Este documento presenta un proyecto para restaurar y convertir en museo el Molino de Bosch, ubicado en Las Piedras, Uruguay. El molino data de fines del siglo XIX y es el único que queda en pie en Canelones. El proyecto busca preservar el patrimonio histórico y cultural del molino mediante su restauración, la creación de un museo y actividades turísticas complementarias para beneficiar a la comunidad local.

1. INDICE
Primer Premio TIV 2006
“El Gigante de Viento”
Autores: Ximena Sosa Motta y Federico Rodríguez
CETP. Las Piedras. Canelones, Uruguay
INDICE
Justificación............................................
Contexto..........................................
Antecedentes......................................
Objetivos general y específicos.................
Actividades............................
Beneficiarios directos..........................
Beneficiarios indirectos..............................
Marketing Mix: Producto, plaza, promoción y precio
Bibliografía.......................................................
Agradecimientos:
A todas aquellas personas que directa o indirectamente colaboraron de manera útil y necesaria para que nosotros pudiéramos alcanzar
nuestras metas tanto en la investigación como en la elaboración del proyecto.
1.
1. Justificación :
La elaboración y producción de este proyecto fue realizada para lograr una aprobación satisfactoria y necesaria de los integrantes del mismo,
para el pasaje de curso y culminar de esta manera el bachillerato Tecnológico de “Organización y Promoción de Turismo” en el C.E.T.P. La
elección del proyecto “El gigante de viento” es debida a la preocupación de que el molino de Bosch, siendo un edificio patrimonial de la
ciudad de Las Piedras, pueda llegar a desaparecer si no se toman medidas urgentes de conservación y preservación del edificio en su totalidad
y en relación con el entorno.
El molino de Bosch esta ubicado en Av. Dr. E. Pouey esq Carmelo Colman en la ciudad de Las Piedras. Aquí la arquitectura del edificio
domina clara y rotundamente el paisaje pedrense. Siendo de esta manera el molino de Bosch el único testigo de mediados del siglo XIX que
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se encuentra en pie en todo el departamento de Canelones donde existían en aquel entonces 18 molinos de viento.
Mediante la investigación realizada en la zona aledaña al molino se pudo conocer la opinión de los residentes, sobre el interés de que se
comience desde ya con la restauración, rehabilitación y recuperación del molino, ya que estos se sienten identificados con el mismo y tienen
un sentimiento de pertenencia hacia el molino.
El molino de viento ha sido un instrumento modelo de desarrollo que relaciono los aspectos socioculturales, medioambientales y económicos
de una época.
Consideramos que hoy en día es fundamental planificar actividades que tengan relación con los atractivos que forman parte del patrimonio
cultural y ambiental de la zona para un aprovechamiento y disfrute de la sociedad. También con este proyecto se pretende aumentar la
calidad de vida de los residentes ya que van a contar con un área verde y con una infraestructura adecuada (baños, stand de artesanos, tienda
y centro de información turística) ubicada en un lugar que en la actualidad no se ha sabido aprovechar.
Con las actividades complementarias (visitas guiadas y teatro callejero), podrá ser viable el proyecto con el encuentro permanente entre
visitantes y residentes dando a estos últimos una identidad propia que sirva como un importante elemento diferenciador.
Es importante tener presente que el nuevo visitante desea sentirse en una localidad diferente de su ciudad habitual, y que el atractivo
innovador contenga la calidad que se demanda en cada uno de sus servicios y en todos los aspectos.
La propuesta es innovadora ya que al convertirse el molino en museo y al restaurarse tanto en el exterior como en el interior con cada uno de
sus componentes (engranajes) acompañado de una iluminación acorde y con el personal capacitado, con todos estas características se
contribuye a que el atractivo (el molino) sea único en el departamento y en el país.
