ciudadesde Colombia.
Ofreciendo los más exquisitos postres, ponqués y variedad de tortas frías;
conquistando el paladar de la mayor parte de las familias de nuestro
maravilloso país.
fortalezas
debilidades
oportunidades
amenazas
-Contar con lo necesario
para empezar el
proyecto.
-bajos recursos
financieros
- ofrecer productos
promociones
-los productos no tienen
presencia en
supermercados
- su capacidad de
consumo
- no es necesario un gran
para entrar para el
negocio, puede entrar
más competencia
-Ubicación del negocio
favorable (cercanía de
zona céntrica)
-Saber atender a las
demandas, para que
estas se sientan bien
tratadas y deseen volver.
- no se cuenta con
publicidad
-poca información sobre
los productos
-es un mercado que está
en crecimiento en la
zona
-mucha variedad de
productos existentes en
el mercado
-productos altamente
perecibles
-competencia muy bien
posicionada

6. Fecha:Marzo 2010
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2.3Misión:
sweeet place es una empresa productora y comercializadora competitiva que
genera progreso y bienestar a los cliente buscando siempre el mejoramiento
continuo, elaborando tortas caseras de alta calidad con tecnología avanzada a
personas de diferentes edades que satisfagan y superen las expectativas de
nuestras demanda . Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y
distribuimos apoyados con una continua asesoría que asegura una mayor
productividad y optima elaboración de los mismos.
2.4 visión:
Pastelería sweet place será una empresa reconocida localmente comprometida con
el posicionamiento de los diferentes tipos de tortas y con el desarrollo de nuevos
productos que se adapten a los gustos de los nuevos clientes comprometidos con
ser mejores cada día y tener sucursales más amplias con tecnología de punta que
nos permitirá que sea la mejor opción en tortas y postres innovando continuamente
los sabores diseños y decoraciones para satisfacer nuestro objetivo de conferencia y
así tomas ventaja agregando a nuestros productos y servicios para generar más
recursos y así elaborar más productos .

7. Fecha:Marzo 2010
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3. OBJETIVOS:
3.1OBJETIVO GENERAL:
Ofrecer los servicios de repostería con diferentes presentaciones para así
cautivar a todo tipode consumidor y de esta manera no tenga necesidad de
salir del municipio para acceder al servicio
3.2OBJETIVOS ESPECIFICOS:
*elaborar un producto que capte la atención de los posibles consumidores
*producir producto de alta calidad,exquisitos sabor y menor costo con
propósitos de establecernos en el mercado
*dar a conocer las ventajas que nos ofrece la materia prima que utilizamos
con respecto a los productos elaborados con esta
*innovar con diseños acorde a las preferencias dentro del mercado
4. JUSTIFICACIÓN.
Sweet place se crea con el fin para satisfacer las necesidades propias de los
socios brindando nuevas oportunidades de trabajo Nace también como
respuesta a las necesidades de la demanda de diseños exclusivos, sabores
variados de menor costo y buena calidad.
5. MODULODEMERCADEO.
5.1 Análisisdel Mercado
Observación de modelo de negocio inexistente no hay como tal una
empresa constituida que se dedique a realizar este tipo de actividad.

8. Fecha:Marzo 2010
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5.1.1Productos o Servicios a vender
*tortas
*postres
*galletas
*muffin
*gelatinas
5.1.2Clientes
Nuestra empresa tratara de cautivar a todo tipo de consumidor, pero
enfocándonos mas en los jóvenes y niños ya que estos son los mayores
consumidores de nuestro producto (según nuestras encuestas)
5.1.3
análisis
Competencia
Identificamos a las empresas porque constantemente no se encuentran
los pedidos a favor de los clientes. Como por ejemplo: no tienen
preparación los productos de consumo a la hora entregarlos si no que
dan un plazo de unas horas. El costo del producto depende del pedido
del cliente, tenemos en cuenta que las distintas empresas hasta hora en
el pueblo no cumplen con las necesidades ya que no cuentan con
servicio a domicilio. Analizamos que los productos deben ser sustituidos
o cambiados en caso de algún defecto o falla de parte de la empresa.
Analizamos que el costo de los productos depende si bajan o suben de
precio, el capital de este negocio hasta el momento de acuerdo al costo
de los productos está entre unos $60.000 y $80.000 pesos.

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