Este documento define la obesidad como el exceso de tejido graso en el cuerpo, generalmente como resultado de un desequilibrio energético donde la ingesta excede el gasto. Explica que la obesidad afecta a alrededor del 60% de los hombres y 42% de las mujeres en Andalucía. Identifica el IMC y pliegues cutáneos como marcadores de obesidad, y factores de riesgo como nivel socioeconómico bajo, género, falta de actividad física y alimentación desequilibrada

1. Obesidad (Proceso de enfermedad)
DEFINICION: La obesidad consiste en el acúmulo de tejido graso en el organismo en relación
con otros componentes corporales y suele ser el resultado de un balance energético positivo,
en que la entrada de energía excede al gasto.
Existen algunas situaciones en que este exceso de tejido graso es secundario a determinadas
condiciones patológicas (enfermedades genéticas, endocrinometabólicas, consumo de
fármacos y otras), las cuales deben ser abordadas de forma específica.
EPIDEMIOLOGIA: En, Andalucía, según últimas encuestas, cerca del 60 por ciento de los
hombres de entre 25 y 64 años padece sobrepeso u obesidad. Y un 42 por ciento de las
mujeres de esa misma edad tienen problemas graves de peso.
MARCADORES Y FACTORES DE RIESGO:
IMC: masa/peso2
SOBREPESO: entre 25- 29,9 KG/m2
OBESIDAD: >30 Kg/m2
Medida del pliegue cutáneo: Se utiliza una especie de compás (lipómetro) que mide el espesor
de la grasa en lugares determinados. Generalmente en el tríceps de los brazos o entre el dedo
pulgar e índice de las manos. El resultado se correlaciona con unas tablas de estándares con
edades y estatura, que nos proporciona unos percentiles. Generalmente por encima del
percentil 85 se considera a una persona obesa.
Nivel socioeconómico bajo o habitar en zonas desfavorecidas.
Genero y edad: masculino en la juventud y femenino en los adultos (por disminución
de actividad física)
Escasa actividad física
Alimentación desequilibrada (alimentos de cocina rápida, exceso de carbohidratos…)
Herencia
Dejar de fumar

2. MANIFESTACIONES:
Aumento de LDL y disminución de HDL
Aumento PA
Intolerancia a la glucosa
somnolencia diurna brusca, provocada por la falta de o2 y el exceso de CO2
disnea
Apneas durante el sueño, ronquidos.
Dolor óseo y articular
Manifestaciones digestivas: síndrome dispéptico del obeso(digestiones lentas,
pesadas, regurgitaciones, meteorismo y aerofagia, plenitud post-prandial)
Hemorroides
- Los signos y síntomas más comunes son:
Exceso de peso
Incremento de la grasa corporal
Signos y síntomas de otros procesos patológicos asociados a la obesidad
Vida sedentaria
Problemas psicológicos. Depresión, baja autoestima, etc.
- Complicaciones mas frecuentes
Las consecuencias para la salud de la obesidad infantil incluyen numerosos problemas médicos
de tipo ortopédico, pulmonar, digestivo, neurológico y endocrinológico. También se asocia a
consecuencias metabólicas y a factores de riesgo, como la resistencia a la insulina, los niveles
elevados de presión sanguínea y de lípidos plasmáticos
- Efectos de la enfermedad (individual, familiar y comunitario)
En la sociedad actual, las mujeres son las depositarias de la responsabilidad acerca de los
cuidados de la salud y de la alimentación de la familia, de forma que a menudo se sienten
culpabilizadas de que algunos de los miembros de la familia presenten obesidad o de que la
comida no sea la “más sana”. Además, al asumir el trabajo fuera del hogar, el resultado es un
incremento en los conflictos internos de dichas mujeres para compaginar diversos roles y
actividades.
Las prácticas alimentarias de las personas se ven influidas por aspectos más complejos como la
conveniencia, el placer o la identidad. En España el informe del Observatorio de la
Alimentación 2004, refleja motivaciones diferentes para los días de diario (comodidad y salud),
frente a los días festivos y fines de semana (placer).
Además, el comportamiento alimentario humano se articula mediante dos tipos de normas
básicas, las sociales y las dietéticas. Éstas últimas, a menudo dictadas por recomendaciones de
grupos expertos, se refieren fundamentalmente a los contenidos y requerimientos, mientras que,
en las normas sociales, se incluyen aspectos relacionales mucho más complejos y cambiantes.
Además, los mensajes sobre salud y alimentación son interpretados y asimilados de forma muy
dispar según el estrato social y los condicionantes educativos y económicos de quienes los
reciben, así cualquier mensaje “general” corre diversos riesgos que hay que considerar.
A todo ello ha contribuido la proliferación de mensajes de salud que cambian con el tiempo
según las modas o los avances, lo que resta credibilidad a los mismos y a las instituciones
responsables. A menudo existen contradicciones entre mensajes emitidos por entidades públicas
y comerciales.

3. BIBLIOGRAFÍA
http://www.juntadeandalucia.es/salud/channels/temas/temas_es/___QUIENES_SOM
OS/C_6_Andalucia_en_salud_planes_y_estrategias/plan_obesidad_infantil/plan_obesi
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_Obesidad/evite_la_obesidad_guion