La Fundación “El gigante de viento” de a poco irá generando en la comunidad la toma de conciencia y la necesidad de rescatar un pedacito
de la historia y del patrimonio tangible pedrense siendo este la herencia que recibimos y que debemos legar a generaciones futuras. Al
difundirlo, nos estamos dando la oportunidad de asumir el compromiso de tutela y salvaguarda.
Dicha Fundación también pretende posicionar al molino de Bosch como atractivo local y departamental en donde la comunidad no sólo
deberá mostrar respeto por su historia, sino que también deberá ayudar a construir entre todos una ciudad en la que sea placentero vivir,
caminar, visitar, pasear, además de preservar memorias que hacen a la continuidad de los tejidos culturales.
Analizando las características de los posibles visitantes (residentes, escolares, liceales y grupos de adultos mayores, etc) se puede planificar
en forma sustentable el desarrollo del atractivo (el molino) ofreciendo una mejor calidad ambiental, con una infraestructura adecuada a la
necesidad de los visitantes y a la comunidad local.
2. Contexto y Antecedentes.
2.1 Contexto:
Por el año 1860 en la proximidad del Paso de “Piedras” en el arroyo del mismo nombre, se dio lugar al afincamiento de personas de origen
canario, en su mayoría agricultores. A los cuales se les conceden un solar en tierras fértiles regadas por cañadas y arroyos, en donde se
dedicaron a roturarlas con sus arados de madera, sembrando trigo y maíz, logrando abundantes cosechas que debían trasladarse a Montevideo
para elaborar la harina y el gofio.
A principios del siglo XIX la industria harinera tuvo un gran impulso en el país, razón por la cual surgieron una gran cantidad de
establecimientos para dedicarse a la pujante actividad. Por aquellos años el departamento de Canelones fue el que contó con mayor cantidad
de molinos de viento en el país, de los cuales solamente queda en pie (aunque en mal estado) el molino de Bosch llamado así por el nombre
de su dueño don Joaquín Bosch. En aquel entonces este molino era conocido como el de don Joaquín “el velero”, ya que esta persona era
dueño de una modesta fábrica de velas de sebo en grasería pedrense y cuya familia vivió trágicos episodios.
El molino de Bosch se ubica en Av. Dr. Enrique Pouey esquina Carmelo Colman, Padrón N° 5762 fracción A de la 4ta sección jurisdiccional
de la ciudad de Las Piedras en el departamento de Canelones. La ciudad se encuentra a 22 Km de Montevideo y se puede acceder a ella por:
ruta 5 (Fructuoso Rivera) y luego ruta 48 (2,5 Km.), ruta 67 desde Canelón Chico, Cno. América desde Mendoza, Dr. Enrique Pouey desde
La Paz y Progreso.(Anexo)
Este Molino es un testigo del relacionamiento socioeconómico de la industria molinera construido aproximadamente a fines del siglo XIX y
la incidencia que tuvo en su época el desarrollo urbano y social de la ciudad de Las Piedras.
Dicho molino contiene un gran valor simbólico, arquitectónico y expresivo siendo referente del paisaje para muchos de sus habitantes y
personas que pasan y pasaron durante años por la antigua ruta 5 ahora llamada Av. Dr. E. Pouey.
La ciudad de Las Piedras se ha comportado como un escenario de encuentro de sus habitantes gracias a la celebración de las Fiestas Mayas
realizadas en el presente año, que posibilito a los ciudadanos tener un sentimiento de pertenecer a la ciudad, debido a las actividades y/o
manifestaciones histórico-culturales, sociales y recreativas que se realizaron en función de conservar y/o mejorar la calidad de la ciudad, por
parte de la administración (gobierno) local.
Actualmente la sociedad a comenzado a ser consciente que la conservación y fortalecimiento de los valores socio-culturales son tareas con
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igual importancia que la del crecimiento y progreso técnico-económico.
La dinámica de la ciudad queda afectada por parte de su patrimonio no sólo lo tangible como cuadros y monumentos, sino también lo
intangible como fiestas y tradiciones que se han convertido en un insumo para el turismo histórico-cultural canario.
