3. Nuestra Historia: Buscando la diversidad en productos y satisfacer las necesidades de nuestros clientes, nace la idea de una nueva empresa “Charme Repostería” la cual ofrece productos de repostería ,galletas, empanadas, bajos en calorías, para lograr que los productos sean saludables para el organismo. De esta manera en Junio del 2003, nace “Charme Repostería”, con productos de repostería enfocados a un mercado que cuida la ingesta de calorías bajas en grasas y/o en azucares, elaborados con fibras naturales, semillas, sin conservadores ni químicos.

8. Ubicación La microempresa se localizara en la Av. ………... La población estimada es 73,345 habitantes. Sus Urbanizaciones residenciales concentran el 75% de la población.

10. FUNCIONES DEL PERSONAL 1 CHEF PASTELERA Realiza productos que se elaboran en la pastelería y da toque final a los productos prefabricados. 1 REPOSTERA Es la persona encargada de realizar todo tipo de dulces tales como postres, gelatinas, mermeladas etc. 1 CAJERA Registra del producto y cobro del mismo Realiza inventarios de los productos 2 VENDEDORAS Se encargan de cambiar el pastel, poner el precio, detalles del producto, realiza el stock, Verifica, verificar que cada área debe estar limpia.

12. MERCADO Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en desarrollo y están necesitando de este producto. Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de acceder el consumidor objetivo Mercado meta El plan de marketing comprende la atención con el producto CHARME REPOSTRERIA a la población del Ecuador Las características del mercado meta son las siguientes: • Familias que residen en Urbanizaciones de desarrollo intermedio y alto. • Con un mínimo de 5 integrantes. • Uso extensivo de tarjetas de crédito • Tienen vivienda propia, en casas mayormente construidas con material noble y con comodidades.

16. PROCESO DE PRODUCCION

19. PROVEEDORES

20. NUESTROS CLIENTES