2.1 Antecedentes:
2.2 En la investigación se ha comprobado que en el ámbito mundial en España, más específicamente en Manchega, existe un
desarrollo de turismo histórico-cultural basado en la “Ruta de los Molinos”. Muchos de estos molinos, son usados como
hostelería y centros culturales siendo atractivos turísticos de gran convocatoria donde la población local es quien administra y
maneja los recursos.
En el ámbito nacional nos encontramos con los siguientes molinos declarados monumentos históricos nacionales:
En el departamento de Montevideo: Molino de Peirano, Molino de Gianelli,Molino de Lagartera, Molino de Galgo, Molino de Caviglia,
Molino de Raffo, Molino de Falco.
Molino de Perez (uno de los primeros molinos de agua que existían en 1875 ubicado en Malvín).
- En el departamento de Maldonado:
Molino de Lavagna (ciudad de San Carlos).(Anexo)
En el departamento de Canelones:
- Molino Harinero del Este (ciudad de Pando).(Anexo)
- Molino de Bosch (ciudad de Las Piedras).(Anexo)
5. Objetivos:
5.1 Objetivo general:
Convertir el molino de Bosch en un monumento viviente, logrando su restauración, rehabilitación y recuperación como garantía de la
memoria y fortalecimiento de identidad local.
5.2 Objetivos específicos:
a) Rescatar un elemento del Patrimonio Local, para su conservación y valoración tanto en el presente como para generaciones
futuras.
b) Mejorar las instalaciones actuales para dotarlas de un diseño adecuado.
c) Crear un área verde para el mejoramiento y calidad del espacio público en donde se ubicarán locales complementarios como
baño, stand de artesanos y centro de información turística (anexo).
a) Integrar a la comunidad y gobierno local en el emprendimiento “El gigante de viento” logrando la participación activa de los
mismos en forma organizada.
b) Determinar un esquema organizativo como modelo de gestión para la atracción el molino de Bosch (anexo).
c) Reforzar el carácter único de la zona, ofreciendo una propuesta recreativa e histórica cultural a los visitantes.
6. Actividades:
Las actividades se realizarán para cumplir con cada uno de los objetivos preestablecidos y así llegar a que el proyecto sea viable.
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Act.1 Obj.Esp.a) Llevar a cabo una intensa campaña educativa con programas orientados a resaltar valores y
hábitos culturales del sitio visitado, mostrando su fragilidad e importancia. (8 meses)
Act.2 Obj.Esp.b) Llamado a concurso de proyectos sobre reacondicionamiento del molino y sus posibles usos
estableciendo de esta forma vínculos con las instituciones educativas locales y también nacionales como la Facultad de
Arquitectura, etc.(1 mes)
Act.3 Obj.Esp.c) Realización de talleres sobre cuidados de medio ambiente. (3 meses)
Act.4 Obj.Esp.d) Llamado a participación activa de todas las personas afectadas por una propuesta de desarrollo
turístico (gobierno local, residentes, comerciantes, prestadores de servicios, técnicos, organizaciones vecinales, etc.). (1 mes)
Act.5 Obj. Esp.d) Realización de recorridos urbanos patrimoniales coordinando con organizaciones locales (ej. Comisión de
patrimonio local, B.T Turismo). (2 meses)
Act.6 Obj.Esp.e) Elección de un equipo multidisciplinario de trabajo. (1 mes)
Act.7 Obj.Esp.e) Coordinar esfuerzos con la Comisión de Patrimonio Local y Departamental.(1 mes)
Act.8 Obj.Esp.e) Establecer contacto con medios de comunicación llegando a difundir el proyecto en diferentes ámbitos. (1
mes)
Act.9 Obj.Esp. f) Elaboración de material de programación: folletos, carteles mapas y postales. (1 mes)
Act.10 Obj.Esp. f) Creación de página Web, de material audiovisual como diapositivas y videos. (6 meses)
Act.11 Obj.Esp. f) Realizar conferencias en distintos centros educativos del departamento de Canelones. (3 meses)
Act.12 Obj.Esp. f) Organizar la inauguración a nivel local, departamental y nacional (4 meses).
Cronograma de actividades.
Año 2007
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Actividades S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
4). Llamado a participación...
2). Llamado a concurso...
3). Realización de talleres...
7). Coordinar esfuerzos...
6). Elección de equipo...
11).Realizar conferencias...
10).Creación de pág Web...
9). Elaboración de material...
5). Realización de recorridos...
12).Organizar inauguración...
8). Establecer contactos ...
1). Llevar a cabo una campaña
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7. Beneficiarios:
7.1 Beneficiarios directos:
1) Residentes :
a) Al transformar un espacio desaprovechado en un área verde de esparcimiento
y disfrute, con infraestructura y equipamiento adecuado.
b) Al ser protegido el patrimonio local.
c) Por participar en el desarrollo turístico, en cuanto supone un conocimiento profundo de los elementos de la
identidad local.
d) Orgullo renovado de los residentes en su cultura.
2) Visitantes:
a) Educación de los visitantes sobre sociedad y cultura local.
3) Estudiantes de Escuela Técnica de la ciudad de Las Piedras:
a) Participación abierta en pasantías y concursos sobre logotipo de página Web, fotografía, planos, maquetas, etc.
4) Estudiantes de escuelas, liceos e institutos educativos y sociales de la ciudad de Las Piedras:
a) Podrán disfrutar de un museo en su ciudad y de una propuesta histórica y cultural innovadora.
5) Grupos de adultos mayores (AJUPEN):
a) Tendrán un área verde de recreación para el disfrute con familiares, amigos y compañeros donde serán participes de
actividades tanto recreativas como culturales.
6) Junta Local:
a) Se beneficiará en la ejecución de un proyecto concreto y de fácil aplicación.
b) Por su participación y gestión con sectores privados en lo referente al atractivo (el molino).
7.2 Beneficiarios indirectos:
1) Intendencia Municipal de Canelones:
a) Obtendrá beneficios al mejorar la imagen turística de la ciudad de Las Piedras.
b) En el desarrollo de atracciones e instalaciones urbanas.
c) Rescate de un elemento patrimonial e integración al conjunto de la ciudad y del departamento.
2) Comisión de Patrimonio Local:
a) Aportes a la conservación del Patrimonio cultural de la zona.
b) Por la difusión de todo aquello que le da carácter y singularidad a la ciudad y del departamento.
3) Comerciantes:
a) Al aumentar el flujo de personas en la zona (posibles consumidores).
4) Empresas de transporte locales:
a) Realizarán durante todo el año mediante convenio con la fundación “el gigante de viento”, los traslados de los estudiantes
desde su centro de estudio hacia el molino.
8. Marketing Mix:
Las 4 P son Producto, Plaza, Promoción y precio.
El producto está compuesto por los siguientes elementos:
1) Producto: Monumento Histórico Nacional “El molino de Bosch”.
Calidad del Producto:
a) Normas estrictas basadas en la ley 14040 para la gestión sobre conservación del edificio patrimonial.
b) Destacada calidad en el servicio de atención por contar con personal calificado en el área de patrimonio.
c) Mantenimiento de la calidad a través del personal motivado, satisfacción de la comunidad y sensibilidad cultural, éstas son
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algunas técnicas que permiten mantener el elevado flujo de visitantes anualmente.
2) Producto Tangible:
- Museo abierto todo el año para el público en general.
- Área verde para el disfrute y esparcimiento.
3) Valor agregado:
- Tienda: donde se pueden encontrar artículos de escritorio, recuerdos del museo, postales, artículos utilitarios y regalos
empresariales.
- Teatro callejero en el museo (calle Carmelo Colman)propone un acercamiento lúdico a los molinos de viento y a la novela de
Cervantes “Don Quijote de la Mancha”, dirigido a niños y niñas de 4 a 12 años (funciones especiales para escuelas y colegios).
4) Producto Potencial:
- Renovación constante, incorporándose locales complementarios a la atracción (el molino). Ej.: baños, centro de información
turística, stand de artesanos.
Horario:
El museo estará abierto de lunes a viernes de 10 a 18 hs, sábados y domingos de 12 a 18 hs.
El museo permanece cerrado los días de feriado no laborable (1º de enero, 1º de mayo, 18 de julio, 25 de agosto, 2 de noviembre y 25 de
diciembre).
Con este producto se pretende que el flujo de visitantes no sea solamente una demanda momentánea, sino que también contribuya a aumentar
el grado de conocimiento de la zona.
Plaza:
Este producto está orientado al siguiente público objetivo:
- Mayores de 50 años previendo que éste es el grupo más numeroso en la zona y departamento.
- Adultos que han pasado los 40 años, que tienen inquietudes culturales y llevan vidas activas. Desean entender la cultura e
historia de los lugares que visitan.
- Niños de 4 a 12 años: Son el sector del público más interesante para cualquier escenario de ocio recreativo. Estos luego de la
visita realizada con su escuela, volverán al escenario de ocio(el molino) obligatoriamente acompañado por un adulto, sea hermano
mayor, padres, abuelos, etc, es decir “ un cliente niño” induce a la visita por lo menos de una persona más.
- El niño además es un potencial cliente generacional ya que puede volver al escenario de ocio como adolescente, jóven
adulto,padre y abuelo.
- Ubicación:
- El molino de Bosch se ubica en Av. Dr. Enrique Pouey esquina Carmelo Colman en la ciudad de Las Piedras departamento de
Canelones, se puede acceder a el desde Montevideo por: ruta 67, por Con América desde Mendoza y por Dr.Pouey pasan distintas
empresas de transporte: Cita, Nuñez, Codet, Cutcsa, Copsa, Chadre, etc).
- El atractivo (molino de Bosch) se difundirá por medio de página Web, material de diapositivas a escuelas locales y
departamentales, Comisión de Patrimonio local, Gobierno departamental (I.M.C), Ministerio de turismo y Deporte, organizaciones
como Ciudad Despierta a través sus tour, entre otras.
Promoción:
•
• Material en diapositivas entregados de forma gratuita a todos los centros educativos a nivel local en primer instancia y luego se
expandirá a nivel departamental.
• Difusión en canales locales invitando a la población y público en general (TV, radio y periódicos).Siendo una personalidad de la
TV local quién hablará a menudo del evento durante su programa. Este tipo de publicidad gratuita es de un valor incalculable para la
Fundación sin fines de lucro como lo es en este caso.(personalidad a confirmar)
• Se planificarán visitas guiadas para grupos de adultos mayores locales (AJUPEN)luego se expandirá a nivel departamental.
• Se planificaran visitas guiadas para las escuelas ,liceos e instituciones educativas y sociales a nivel local.
• La difusión del atractivo(el molino de Bosch) en todos los barrios de la ciudad de Las Piedras, se dará a través del Teatro
callejero, que coordinará las actividad con los centros comunales, comisiones fomento y Ongs de cada barrio, en donde mediante
publicidad rodante y pasacalles, avisarán a los vecinos sobre el día y hora que llegará el Teatro Callejero al barrio con una breve
presentación de la novela “Don Quijote de la Mancha”.
• Publicación en periódicos y revistas locales, realizando de esta forma campañas de concientización sobre el Patrimonio local,
departamental, nacional y mundial.
• Boletines exclusivos para docentes y maestros de la ciudad de Las Piedras explicando en que consiste la propuesta y datos sobre
la ubicación, horarios, actividades y teléfono de contacto para las visitas guiadas y para el teatro callejero.
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7. INDICE
De manera que diferentes grupos de toda la zona, en diferentes días puedan disfrutar del atractivo (molino de Bosch), siendo visitado todo
el año con un importante flujo de visitantes.
Precio:
La Fundación Alemana llamada “Recuperación de molinos de viento”, proporciona los recursos necesarios para el proyecto “El Gigante de
Viento” durante un máximo de tres años para que pueda ser ejecutado.
Al cabo de dicho tiempo “El Gigante de Viento” debe ser autogestionarse.
La Fundación “El Gigante de Viento” es la anfitriona pero como es una entidad sin ánimo de lucro, no dedica fondos propios al edifico
patrimonial y a los eventos. Por lo tanto los fondos serán suministrados: en un 35% por patrocinadores comerciales de la zona (que se
encargan del mantenimiento del área verde), un 35% por empresas de transporte (encargados del traslado de estudiantes y adultos mayores) y
30% restante por aportes nacionales mediante convenios de patrocinio Ej: Comisión de Patrimonio histórico, artístico y cultural de la Nación,
Ministerio de Turismo y Deporte y empresas multinacionales a confirmar (encargadas de la promoción y publicidad del atractivo ,el molino
de Bosch, a nivel departamental)
Costos:
Cuadro 1: Costos en Sueldo
Expresado en pesos
Uruguayos($)
Computadora (1) 14580
Teléfono (1) 500
Pagina Web 2430
Boletines Informativos(400) 1600
Pasacalles (2) 500
Publicidad rodante 380
Total (Estimado) 19990
Costos en recursos técnicos y Promoción:
Cuadro 2:
Expresado
en Pesos
uruguayos
($)
Coordinador de actividades (1) 5000
Per. (1Capacitada en turismo) 5000
Mantenimiento (1 Mecánico) 500
Arquitecto (Asesor) 500
Per. de Mant.( 1 Limpieza) 2500
Total de costos 13500
Los costos en restauración y remodelación del Molino, conjuntamente con el acondicionamiento de la plaza y locales complementarios serán
proporcionados por el arquitecto dispuesto por la
Comisión de Patrimonio Histórico, Artístico y Cultural de la Nación. (a confirmar)
12. Resultados esperados:
Luego de la recuperación del Molino de Bosch, conjuntamente con la creación del área verde a su alrededor, se espera:
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8. INDICE
a)- Fomentar el interés sobre patrimonio de la comunidad local y departamental.
b)- Coordinación y Participación con autoridades locales.
c)- Lograr desarrollar una concientización sobre patrimonio a nivel local y departamental.
d)- Hacer posible el disfrute y goce del tiempo libre por parte de los residentes y visitantes en un lugar adecuado a sus necesidades.
e)- Incentivar la participación de la comunidad local.
f)- Contribuir la cultura e identidad pedrense.
g)- Lograr el aumento de flujo de visitantes hacia la ciudad de Las Piedras.
h)- Contribuir al desarrollo sostenible sin causar efectos adversos que perjudiquen a la comunidad receptora, ya sean residentes,
comerciantes y gobierno local.
Bibliografía:
- J.M Goncalves Gándera. Estudios y perspectivas en turismo.
- Banco de Seguros del Estado.1991.Almanaque.
- OMT.Desarrollo Turístico sostenible. Guía para Administradores locales.
- Dirección General de Patrimonio dgPat.2005.Guía Patrimonio Cultural de Buenos Aires.
- Llorenc Prats.1997. Antropología y patrimonio.
- OMT.1998.Introducción Al Turismo.
-Roberto Boullon.2002.Proyectos turísticos. Metodologías.
-Fabio Cárdenas Tabares.1999.Proyectos turísticos. Trillas México.
-Sectur. Cómo desarrollar Productos turísticos competitivos. México.
-Organismo Provisional de Turismo.1998/1999.Planificación Estratégica y participativa. Ediciones Turísticas. Argentina.
-Constitución de la República Oriental del Uruguay.
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